Вкусные, воздушные булочки с сырной начинкой. Готовятся быстро и легко!
ajekaПоваренок 4 уровня
- 2 апреля 2014, 17:54
- 42968
Погача по-турецки
Ингредиенты для «Погача по-турецки»:
- Мука пшеничная / Мука (может потребуется 3,5 ст , просеять) — 3 стак.
- Кефир (стакан- 250мл. ,можно заменить на сметану) — 1 стак.
- Масло растительное (без запаха) — 1/4 стак.
- Масло сливочное (мягкое) — 100 г
- Разрыхлитель теста (10г- в тесто, 2 г- в начинку) — 12 г
- Сыр мягкий — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Кунжут (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4890.6 ккал |
белки
73 г |
жиры
343.1 г |
углеводы
380.9 г |
| Порции | |||
| ккал 407.6 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 28.6 г |
углеводы 31.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 376.2 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 26.4 г |
углеводы 29.3 г |
Рецепт «Погача по-турецки»:
-
Из кефира, сливочного масла, растительного масла и муки, смешанной с разрыхлителем, замешиваем мягкое тесто.
-
Долго месить нет необхолимости, собираем в колобок и отставляем в сторону, прикрыв полотенцем.
-
Сыр натираем через мелкую терку.
-
Отделяем белок от желтка. Белок добавляем в сыр, кладем (2г) разрыхлителя и перемешиваем.
-
Тесто делим на 12 частей-колобков.
-
Каждую раскатываем в лепешку, примерно диаметром 7 см.
-
На середину каждой лепешки кладем начинку из сыра.
-
Лепим круглые булочки, переворачиваем и кладем на застеленный бумагой или смазанный маслом противень швом вниз.
-
Верх булочек смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Хорошо, если кунжут будут 2-х цветов : белый и черный. Выпекаем в духовке при 190 гр. до готовности ( у меня они пекутся около 2о минут).
-
В разрезе...
-
Они такие воздушные...
-
И вкусные!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2022 года акчуч #
27 ноября 2017 года kalira #
26 ноября 2017 года Люрьевна #
10 апреля 2017 года mike_sv #
23 декабря 2016 года Балушка-2016 #
4 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
4 ноября 2016 года Arnica #
Пекла булки уже 2 раза, причем во второй раз увеличила количество начинки почти вдвое, и ничего страшного, что в конце выпекания некоторые изделия треснули и выступила сырная масса - все равно очень симпатично и вкусно) Для начинки делала смесь адыгейского и российского сыров. Обязательно буду пробовать с этим тестом другие варианты начинок.
7 октября 2016 года mama_kvochka #
6 октября 2016 года Людмила 5405 #
5 октября 2016 года Helenkam #
20 февраля 2016 года Камилла03 #
21 февраля 2016 года ajeka # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Камилла03 #
1 марта 2016 года ajeka # (автор рецепта)
25 ноября 2015 года VitaminQueen #
6 декабря 2015 года ajeka # (автор рецепта)
8 октября 2015 года СашкаЯ #
8 октября 2015 года СашкаЯ #
7 октября 2015 года MNE 1 #
3 мая 2015 года JoyA #
9 мая 2015 года ajeka # (автор рецепта)
6 октября 2014 года olya makinsk #
11 октября 2014 года ajeka # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года Lika68 #
Да, у меня то же самое. Рука не поднимается мало сыра положить
4 августа 2014 года dinara18 #
5 августа 2014 года ajeka # (автор рецепта)
1 августа 2014 года Бурмистрова Любовь #
2 августа 2014 года ajeka # (автор рецепта)
16 июля 2014 года Светлана892 #
19 июля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
8 августа 2014 года Светлана892 #
12 августа 2014 года ajeka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: