Курица Карри от Петелинки.
- 17 апреля 2014, 18:25
- 8033
Курица Карри
Ингредиенты для «Курица Карри»:
- Бульон (куриный) — 350 мл
- Филе куриное ("Петелинка") — 750 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Карри — 2 ст. л.
- Кинза (кориандр) — 1 шт
- Изюм — 25 г
- Миндаль — 25 г
- Лимон — 1/2 шт
- Йогурт (натуральный) — 2 ст. л.
- Сливки (25%) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2275.5 ккал |
белки
225.1 г |
жиры
89.3 г |
углеводы
131.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.6 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Курица Карри»:
Вскипятите бульон. Лук и чеснок очистите, нарежьте и аккуратно обжарьте в растительном масле в течение 5 минут, пока они не размягчатся.
В большой миске смешайте муку с карри, затем нарежьте куриные грудки кубиками по 2,5 см и равномерно обваляйте их в полученной смеси. Переложите курицу и мучную смесь в сковороду и обжаривайте, помешивая, 3 минуты.
Промойте, обсушите и нарежьте кинзу. Щепотку оставьте для украшения, а примерно 1 столовую ложку всыпьте в сковороду, добавив изюм и горячий бульон. Помешивая, доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 10 минут.
В сухой сковороде прокалите миндаль. В отдельную посуду выжмите сок половины лимона.
Когда куриное мясо будет готово, снимите сковороду с огня и добавьте в нее миндаль, лимонный сок, йогурт, сливки, посолите и поперчите по вкусу. Снова осторожно нагрейте, не доводя до кипения. Посыпьте свежей кинзой.
В большой миске смешайте муку с карри, затем нарежьте куриные грудки кубиками по 2,5 см и равномерно обваляйте их в полученной смеси. Переложите курицу и мучную смесь в сковороду и обжаривайте, помешивая, 3 минуты.
Промойте, обсушите и нарежьте кинзу. Щепотку оставьте для украшения, а примерно 1 столовую ложку всыпьте в сковороду, добавив изюм и горячий бульон. Помешивая, доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 10 минут.
В сухой сковороде прокалите миндаль. В отдельную посуду выжмите сок половины лимона.
Когда куриное мясо будет готово, снимите сковороду с огня и добавьте в нее миндаль, лимонный сок, йогурт, сливки, посолите и поперчите по вкусу. Снова осторожно нагрейте, не доводя до кипения. Посыпьте свежей кинзой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 апреля 2014 года Тракторист #
17 апреля 2014 года la Luna 2 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: