Рецепт простой, но очень-очень вкусно получается.
grunjaПоваренок 1 уровня
- 15 декабря 2007, 14:06
- 61343
Печенье "Сметанюшки"
Ингредиенты для «Печенье "Сметанюшки"»:
- Сметана — 1,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4117 ккал |
белки
45.2 г |
жиры
225.3 г |
углеводы
479.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 392.1 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 21.5 г |
углеводы 45.6 г |
Рецепт «Печенье "Сметанюшки"»:
Заранее бросить масло в морозилку.
Муку высыпать в миску, добавить сметану и натереть на крупной терке замороженное в морозилке масло.
Замесить тесто, а затем охладить - 1 час.
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 7 мм на покрытой мукой доске, разрезать выемкой на кусочки, положить на смазанный маслом противень, смазать яичным желтком или целым взбитым яйцом и густо посыпать сахарным песком.
(Я мажу весь пласт, посыпаю сахаром и только потом режу - быстрее получается).
Выпекать в предварительно подогретой духовке при 200*С до появления золотисто-желтой корочки (15-20 мин).
Внутри получается нежно-слоистое.
Муку высыпать в миску, добавить сметану и натереть на крупной терке замороженное в морозилке масло.
Замесить тесто, а затем охладить - 1 час.
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 7 мм на покрытой мукой доске, разрезать выемкой на кусочки, положить на смазанный маслом противень, смазать яичным желтком или целым взбитым яйцом и густо посыпать сахарным песком.
(Я мажу весь пласт, посыпаю сахаром и только потом режу - быстрее получается).
Выпекать в предварительно подогретой духовке при 200*С до появления золотисто-желтой корочки (15-20 мин).
Внутри получается нежно-слоистое.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 октября 2022 года yuvl #
11 февраля 2019 года jurev serega #
9 декабря 2018 года amanogava2011 #
10 декабря 2018 года wise1288 #
14 февраля 2017 года Алёна Шер 83 #
29 июля 2016 года stargate #
13 июля 2015 года Александра Жилина #
8 июля 2015 года rover inside #
Легко готовить, дочки сами делали!!! Гордые такие ходили, что все получилось
СПАСИБО
12 июня 2015 года Vetochka79 #
24 октября 2014 года yuvl #
1 апреля 2013 года dinara18 #
17 мая 2012 года KtyfRainmaker1986 #
11 января 2016 года elenita # (модератор)
12 апреля 2012 года No Name #
1 ноября 2011 года Юлиия1 #
18 мая 2011 года logika #
7 апреля 2011 года Danuljuk #
15 марта 2011 года Festina #
15 марта 2011 года grunja # (автор рецепта)
Яйцо и сахар - только на смазку и посыпать. В тесто добавлять не нужно.
17 марта 2011 года Festina #
18 марта 2011 года grunja # (автор рецепта)
Растекаться сильно не должно. Мне кажется может быть две причины - или слишком много печенек на протвине положили - они как бы не успевают схватываться, но все равно - сильно не растекаются, но чуть-чуть есть.. или мука - возможно низкое содержание клейковины в муке - догжа надо положить муки больше
Тесто само действительно несладкое - но сахар нанесенный на яйцо дает после приготовления эффект сахарной глазури. Поэтому его лучше класть побольше
4 января 2011 года Lizzaveta #
10 июля 2010 года севка deleted #
31 мая 2010 года mamaliza #
24 апреля 2010 года malusbka_79 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: