Сегодня я хочу с вами поделиться своим очень удобным способом приготовления пиццы. Максимум за час будет готова полноценная пицца на необыкновенно вкусном дрожжевом тесте, с ароматным соусом и восхитительным ароматом! Когда увидела на сайте более 100 рецептов, долго не решалась выложить свой. Но, я думаю, что поварята редко пользуются готовыми рецептами пиццы "от и до", поэтому я аам расскажу несколько хитростей, которые можно взять на вооружение. Так что, заходите, угощайтесь!
Птичка-невеличкаПоваренок 4 уровня
- 6 апреля 2014, 12:37
- 17058
Пицца за 1 час
Ингредиенты для «Пицца за 1 час»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 600 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Молоко — 300 г
- Дрожжи (11 гр) — 1 пач.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Специи (Прованские травы)
Соус
- Томатная паста — 100 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Специи (Прованские травы)
Начинка
- Ветчина — 200 г
- Шампиньоны — 150 г
- Сыр голландский — 200 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4487.8 ккал |
белки
167.8 г |
жиры
191.4 г |
углеводы
537.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 249.3 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 29.8 г |
Рецепт «Пицца за 1 час»:
-
Я вам покажу свой вариант приготовления теста для пиццы, это очень быстро и удобно, а главное, тесто получается мягкое, нежное и пышное.
Итак, смешиваем теплое молоко, соль, сахар. Для придания особого аромата в тесто я также подмешиваю специи (использую Смесь прованских трав - орегано, базилик, розмарин, мята, чабер, майоран).
Отдельно смешиваем муку и сухие дрожжи, добавляем все к молочной смеси и замешиваем тесто.
В конце приготовления добавляем любое растильное масло.
Тесто должно получиться не плотным, по консистенции погуще чем на оладьи. -
Затем кладем тесто в чистый сухой полиэтиленовый пакет и завязываем крепко, оставив достаточно свободного места и выпустив лишний воздух.
-
Помещаем пакет с тестом в таз с теплой водой и отправляемся готовить соус и начинку. Тесто при этом способе всегда хорошо подходит, даже если в квартире прохладно.
Я так же утопляю тесто и для пирожков. -
Вариантов приготовления соуса на сайте очень много, но я для себя методом проб и ошибок выбрала самый вкусный, чем с аами и поделюсь.
Итак, томатную пасту для соуса нужно немного разбавить водой, добавить измельченные в пюре лук и чеснок, масло, специи и по вкусу посолить. Постоянно помешивая, готовим соус на плите минут 5-10. Нужно, чтобы он немного уварился и приобрел глянцевый блеск. Соус получается очень ароматный и нежный. Сладость лука хорошо сочетается с томатной и придает соусу приятный вкус, а запах чесночка и трав делает его очень пикантным. -
Пока мы готовили соус и нарезали ветчину и грибы, подготавливали сыр, наше тесто всплыло на поверхность воды и стало воздушным.
-
Извлекаем его из пакета и немного обминаем с мукой. Тесто очень мягкое и приятно "пищит" под руками. Ох, как я это люблю!
-
Тесто раскатываем в тонкий пласт, кто как любит, и помещаем в форму. Прокалываем вилкой в нескольких местах.
-
Щедро смазываем тесто соусом...
-
... и посыпаем сыром
-
Раскладываем любимую начинку. У меня сегодня ветчина и грибы.
-
И еще раз посыпаем сыром.
-
Выпекаем пиццу до готовности. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля 2014 года boycha #
6 апреля 2014 года Птичка-невеличка # (автор рецепта)
6 апреля 2014 года Citi #
6 апреля 2014 года Птичка-невеличка # (автор рецепта)
6 апреля 2014 года veronika1910 #
6 апреля 2014 года Птичка-невеличка # (автор рецепта)
6 апреля 2014 года Птичка-невеличка # (автор рецепта)
6 апреля 2014 года Milosc #
6 апреля 2014 года Птичка-невеличка # (автор рецепта)
6 апреля 2014 года elenita # (модератор)
6 апреля 2014 года Птичка-невеличка # (автор рецепта)
6 апреля 2014 года elenita # (модератор)
От меня плюс этой пицце
6 апреля 2014 года Алена Онгарбаева #
6 апреля 2014 года Птичка-невеличка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: