Очень насыщенный, ароматный суп, согревающий и насыщающий. Одним словом - вкусно!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 10 апреля 2014, 0:08
- 10243
Суп из индейки с карри
Ингредиенты для «Суп из индейки с карри»:
- Индейка (300-400 г, я брала стейки из голеней индейки) — 300 г
- Картофель (средний) — 3 шт
- Морковь (1 крупная) — 120 г
- Сельдерей корневой — 50 г
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Лук репчатый (средняя) — 1 шт
- Лук-порей — 30 г
- Шампиньоны — 120 г
- Рис (бурый) — 3 ст. л.
- Укроп — 20 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Сливки (нежирные) — 100 мл
- Специи
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1798 ккал |
белки
103 г |
жиры
77.4 г |
углеводы
187.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.5 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Суп из индейки с карри»:
-
Подготовить продукты. Овощи вымыть и почистить.
-
Отварить мясо в 2-х л воды с добавлением моркови, луковицы, корня сельдерея, черного и душистого перца горошком и 2-3 гвоздичек.
-
Бульон процедить, овощи отжать и выкинуть.
-
Морковь и корень сельдерея нашинковать соломкой, репчатую луковицу и порей измельчить. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками. Картофель очистить и нарезать брусочками.
-
Подготовить специи. Нам потребуется: 2 ст. л. карри, щепотка майорана, 1 ст. л. красной сушеной паприки, 1 ст. л. сушеного базилика, черный перец и соль по вкусу.
-
Спассеровать на растительном масле репчатый лук до золотистого цвета,
-
Добавить морковь и корень сельдерея, пассеровать до мягкости. Отставить.
-
Бульон довести до кипения, всыпать промытый рис, довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут. Всыпать картофель и снова довести до кипения. Добавить зажарку, варить 5 минут. Добавить грибы, порей и все специи, варить до готовности.
-
В самом конце добавить порей, довести до кипения и поварить 1-2 минуты.
-
Влить сливки, прогреть.
-
Снять с огня, добавить измельченные чеснок и укроп, накрыть крышкой и дать настояться супу 10 минут.
К этому супу идеально подойдут чесночные гренки. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2014 года Маруння #
10 апреля 2014 года Arin4ic #
10 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года гурман1410 #
10 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года тата-путешественница #
10 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года Хаврошечка #
10 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года Leto29 #
10 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года pupsik27 #
10 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года pupsik27 #
10 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: