Небольшие корзиночки или тарталетки, как правило, используются в качестве «съедобной посуды». Удобство тарталеток - это порционность. Достаточно блюдо поставить на стол, и гость сам возьмет необходимое количество тарталеток. А вот чем заполнить тарталетки, я и хочу поделиться с вами в этом рецепте.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 13 апреля 2014, 13:24
- 1691
Рисовые корзиночки с конфитюром
Ингредиенты для «Рисовые корзиночки с конфитюром»:
- Рис — 100 г
- Кунжут (по желанию) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Сода ( гашеная яблочным уксусом) — 0,5 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Вода (кипячёная) — 100 мл
- Яблоко (можно и др. фрукты) — 2 шт
- Конфитюр (абрикосовый D’arbo) — 4 ст. л.
- Белок яичный — 1 шт
- Сахар (30 г - для меренги + 1 ч.л. - в тесто)
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 11
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1882.4 ккал |
белки
38.2 г |
жиры
61.3 г |
углеводы
288.2 г |
| Порции | |||
| ккал 171.1 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 26.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190.1 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 29.1 г |
Рецепт «Рисовые корзиночки с конфитюром»:
-
Рис с кунжутом перемолоть в кофемолке и всыпать к просеянной пшеничной муке. Сюда же всыпать сухие дрожжи, щепотку соли, 1-2 ч. л. сахара и влить 100 мл воды. Замесить тесто, оно будет густое, как на пироги, но эластичное, не липнет к рукам.
-
Скатать тесто в шар, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Через 30 мин., добавив 1 ст. л. подсолнечного масла, обмять тесто и снова убрать.
-
На средней терке натереть очищенное 1 яблоко, добавить к яблоку 4 ст. л. конфитюра, 0, 5 ч. л. корицы и перемешать.
-
Через 40 мин. достаем подошедшее тесто,
-
Раскатываем и вырезаем кружочки немного больше, чем диаметр формочки. У меня вышло 11 шт., чем тоньше, тем лучше.
-
Смазываем формочки маслом, обсыпаем панировочными сухарями.
-
Берем кружочки и укладываем в формочки.
-
Для сохранения формы во время выпекания в формочки положить сухую фасоль или горох. Поставить формочки на противень. В духовом шкафу установить температуру около 190-200 градусов. Выпекать корзиночки в течение 10-15 минут, не больше, иначе пересушите.
-
Дать тарталеткам остыть, вынуть из формочек, я цепляла зубочисткой, и они хорошо вылетали. После чего их можно заполнить начинкой.
-
Готовим начинку: берем яичный белок, взбиваем с маленькой щепоткой соли, и постепенно добавляем частями 30 г сахара и взбиваем до твердых пиков.
-
В яблочное пюре добавляем меренгу и перемешиваем.
-
В остывшие корзиночки выкладываем яблочно-белковую смесь, затем тонко нарезанные ломтики яблока,
-
посыпаем оставшейся корицей и ставим в духовой шкаф на 10 мин. при t 180 гр., и 10 мин при t 200 гр. Я проверяла готовность по яблоку. Яблоко должно быть немного коричневатым.
-
Достаем готовые корзиночки из духовки, укладываем на блюдо и подаем к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля 2014 года stream2012 #
27 апреля 2014 года golubga # (автор рецепта)
28 апреля 2014 года stream2012 #
28 апреля 2014 года golubga # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года pupsik27 #
15 апреля 2014 года golubga # (автор рецепта)
13 апреля 2014 года Nika #
14 апреля 2014 года golubga # (автор рецепта)
13 апреля 2014 года Марина Мармеладинка #
13 апреля 2014 года golubga # (автор рецепта)
13 апреля 2014 года para_gn0m0v #
13 апреля 2014 года golubga # (автор рецепта)
13 апреля 2014 года Elea #
13 апреля 2014 года golubga # (автор рецепта)
13 апреля 2014 года chudo #
13 апреля 2014 года golubga # (автор рецепта)
13 апреля 2014 года гурман1410 #
13 апреля 2014 года golubga # (автор рецепта)
13 апреля 2014 года АлексЮстас #
13 апреля 2014 года golubga # (автор рецепта)
13 апреля 2014 года Valushok #
13 апреля 2014 года golubga # (автор рецепта)
13 апреля 2014 года Любава65 #
13 апреля 2014 года golubga # (автор рецепта)
13 апреля 2014 года veronika1910 #
13 апреля 2014 года golubga # (автор рецепта)
13 апреля 2014 года Marioka82 #
13 апреля 2014 года golubga # (автор рецепта)
13 апреля 2014 года Ольчик40 #
13 апреля 2014 года golubga # (автор рецепта)
13 апреля 2014 года Натуля70 #
13 апреля 2014 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: