Конечно с этими блинами я Америки не открою, но очень захотелось поделиться такими солнечными, красивыми. Вкус очень отличается от обычных блинов, скорее напоминают лепешки. Кукурузная мука считается лучшей среди других аналогичных продуктов. В ней содержится огромное количество витаминов: РР, В, D, А и др. Кроме того, она богата микроэлементами. В ней есть железо, кальций, фосфор, калий, магний.
mtataПоваренок 10 уровня
- 4 апреля 2014, 18:40
- 8341
Блины дрожжевые из кукурузной муки
Ингредиенты для «Блины дрожжевые из кукурузной муки»:
- Мука кукурузная — 300 г
- Дрожжи (свежие) — 10 г
- Вода минеральная (с газом) — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Молоко (теплое) — 200 мл
- Масло растительное (плюс 1/2 чайной ложечки для смазывания сковороды под первый блин) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (для смазывания блинов) — 50 г
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2095.9 ккал |
белки
46.4 г |
жиры
89.4 г |
углеводы
275.6 г |
| Порции | |||
| ккал 104.8 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 13.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.6 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 29 г |
Рецепт «Блины дрожжевые из кукурузной муки»:
-
Дрожжи размять и залить минеральной водой, слегка подсолить. Оставить до полного расстворения дрожжей.
-
В дрожжи вбить яйца, и взбить миксером.
-
Добавить масло растительное, взбить.
-
Добавить сахар и взбить.
-
Добавить муку, взбить.
-
Постепенно вливаем молоко (не все сразу) и мешаем, определяемся по густоте.
Если вдруг вам покажется, что тесто густоватое, добавьте столовую ложку молока.
-
Вот такое тесто получилось. Поставить в теплое место для подъема.
Такого пышного подъема, как из пшеничной муки, не получится.
-
Сковороду накалить, смазать растительным маслом под первый блин.
Выливаем на сковороду тесто и быстро, равномерно распределяем его по поверхности, тесто больше не подливать, т. к. добавка не успеет растечься.
-
Низ зажаривается очень быстро.
-
Верх немного бледноватый, долго не следует жарить, пересохнет.
Так как блинчики получаются немного сухими (особенности кукурузной муки), смазываем каждый блин сливочным маслом. -
Вот они уже и готовы.
-
Лучше всего подавать их сразу, пока они ещё горячие, с мёдом, вареньем, джемом.
Приятного чаепития!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2014 года АлексЮстас #
4 апреля 2014 года mtata # (автор рецепта)
4 апреля 2014 года Janecheh #
4 апреля 2014 года mtata # (автор рецепта)
4 апреля 2014 года Демурия #
4 апреля 2014 года mtata # (автор рецепта)
4 апреля 2014 года Natalia Ok #
4 апреля 2014 года mtata # (автор рецепта)
4 апреля 2014 года Natalia Ok #
4 апреля 2014 года красавица киса #
Первый блин мне!
4 апреля 2014 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: