Очень вкусный освежающий холодный кофе.
ИришкаПоваренок 4 уровня
- 10 июля 2008, 9:52
- 25071
Кофе гляссе
Ингредиенты для «Кофе гляссе»:
- Кофе натуральный — 100 г
- Сахар — 1/2 стак.
- Желток яичный — 5 шт
- Вода — 1 л
- Мороженое (пломбир, примерно 400 гр) — 2 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1142 ккал |
белки
23.8 г |
жиры
39.8 г |
углеводы
254.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.8 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 17.6 г |
Рецепт «Кофе гляссе»:
Желтки с сахаром взбить миксером.
Кофе заварить кипятком, довести до кипения 2 раза (но не кипятить), накрыть крышкой и настаивать 20 минут.
Затем снова довести до кипения, процедить, залить ими желтки, добавить ванильный сахар, и проварить на пару, непрерывно помешивая до тех пор, пока на ложке не будет оставаться налет.
Разлить по бокалам (до половины), остудить.
В холодный кофе положить пломбир и подавать.
Можно сверху посыпать шоколадом или корицей.
Кофе заварить кипятком, довести до кипения 2 раза (но не кипятить), накрыть крышкой и настаивать 20 минут.
Затем снова довести до кипения, процедить, залить ими желтки, добавить ванильный сахар, и проварить на пару, непрерывно помешивая до тех пор, пока на ложке не будет оставаться налет.
Разлить по бокалам (до половины), остудить.
В холодный кофе положить пломбир и подавать.
Можно сверху посыпать шоколадом или корицей.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября 2023 года yuvl #
17 сентября 2023 года Ал-нка 39 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: