Салат очень вкусный, легкий и быстро готовится. Морепродукты могут быть абсолютно любые - креветки, кальмары, мидии, в общем то, что вы больше всего любите. Главное, готовить все морепродукты нужно 2-3 минуты.
chudoПоваренок 6 уровня
- 4 апреля 2014, 13:05
- 20815
Легкий салат с морепродуктами
Ингредиенты для «Легкий салат с морепродуктами»:
- Осьминог (беби-осьминоги) — 200 г
- Кальмар — 2 шт
- Листья салата / Салат (микс) — 200 г
- Помидоры черри — 150 г
- Оливки черные (у меня вяленые ) — 50 г
- Кунжут (черный) — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 50 г
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Уксус (белый бальзамический) — 1 ч. л.
- Соль (морская по вкусу)
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Горчица (желательно дижонская или любая кисло-сладкая) — 0,5 ч. л.
- Пармезан (тертый) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2369.6 ккал |
белки
299.2 г |
жиры
107.2 г |
углеводы
47.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1184.8 ккал |
белки 149.6 г |
жиры 53.6 г |
углеводы 23.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.8 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Легкий салат с морепродуктами»:
-
У беби-осьминогов вычистить "мешочки", хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем. На хорошо разогретой сковороде в малом количестве оливкового масла кратко обжарить осьминогов (по 1 минуте с обеих сторон).
-
Кальмаров помыть, просушить. Снять пленку. Разрезать с одной стороны, распластать. Верхнюю часть тушки аккуратно нарезать острым ножом крестообразно, стараться не прорезать тушку насквозь. Это позволит не сворачиваться им во время приготовления.
Обжарить по 1-1,5 с каждой стороны на хорошо разогретой сковороде в малом количестве масла. -
Готовых кальмаров нарезать соломкой. Морепродукты отставить в сторону.
-
Смешать оливковое масло, белый бальзамический уксус, соевый соус и горчицу, поперчить. Хорошо все перемешать.
Салатные листья (у меня уже мытые) поместить в глубокую миску, полить заправкой, хорошо перемешать. -
Для красоты помытые и просушенные помидоры черри следует сначала обмакнуть в оливковое масло, затем в подсушенный на сковороде кунжут (если в доме найдется и белый кунжут, тогда смешайте оба вида, получится еще красивее).
На сервировочное блюдо выложить салат, морепродукты, черри, посыпать оливками.
Полить оставшейся заправкой, посыпать тертым пармезаном.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2014 года Натуля70 #
4 апреля 2014 года chudo # (автор рецепта)
4 апреля 2014 года veronika1910 #
4 апреля 2014 года chudo # (автор рецепта)
4 апреля 2014 года Natashacyprus #
4 апреля 2014 года chudo # (автор рецепта)
4 апреля 2014 года lagoon #
4 апреля 2014 года chudo # (автор рецепта)
4 апреля 2014 года Rencha1 #
4 апреля 2014 года chudo # (автор рецепта)
4 апреля 2014 года hto33 #
4 апреля 2014 года chudo # (автор рецепта)
4 апреля 2014 года Leto29 #
4 апреля 2014 года chudo # (автор рецепта)
4 апреля 2014 года Janecheh #
4 апреля 2014 года chudo # (автор рецепта)
4 апреля 2014 года Puziks #
4 апреля 2014 года chudo # (автор рецепта)
4 апреля 2014 года para_gn0m0v #
4 апреля 2014 года chudo # (автор рецепта)
4 апреля 2014 года Ольчик40 #
4 апреля 2014 года chudo # (автор рецепта)
4 апреля 2014 года мироновы #
4 апреля 2014 года chudo # (автор рецепта)
4 апреля 2014 года LaCostena #
4 апреля 2014 года chudo # (автор рецепта)
4 апреля 2014 года LaCostena #
4 апреля 2014 года мисс #
4 апреля 2014 года chudo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: