• 27 апреля 2014, 9:41
  • 33062

Торт "Скромный Наполеон"

Рецепт: Торт Скромный Наполеон

Я уже выкладывала этот рецепт, но его заблокировали... Решила рискнуть ещё раз. Обидно, когда говорят, что это не твой рецепт и не твоё фото. Всё моё!)) По этому рецепту пеку всегда. Мне он особенно нравится тем, что "не жирный" (в крем никогда не кладу масло и яйца). Уходит минимум продуктов, а получается объедение!

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Торт "Скромный Наполеон"»:

Для теста

Для крема

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4299.6 ккал
белки
77.7 г
жиры
131.4 г
углеводы
710.3 г
Порции
ккал
716.6 ккал
белки
13 г
жиры
21.9 г
углеводы
118.4 г
100 г блюда
ккал
226.3 ккал
белки
4.1 г
жиры
6.9 г
углеводы
37.4 г

Рецепт «Торт "Скромный Наполеон"»:

Итак, тесто

Маргарин комнатной температуры режем на кусочки. Высыпаем муку и растираем всё в мелкую крошку. Вливаем воду с солью и замешиваем тесто. Но недолго! Иначе, оно будет плохо раскатываться.
Формируем из теста шарики (10 штук) и отправляем в холодильник на пару часов. (советую тарелку с шариками аккуратно обмотать пищевой плёнкой, чтобы тесто не сохло)

Раскатываем охлажденный шарики до нужной формы, прокалываем вилкой в нескольких местах и выпекаем при температуре 200гр. около 7 минут (до появления коричневых пятен).

*На мой взгляд, изюминку наполеону придает горелый корж в серединке торта! Кто не пробовал - советую последний корж подпалить))) будет вкусно!

Теперь крем

Муку хорошо размешиваем с 200мл молока (если останутся маленькие комочки - ничего страшного).
Сахар заливаем 700мл молока, доводим до кипения и тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем мучную смесь. На медленной огне варим несколько минут, до загустения (мешать обязательно). В конце добавляем щепотку ванильного сахара.
Немного остужаем крем и смазываем коржи. Не забудьте - горелый в серединку)) Один корж ломаем и посыпаем кусочками наш тортик!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Скромный Наполеон"
Рецепт: Торт Скромный Наполеон

Я уже выкладывала этот рецепт, но его заблокировали... Решила рискнуть ещё раз. Обидно, когда говорят, что это не твой рецепт и не твоё фото. Всё моё!)) По этому рецепту пеку всегда. Мне он особенно нравится тем, что "не жирный" (в крем никогда не кладу масло и яйца). Уходит минимум продуктов, а получается объедение!

Ингредиенты для «Торт "Скромный Наполеон"»:

Фотографии «Торт "Скромный Наполеон"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
испекла! спасибо за рецепт.. таки да и вкусно и скромно.. крем класс! за ночь торт хорошо пропитался, и осел.. за завтрак его не стало..
да-да, у нас его тоже сметают моментально...))) спасибо за отзыв
Это мой первый "Наполеон". Благодаря вашему рецепту, первый блин оказался не комом!!! Буду повторять много раз!
Спасибо за отзыв! Очень приятно!!!
Спасибочки за рецептик Я люблю когда всё так бюджетненько и вкусно.Правда мужу показалось жестковато, хотя и простоял тортик всю ночь в холодильнике.В следующий раз попробовала проэксперементировать и в тесто добавила стакан сметаны и 0,5 ч.л. соды, а остальное по Вашему рецепту. Получилось - МЕГА! Все в восторге.Так что, спасибки.Я нашла с вашей помощью то,что надо
И Вам спасибо!!!!
Ответ для Татьяна Кричун
У меня первый раз тоже получилось жестковато. Но я на этом не остановилась! Следующий раз я раскатала коржи тоньше (до прозрачности). Кстати, совет - я раскатываю на силиконовом коврике и с ним кладу в духовку. Очень удобно. А готовый торт обернула пищевой пленкой, накрыла тарелкой, хорошо прижала руками, положила гнет и на ночь в холодильник. Получился очень мягкий и пропитанный!
Спасибо большое Вам за советы! )))))
только вот с силиконовыми формами и ковриками я не очень дружу((
Либо плохого качества мне попадались.. в общем, при выпечке ужасный запах резины от них..
Я купила и коврики и формы для кексов и кексиков в ИКЕЕ. Качество очень корошее, запаха нет.
Очень вкусно получилось. Крем так вообще чудо! Спасибо Вам. Буду ещё готовить и не раз!!!
На здоровье!!! Очень рада, что Вам понравился!
выглядить вкусно. Забираю в КК. спасибо за рецепт
Всегда пожалуйста!!!!
Как я люблю "наполеоны" попробую и ваш способ
как раз то,что нужно! И никаких заморочек!
Кстати, я считаю, что добавление яиц/желтков в заварной крем - это действительно заморочки! но это лично для меня))
Вкуснятина!!
спасибо за рецепт! когда то пекла такой! а крем это просто фантастика, взрослый сын прости его сделать просто так!
Благодарю за отзыв!)))
Да-да, мы тоже его просто так кушаем , если остается
Прекрасный тортик. Когда-то давно,еще учась в школе,готовила подобный "Наполеон" по рецепту мамы моей подруги.Потом как-то забылся рецепт.Вот только теперь не помню,тесто было на маргарине или на сливочном масле.А для Вашего торта коржи можно на сливочном масле делать или обязательно использовать маргарин?
Спасибо большое!
Конечно, можно и с маслом (я делала). Но лично мне удобнее работать с тестом на сливочном маргарине
Спасибо Вам большое за ответ!
И меня крем заинтересовал. Будем пробовать
Отлично ! Коржи точно класс, сама по такому рецепту делаю , а вот про крем первый раз...буду готовить !
Оу! Ну, будем ждать Ваших впечатлений))

Спасибо огромное за отзыв!
А между прочим и правда.чуть пережаренный корж дает очень приятный вкус.Если бы вы не уточнили,то и не вспомнилось бы
Горелый корж- это интересно, подобные мелочи действительно могут коренным образом менять конечный результат. Мне понравилось, что крем без яиц, я их в кремах не очень люблю.
Да-да, Вы правы! Это изюминка Наполеона. Я вообще очень люблю поджаристую выпечку. Бледные коржи , на мой взгляд, практически безвкусны
спасибо за рецепт! иногда только эконом рецепты и выручают
ээто точно!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!