Я каждый год на Пасху пеку не только куличи, но и корзинки. В середину которой я ставлю кулич и по бокам украшаю крашеными яйцами. Получается очень красиво и торжественно. Почему я раньше не выставила рецепт? Все просто. Я была в поиске идеального теста для корзинки. Каждый год я пекла их из разного теста. Но я нашла тот, идеальный рецепт дрожжевого теста, которое идеально подходит для пасхальной корзинки. Сегодня у меня была генеральная репетиция перед Пасхой и я сделала пошаговые фото. А еще из этого теста я пеку хлеб в духовке вот уже последние полгода.
vorobyshekПоваренок 6 уровня
- 14 апреля 2014, 19:20
- 3854
Пасхальная корзинка из дрожжевого теста
Ингредиенты для «Пасхальная корзинка из дрожжевого теста»:
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода (теплая) — 315 мл
- Крупа манная — 0.5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (граненых, 250 мл) — 4 стак.
- Соль — 2 ч. л.
- Дрожжи (сухих быстрорастворимых) — 0.5 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2970.3 ккал |
белки
75.2 г |
жиры
60.8 г |
углеводы
537.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 249.6 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 45.2 г |
Рецепт «Пасхальная корзинка из дрожжевого теста»:
-
Из данного количества продуктов получаются две корзинки. Или одна корзинка и булочка к борщу.
Тесто я замешиваю в хлебопечке.
Для тех, у кого нет такой техники, можно замесить тесто вручную, только это будет дольше.
Дрожжи растворить в 100 мл теплой воды, добавить 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки, поставить в теплое место для подъема. Как только появится пена, значит все готово. В остальную воду всыпать манку, чтобы она набухла. Яйцо взбить с солью и 1 ст. л. сахара, добавить растительное масло, подошедшую опару и воду с манкой. Аккуратно ввести просеянную муку и замесить тесто. Переложить его в миску, накрыть полотенцем и в теплое место на 2-3 часа до увеличения теста. Затем снова хорошо его вымесить. -
Тесто делим пополам.
-
Из одной половины теста сделать вот такую решетку. Для этого разделить тесто на одинаковые кусочки, скатать их в длинные жгуты и переплести между собой таким образом. Можно сделать гуще. Концы теста хорошо закрепить, чтобы при переноске решетки на форму, она не рассыпалась.
-
Берем форму нужного размера. Если у вас форма большая, то может понадобится все тесто. Я взяла маленькую стеклянную огнеупорную кастрюлю. Хорошо смазать ее растительным маслом.
-
Сверху накрыть форму пергаментом.
-
И аккуратно перенести ее на форму. Поправить, чтобы все было ровно. Из остатков теста я сделала еще жгутики и сделала ободок корзинке.
-
Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.
Затем разогреть духовку до 200 градусов, корзинку смазать взбитым яйцом. -
Выпекать 20 минут при 200 градусах.
-
Затем снять корзинку с формы, перевернуть и смазать яйцом внутри корзинки. И печь еще 10-15 минут при 220 градусах до золотистого цвета.
-
Дать полностью остыть.
-
И вот такая корзинка у меня получилась.
-
И вот она красивая. Но пока еще без кулича и не с крашанками, а с обычными яйцами.
Вот такая генеральная репетиция перед праздником была сегодня у меня.
И пока до Пасхи еще есть время, то я решила поделиться этим замечательным рецептом и с вами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2014 года мироновы #
14 апреля 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года Ирушенька #
14 апреля 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года Мария Ланцева #
14 апреля 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: