Купила недавно себе церковную брошюрку с рецептами куличей и пасхи и не смогла удержаться, чтобы не попробовать новые рецепты. Хотя рецепт кулича я уже 2 года не меняю, но пробовать новые рецепты не перестаю. А этот рецепт привлек меня необычным способом замеса теста. Если и вам интересно попробовать, заходите.
tanvikПоваренок 4 уровня
- 16 апреля 2014, 13:01
- 35895
Кулич "Английский"
Ингредиенты для «Кулич "Английский"»:
- Мука пшеничная / Мука — 800 г
- Молоко — 1.5 стак.
- Изюм — 1 стак.
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 250 г
- Дрожжи — 50 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 1 щепот.
- Кардамон — 1 щепот.
- Орех мускатный — по вкусу
- Ваниль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6229.9 ккал |
белки
135.9 г |
жиры
198.9 г |
углеводы
989.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 311.5 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 49.5 г |
Рецепт «Кулич "Английский"»:
-
Накрошить в 0,5 стакана теплого молока дрожжи, добавить по 1 ст. л. муки и сахара. Я ставила миску с опарой в кастрюлю с теплой водой до образования шапочки.
-
Из муки, масла, сахара и 1 стакана кипящего молока замесить тесто. Оно будет очень рассыпчатым.
-
В тесто добавить опару, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и дать тесту подойти в теплом месте.
-
Когда тесто увеличится (у меня за 1 час увеличилось в 1,5 раза), вмешать в него 3 желтка, взбитые со щепоткой соли, затем взбитые в пену белки и запаренный изюм.
-
Положить тесто в форму и дать подойти минут 30, накрыв полотенцем.
-
Выпекать при 180*С до румяного цвета.
-
Не дождалась, пока совсем остынет, чтобы увидеть разрез.
Пушистый и слегка влажный вышел куличик.
Я пекла половину нормы, а так из этого количества выходит 2 больших или 4 средних кулича. -
Со Светлым праздником Пасхи всех! Мира и добра!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6045
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля 2014 года Шахзода #
16 апреля 2014 года tanvik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: