Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний сыр
  • 1 апреля 2014, 2:10
  • 35124

Сметана жареная для гурманов

Рецепт: Сметана жареная для гурманов

Если вы любите сыр «пармезан» или «пекорино», то этот рецепт для вас. Хотя вам он божет ассоциироваться с другим видом благородного сыра. Мне например с «пармезаном», а вот жене с «пекорино». Рецепт на столько банально прост, что получившийся эффект приводит в восторг. Я указал два раза сметана, так как правило сайта требуют минимум двух ингредиентов, хм..., а тут только домашняя сметана и никаких чудес. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Ингредиенты для «Сметана жареная для гурманов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2472 ккал 		белки
33.6 г 		жиры
240 г 		углеводы
38.4 г
100 г блюда
ккал
206 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
20 г		 углеводы
3.2 г

Рецепт «Сметана жареная для гурманов»:

  • 1. Наша домашняя сметана. С магазинной лучше не пробовать - потеря времени и денег. 2. Выливаем сметану в сковороду и ставим на средний огонь периодически помешивая. 3. Когда сметана начинает закипать то чуть уменьшаем огонь и мешаем чаще. 4. После того как сметана начинает сбиваться в комочки, опять увеличиваем огонь и всё время мешаем что бы чуть под румянилась Вот и всё... Жарим без прикрытия!

  • Переливаем в удобную посуду и даём остыть. Хранить в холодильнике. Подходит как в холодном так и разогретом виде на бутерброды, макароны и везде где любите сыр. Я люблю просто "за нырнуть" ложечкой и наслаждаюсь вкусом нежного сыра. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

  • Вот и всё... Можно пойти дальше и не много подпалить. Этот вариант для гурманов очень выразительного вкуса сыра.

  • Подходит этот вариант только для горячих блюд.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: сыр сметана

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сметана жареная для гурманов
Рецепт: Сметана жареная для гурманов

Если вы любите сыр «пармезан» или «пекорино», то этот рецепт для вас. Хотя вам он божет ассоциироваться с другим видом благородного сыра. Мне например с «пармезаном», а вот жене с «пекорино». Рецепт на столько банально прост, что получившийся эффект приводит в восторг. Я указал два раза сметана, так как правило сайта требуют минимум двух ингредиентов, хм..., а тут только домашняя сметана и никаких чудес. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Ингредиенты для «Сметана жареная для гурманов»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Интересно! Осталось найти домашнюю сметану.
Стоит поискать, вкус порадует
Рецепт захватил! Вау! Сразу после поста приготовлю.
Рад, угощайтесь
Обязательно попробую. Очень интересно, что получится.
Пробуйте на здоровье
Вот это да! Поварята не перестают удивлять!
У нас в Индии сметана не продается, но сливок, хоть залейся. Надо будет их сквасить и опробовать рецепт!
Но хотелось бы уточнить: домашняя сметана какой жирности? А то у нас есть сливки первой перегонки (просто жирные) и двойной перегонки (ну очень жирные, такие, что ложкой не провернешь). Какие лучше?
У меня в банке ложка стояла. Точнее жирность не определю. Лучше по гуще, она и так в первом этапе, когда достанет температуры, то стане редкой.
Очень необычный и интересный рецепт!
Простой, проще не бывает, а эффект очень порадует
буду пробовать. Заинтриговали
На здоровье
Интересно ! сметану я еще не жарила )
Значит пришло время попробовать, угощайтесь
Любопытно....
А как сделать домашнюю сметану?
А как сделать домашнюю сметану?
Жень, есть 2 варианта:1. можно завести домашнюю корову, или 2. купить на рынке, когда привозят продукцию из частных хозяйств.
↑Ответ для ПростоЖеня
Я не занимаюсь продукцией сметаной и честно говоря не знаю как её зделать. Покупаю у проверенного молочника на рынке
Ну очень интригуеще, забрала, буду пробовать.
Пробуйте и наслождайтесь
Очень интересно!
Очень интересно! Жаль, в наших краях настоящей сметаны днём с огнём не сыскать
Жаль, но в игру входит только домашняя
Как интересно! Обязательно попробую! Что-то где-то подобное я слышала, но не помню.
Пробуйте на здоровье
Заинтриговали! Беру на заметку!
Угощайтесь
Наша домашняя сметана. С магазинной лучше не пробовать
Только не делайте со свежей сметаной( в деревне свежая сметана- это сливки из под сепаратора)- при жарке получите топленое масло. Сметана должна быть именно заквашенной сметаной- с кислинкой.
Не знаю.. У нас сливки называют именно сливками, а сметана и есть сметана... Свежая сметана- это и есть сметана, заквашеная, но свежая... Просто бывает и не свежая, которая долго стояла и имеет горьковатый вкус.
Свежая сметана- это и есть сметана, заквашеная, но свежая...
Я это понимаю, сама в деревне пожила, и коровку имела. Просто горожанам на рынках предлагают под видом сметаны именно сливки, которые простояли ночь и загустели. Даже в банках остается пенка от сепаратора и никак они не заквашиваются.
А горькость больше зависит от кормов, если много полыни, то будет и молоко горчить, и сметана.
Да-да, Вы совершенно правильно обратили на это внимание, а то вот я сижу и думаю - где ж её взять-то, домашнюю? Действительно, у нас на рынках и на даче, у молочника, бывают густые, уже постоявшие и загустевшие сливки, которые и называют домашней сметаной, а другой, заквашенной, частники не продают. Вопрос остаётся открытым - как получить домашнюю сметану?
Ну если только заквасить с помощью пары ложек городской сметаны.
↑Ответ для yana69
Спасибо, что обратили внимание, сейчас поправлю У нас на базаре молочник продаёт заквашенную, сливок я никогда не видел, а может просто не интересовался.
забавно! надо попробовать))) спасибо
Пробуйте на здоровье!
Ух ты! Никогда ничего подобного не видела!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"
Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"
Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки