Я готовила этот десерт накануне. У нас как раз шел снег целый день. Холодная, белая и хрустальная зима никак не хочет уступать место теплой и яркой весне. Поэтому очень захотелось приготовить именно такой десерт, отражающий этот поединок, этот танец природы. Десерт под названием "Лед и пламя!".
Валерия НасыповаПоваренок 3 уровня
- 8 апреля 2014, 10:09
- 9656
Десерт "Лед и пламя!"
Ингредиенты для «Десерт "Лед и пламя!"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1680.2 ккал |
белки
25.6 г |
жиры
67.7 г |
углеводы
239.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.6 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 19.5 г |
Рецепт «Десерт "Лед и пламя!"»:
-
И снова сегодня десерт с клюквой и вишневым конфитюром D'arbo. Мне очень понравилось их сочетание. Итак, берем клюкву, но не всю, часть отложите для украшения, и взбиваем ее с конфитюром (всем за исключением пары столовых ложек, которые тоже оставим на потом).
-
Желатин замачиваем в половине стакана воды, ждем набухания (согласно инструкции на упаковке) и нагреваем до его растворения. Смешиваем с йогуртом.
-
Кокосовую стружку обжариваем до золотистого цвета на сухой сковороде. А приятно так пахнет от нее, а я и не знала.
-
Все, берем бокалы и начинаем формировать десерт. Заполняем слоями:
1. ягодная смесь,
2. йогуртная масса.
-
Йогурт лучше всего вливать по ножу тонкой струйкой, иначе он начнет смешиваться с ягодами.
-
Поскольку я взбивала холодные ягоды, и смешивала желатин с холодным йогуртом, то десерт начинает постепенно схватываться в бокале. Но можно все равно убрать бокалы на несколько минут в холод.
-
Теперь берем деревянную лопатку/ложку и начинаем создавать "языки пламени": проводим обратным концом ложки по стенкам снизу вверх.
-
Поднимая ложу доверху, можно сверху тоже создать подобие узора, хотя его и не будет видно под стружкой кокосовой.
-
Смешиваем оставшиеся ягоды с парой ложек конфитюра.
-
Сверху посыпаем поджаренной кокосовой стружкой и выкладываем клюквенно-вишневую смесь.
Снова витаминный десерт, да еще и с приятным ароматом!
УГОЩАЙТЕСЬ И НЕ БОЛЕЙТЕ!
УГОЩАЙТЕСЬ И НЕ БОЛЕЙТЕ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2014 года Milosc #
8 апреля 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: