Предлагаю вашему вниманию рецепт постного пирога с миндалем и сухофруктами из груши, персика и изюмом
fish803Поваренок 5 уровня
- 29 марта 2014, 12:26
- 5158
Пирог-рулет с миндалем и сухофруктами
Ингредиенты для «Пирог-рулет с миндалем и сухофруктами»:
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
- Вода (+ 3 ст.л. для льняного семени) — 125 г
- Сахар (ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
- Семена льна — 1 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Дрожжи — 2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сухофрукты (у меня груши, персик и немного чернослива) — 200 г
- Изюм — 100 г
- Миндаль — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3221.4 ккал |
белки
65.1 г |
жиры
111.1 г |
углеводы
501.5 г |
| Порции | |||
| ккал 402.7 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 62.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.4 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 50.7 г |
Рецепт «Пирог-рулет с миндалем и сухофруктами»:
-
Дрожжи размешать с теплой водой, добавить сахар 1 ст. л. и соль.
Поставить в теплое место на 5 мин. -
Семена льна измельчить в кофемолке, залить 3 ст. л. горячей воды.
-
Когда смесь из льняного семени и воды станет клейкой, добавить дрожжевую смесь, оставшийся сахар ТМ Мистраль, растительное масло, муку и замесить тесто
-
Тесто поставить в теплое место до подъема раза в 2.
Я ставлю в духовку при 40*С примерно на час -
Пока тесто подходит, готовим начинку.
Изюм залить кипятком, дать постоять минут 15, промыть, обсушить на бумажном полотенце -
Нарезать сухофрукты.
Обжарить и измельчить миндаль -
Вот как выглядит тесто через час.
-
Тесто обмять и раскатать слоем примерно 4 мм.
-
Распределить по тесту орехи
-
Сухофрукты выложить на орехи, тесто скатать рулетом
-
Свернуть рулет кольцом и разрезать, но не доходя до внутреннего края кольца.
Каждый кусочек развернуть где-то на 30-40 градусов. Выпекать в заранее разогретой до 185 градусов духовке примерно 20-25 мин
Готовый пирог смазать силиконовой кисточкой смесью из 1 ст. л. воды и 2 ст. л. сахарной пудры
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2014 года Ирушенька #
29 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)
29 марта 2014 года diana1616 #
29 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)
29 марта 2014 года Натуля70 #
29 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)
29 марта 2014 года Natashacyprus #
29 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: