Торт чем-то напоминает "Наполеон", получается очень вкусным и очень простым в приготовлении. Торт изначально назывался "Крем-брюле", но когда я посмотрела на "Поваренке", как готовят здесь его девчули, так он и близко не похож на "Крем-брюле". Тогда и придумалось название, из-за коржей в основном.
Mamita SIПоваренок 6 уровня
- 20 апреля 2014, 12:57
- 12995
Торт "День и ночь"
Ингредиенты для «Торт "День и ночь"»:
Тесто
- Сахар — 1 стак.
- Масло сливочное — 50 г
- Сметана — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сода гашеная уксусом — 0.5 ч. л.
Крем
- Молоко — 500 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Ванилин
- Сахар — 1 стак.
- Масло сливочное — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Какао-порошок — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6599.5 ккал |
белки
97 г |
жиры
281.2 г |
углеводы
926.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 308.4 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 43.3 г |
Рецепт «Торт "День и ночь"»:
-
Сахар растереть с размягченным маслом, добавить сметану, муку с содой-замесить тесто.
-
Разделить тесто на 2 части-добавить в одну-какао. Я его так добавляла-просеяла на стол какао и одну часть теста хорошенько вымесила на нем.
-
Все тесто разделить на 6 частей-раскатать коржи (3 белых и 3 шоколадных)выпекать при температуре 210-230С по 5 минут.
-
Вот они коржи. У меня получилось по 4 белых и 4 черных, потому что я из обрезков еще по коржу раскатала. Но вы можете обрезки испечь, потолочь и обсыпать ими торт потом, как "Наполеон"
-
Делаем крем:яйцо взбиваем с сахаром, добавляем муку.
-
Вливаем молоко, хорошенько взбиваем и ставим варить на медленный огонь, непрерывно помешивая до загустения.
-
Затем крем необходимо полностью остудить.
-
Взбить размягченное сливочное масло с какао.
-
Продолжая взбивать, добавляем по ложке остывший заварной крем.
-
Промазать коржи и бока. Я чередовала белый корж с шоколадным.
-
Украсить по желанию. Я обсыпала дробленными грецкими орехами. Оставить на часок-другой в тепле пропитываться, а затем, по-рекомендации в рецепте, его надо убрать на ночь в холодильник. У мужа душа не выдержала так долго ждать и он разрезал его вечером (торт я приготовила в обед).
Торт уже был пропитан хорошенько, мягкий, вкусный, так и толкал на грех 
съесть кусочек на ночь 
А муж слопал за вечер половину торта, еще и рычал на меня, когда я отнесла пару кусочков угостить отца и бабушку 
съесть кусочек на ночь
А муж слопал за вечер половину торта
, еще и рычал на меня, когда я отнесла пару кусочков угостить отца и бабушку | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 апреля 2014 года Wera13 #
21 апреля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
20 апреля 2014 года Milosc #
20 апреля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
20 апреля 2014 года тататима #
20 апреля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
20 апреля 2014 года МамаЗахара #
20 апреля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
20 апреля 2014 года Любовь Польская #
вопрос по рецепту20 апреля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
20 апреля 2014 года Любовь Польская #
20 апреля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
20 апреля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
20 апреля 2014 года Любовь Польская #
20 апреля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
20 апреля 2014 года veronika1910 #
20 апреля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
20 апреля 2014 года Sumina #
20 апреля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: