Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Запеканки в мультиварке
  • 15 апреля 2014, 10:59
  • 12061

Шах-плов по-русски в мультиварке

Рецепт: Шах-плов по-русски в мультиварке

Назвать это "творение " "Шах-пловом ", конечно, язык не поворачивается, поэтому и назвала: "по-русски". Шах-плов, приготовленный с помощью мультиварки VITEK VT-4204 GY, имеет насыщенный вкус, хотя естественно и отличается от сделанного в самом Азербайджане. Кухня Азербайджана имеет множество вариантов приготовления этого национального блюда. Все зависит от региона страны. Кроме таких ингредиентов как рис и мясо, ещё можно добавить каштаны, курагу, изюм. Необходимое условие – наличие хрустящей аппетитной корочки из лаваша. Королевский плов, «Шах торжественных столов» – так азербайджанцы называют шах-плов, главнейшую гордость своей кухни. На сайте есть шикарный рецепт Ларисы-Ларек и тоже в мультиварке. Хочу предложить более простой по ингредиентам и технологии приготовления рецепт. Надеюсь, кому-то понравится, оценят. Это, правда, очень вкусно и сытно.

Категория: Готовим в мультиварке Запеканки в мультиварке

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Шах-плов по-русски в мультиварке»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3428.9 ккал 		белки
64.4 г 		жиры
64.8 г 		углеводы
462.6 г
Порции
ккал
857.2 ккал		 белки
16.1 г		 жиры
16.2 г		 углеводы
115.7 г
100 г блюда
ккал
173.2 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
3.3 г		 углеводы
23.4 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: Выпечка (55 минут)

Дополнительная программа: Рассыпчатый рис (15 минут)

Рецепт «Шах-плов по-русски в мультиварке»:

  • Подготавливаем овощи. Морковь моем, чистим, нарезаем (натираем) тонкою соломкою. Репчатый лук нарезаем полукольцами.

  • Включаем мультиварку на режим "Поджаривание".

  • Наливаем в чашу растительное масло, кладём порезанное средними кусочками мясо и овощи.
    Мясо в идеале брать баранину, но я брала свинину, она быстрее готовится.
    Всё перемешиваем и обжариваем, помешивая лопаткою 10 минут.

  • Добавляем чеснок, приправу для плова, смесь перцев свежемолотую, соль.

  • Кладём рис (любой длиннозёрный), наливаем воду. Воды должно быть меньше, чем по технологии, рис должен быть недоварен.

  • Забыла положить сразу изюм.
    Кладём изюм, крышку закрываем.

  • Ставим режим "Рассыпчатый рис" на 15 минут.

  • После звукового сигнала перекладываем готовый плов в кастрюлю.

  • Чашу мультиварки моем, протираем, смазываем сливочным маслом.
    Берём тонкий лаваш. У меня длинный, большой. Выкладываем дно, так чтобы края свисали с чаши.

  • Кладём в чашу на лаваш плов.

  • Плов накрываем краями лаваша, которые свисают. Сверху кладём кусочки сливочного масла.

  • Крышку закрываем, ставим режим "Выпечка" на 55 минут, можете даже на 60 минут поставить.

  • После звукового сигнала сразу достаём шах-плов (иначе отсыреет) из мультиварки с помощью вставки для варки на пару.

  • Перекладываем на блюдо.
    Приятного аппетита!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект Vitek. Запеканки в мультиварке На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: овощной насыщенный мясной рисовый хлебный сытный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шах-плов по-русски в мультиварке
Рецепт: Шах-плов по-русски в мультиварке

Назвать это "творение " "Шах-пловом ", конечно, язык не поворачивается, поэтому и назвала: "по-русски". Шах-плов, приготовленный с помощью мультиварки VITEK VT-4204 GY, имеет насыщенный вкус, хотя естественно и отличается от сделанного в самом Азербайджане. Кухня Азербайджана имеет множество вариантов приготовления этого национального блюда. Все зависит от региона страны. Кроме таких ингредиентов как рис и мясо, ещё можно добавить каштаны, курагу, изюм. Необходимое условие – наличие хрустящей аппетитной корочки из лаваша. Королевский плов, «Шах торжественных столов» – так азербайджанцы называют шах-плов, главнейшую гордость своей кухни. На сайте есть шикарный рецепт Ларисы-Ларек и тоже в мультиварке. Хочу предложить более простой по ингредиентам и технологии приготовления рецепт. Надеюсь, кому-то понравится, оценят. Это, правда, очень вкусно и сытно.

Ингредиенты для «Шах-плов по-русски в мультиварке»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А, например, мне упрощенный вариант этого королевского блюда - в самый раз! Поэтому, с удовольствием заберу, и попробую приготовить. Если за королевский шах-плов еще и не каждый решится взяться, то в таком варианте-можно смело попробовать!! Света, спасибо за доступный для большинства рецепт, да еще и для мультиварки!!
Замечательный рецепт!
Мне рецепт очень понравился +, очень легко готовить, если есть мультиварка )).
Для мультиварки конечно рецепт хороший. Но, сама готовила такой плов, он есть на сайте. Это все таки королевское блюдо, поэтому нет в этом души что ли. Только не обижайтесь. На каждый день такой рецепт подойдет. Но, шах плов - это праздничное блюдо. Была в Азербайджане и видела как его готовят, поэтому с таким трепетом к нему отношусь.
Девушка, вы прочитали моё "вступление", я специально написала, что "по-русски" и естественно не претендую на "Громкое" название.
Света, браво! Как у тебя всё красиво получилось. И понятно. Лично для меня -это шикарный пирог!
Светик, это оказывается так просто, очень вкусно и сытно, мужики в восторге.
Я тоже уже заочно в восторге!
↑Ответ для Жен Жен
Согласна, больше похоже на пирог.
я написала, что это "Запеканка"
Ох, Светик, вкуснятина какая))) Фото замечательные)))
Спасибо, Наташенька. Может кто знает, что за цветочки, выкопала в воскресенье в лесу, а сын говорит, что от них голова болит. Типа, ты мама, всё в дом тащишь для своих фото.
Спасибо, Наташенька. Может кто знает, что за цветочки, выкопала в воскресенье в лесу, а сын говорит, что от них голова болит. Типа, ты мама, всё в дом тащишь для своих фото.
Свет, на "Куриную слепоту" похоже.
Да и муж говорит))
Вообще, пыльца их довольно не безобидна((( Выброси. Они уже фотосессию отработали)))
Я прочитала, там написано, что даже лекарственное растение от многих болезней. У меня фотосессии каждый день и по несколько))).
Я прочитала, там написано, что даже лекарственное растение от многих болезней. У меня фотосессии каждый день и по несколько))).
Свет, написано-то написано, а каждый организм реагирует по-разному. У Ярослава глаза краснеют и опухают от этих цветочков(((
↑Ответ для мисс
Это "Лютик едкий", в народе извесный как " Куриная слепота ". Но голова от него не должна болеть ( разве по личным причинам, аллергия и т.д.) он лечебный и как раз от головной боли помагает). "Применяют в народной медицине для лечения ожогов, ран, при фурункулах, а также при ревматизме, головных болях, туберкулёзе" вики.
спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"
Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"

Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"
Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки