Сегодня, хочу поделится с вами, рецептом вкусного соленого сала. Раньше я не предавала особого значения засолке сала, даже не подозревала, что сало можно солить по-разному. Оказывается, есть множество рецептов для этой нашей любимой славянской закуски. Такое сало можно смело подавать к борщу, ну и конечно без рюмки перцовой водки здесь не обойтись. Для этого рецепта лучше всего подойдет сало с прослойкой мяса, или проще говоря, подчеревок. Соленое сало получается ароматное, пряное, в меру соленое ну одним словом объедение.
Елена МусулегаПоваренок 5 уровня
- 24 апреля 2014, 17:54
- 55000
Соленое сало
Ингредиенты для «Соленое сало»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
106.9 ккал |
белки
3.3 г |
жиры
0.3 г |
углеводы
15 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 9.1 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0 г |
углеводы 1.3 г |
Рецепт «Соленое сало»:
В кастрюлю налить воду, добавить соль, размешать.
Очистить одну головку чеснока, нарезать чеснок пластинками и добавить в рассол.
Положить сало в рассол, накрыть сверху тарелкой и поставить гнет, у меня трех литровая банка с водой.
Ставим всю конструкцию в холодильник на трое суток.
Вынимаем из холодильника засоленное сало. Достаем из воды, промокнуть бумажным полотенцем.
Чистить одну головку чеснока, пропускаем через пресс.
Приправу можно использовать, любую, на ваш вкус. У меня смесь приправ для мяса, и просто черный молотый перец.
Выкладываем на стол пищевую пленку, посыпаем пленку специями, выкладываем половину чеснока, заворачиваем в пленку сало, так чтоб сало покрыло специями.
Положить сало в морозилку, как сало замерзнет, достаем, нарезаем тонкими ломтиками.
Приятного аппетита!
Очистить одну головку чеснока, нарезать чеснок пластинками и добавить в рассол.
Положить сало в рассол, накрыть сверху тарелкой и поставить гнет, у меня трех литровая банка с водой.
Ставим всю конструкцию в холодильник на трое суток.
Вынимаем из холодильника засоленное сало. Достаем из воды, промокнуть бумажным полотенцем.
Чистить одну головку чеснока, пропускаем через пресс.
Приправу можно использовать, любую, на ваш вкус. У меня смесь приправ для мяса, и просто черный молотый перец.
Выкладываем на стол пищевую пленку, посыпаем пленку специями, выкладываем половину чеснока, заворачиваем в пленку сало, так чтоб сало покрыло специями.
Положить сало в морозилку, как сало замерзнет, достаем, нарезаем тонкими ломтиками.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2014 года Amura8 #
12 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
8 октября 2014 года НАНЯ 02 #
У меня пустая миска...
Съела я кусочек сала
И теперь мне грустно стало.
Отчего же стало грустно?
Потому что было ВКУСНО!
9 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
31 августа 2014 года madam_sonua #
1 сентября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
14 июля 2014 года Романючка #
14 июля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
23 мая 2014 года Валери Конфетка #
25 мая 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
27 апреля 2014 года MyUnlimer #
28 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
26 апреля 2014 года mariana82 #
26 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
25 апреля 2014 года Gerardina #
26 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года veronika1910 #
24 апреля 2014 года Leto29 #
26 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года Iren_D #
Видео - супер понятное!!!
26 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
17 июня 2019 года Дачуня #
24 апреля 2014 года Wera13 #
24 апреля 2014 года korolina #
26 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года белошвейка #
26 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года LadyOnline #
26 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года Milosc #
26 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года Покусаева Ольга #
24 апреля 2014 года M Sav #
26 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года Мэриэл #
24 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года IrikF #
24 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: