Блюдо очень простое, легкое в приготовлении и вкусное. Идею увидела в инете у Ирины, в оригинале рецепт с куриным мясом. Я готовила с мясом раньше, но сегодня, приготовленные с печенью и рисом, нам понравились больше.
mtataПоваренок 10 уровня
- 24 марта 2014, 21:36
- 10478
Лодочки из баклажанов с куриной печенью
Ингредиенты для «Лодочки из баклажанов с куриной печенью»:
- Помидор (небольшой) — 1 шт
- Перец болгарский (большой красный) — 1/4 шт
- Моцарелла (сыр натертый) — 100 г
- Перец душистый (смесь красного и черного) — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ст. л.
- Печень куриная — 250 г
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Рис (отварной) — 1,5 ст. л.
- Лук репчатый (1 шт. для печени, 1 шт. для овощного фарша) — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Баклажан — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
989.5 ккал |
белки
73.8 г |
жиры
50.3 г |
углеводы
373 г |
| Порции | |||
| ккал 247.4 ккал |
белки 18.5 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 93.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 67.3 ккал |
белки 5 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 25.4 г |
Рецепт «Лодочки из баклажанов с куриной печенью»:
-
У баклажанов удалить плодоножки.
Воду вскипятить, посолить и отварить баклажаны 10 мин. под крышкой. -
Подваренные баклажаны вынуть, остудить, разрезать вдоль пополам.
-
Аккуратно выбрать мякоть с помощью ножа.
-
Мякоть мелко нарезать (она нам пригодится для овощного фарша).
-
Готовим овощной фарш.
В небольшом количестве растительного масла обжарить мелко нарезанный лук. -
К луку добавить мелко нарезанные морковь и помидор, продолжить обжаривать (извините за качество фото-парит).
-
Продолжая все обжаривать, добавить перец.
-
Добавить мякоть баклажанов, чеснок, немного обжарить.
Фарш остудить. -
Готовим куриную печень.
Печень перекрутить на мясорубке.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. -
К луку добавить печень и обжарить при непрерывном помешивании, пока не исчезнет жидкость (примерно 5 мин.).
-
Овощной фарш смешиваем с рисом и печенью. Соль, перец по вкусу.
-
Подготовленные лодочки из баклажанов заполнить фаршом, плотно укладывать.
-
Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить подготовленные лодочки.
-
Сверху заполнить сыром.
Печь в заранее разогретой до 200*С духовке 20 мин.
Приятного аппетита! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2014 года veronika1910 #
25 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 марта 2014 года Novakova #
25 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)
24 марта 2014 года ПантерРрочка #
25 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)
24 марта 2014 года Violl #
25 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)
24 марта 2014 года Tamara Shepeleva #
25 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)
24 марта 2014 года белошвейка #
25 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)
24 марта 2014 года Natashacyprus #
25 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)
24 марта 2014 года Демурия #
25 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)
24 марта 2014 года suliko2002 #
25 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 марта 2014 года suliko2002 #
25 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)
24 марта 2014 года гурман1410 #
24 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: