Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

Natalia OkПоваренок 5 уровня

27 апреля 2014, 9:55
50116

Деликатес из куриных грудок

Это невероятно вкусно! Даже сама не ожидала, что куриное филе по этому простому рецепту получится таким классным!

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Деликатес из куриных грудок»:

Грудка куриная (Без кожи и костей) — 2 шт
Соль — 1/3 стак.
Специи (Любые,по вкусу.) — 1 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 703.5 ккал	белки 142.7 г	жиры 11.7 г	углеводы 6.2 г
Порции
ккал 175.9 ккал	белки 35.7 г	жиры 2.9 г	углеводы 1.6 г
100 г блюда
ккал 76.5 ккал	белки 15.5 г	жиры 1.3 г	углеводы 0.7 г

Рецепт «Деликатес из куриных грудок»:

Время приготовления указано без учета времени засолки, вымачивания и вяления мяса. Куриное филе разрезать на две части вдоль, обильно пересыпать крупной солью, смешанной со специями. Я использовала адыгейскую соль, она уже со специями, смешала с обычной солью 1 х 1. Поставить в холодильник на 2-3 дня.
Промыть и замочить в воде на 2-3 часа (В зависимости от того, сколько дней солилось), каждые полчаса меняя воду.
Нанизать с помощью цыганской иголки на тонкую веревку.
Повесить вялится. У меня вялилось на лоджии. Желательно на сквознячке, но и так пойдет.
Вялятся грудки 2-3 дня, до появления легкой корочки. Я люблю помягче, поэтому вялила 2 суток. Если хотите посуше и посолонее, то можно дольше.

Грудки готовы, можно пробовать. Это такая вкуснятина!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: соленый вяленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/88973/]Деликатес из куриных грудок[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/88973/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/27/51/732196_14504-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Это невероятно вкусно! Даже сама не ожидала, что куриное филе по этому простому рецепту получится таким классным!

Ингредиенты: Грудка куриная, Соль, Специи.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Деликатес из куриных грудок
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/27/51/732196_14504-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Деликатес из куриных грудок" title="Рецепт: Деликатес из куриных грудок"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это невероятно вкусно! Даже сама не ожидала, что куриное филе по этому простому рецепту получится таким классным!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Деликатес из куриных грудок»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/88973/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Деликатес из куриных грудок

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Деликатес из куриных грудок»:

Грудка куриная Соль Специи

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5092

Сыровяленая куриная грудка а-ля "Карпаччо"

77
1925
99360

1343

Сыровяленые куриные грудки "О-ля-ля"

163
1343
39013

1226

Сыровяленая куриная грудка с водкой

35
515
6065

228

Вяленое филе куриной грудки

5
150
2191

Показать все варианты рецепта (12)

Попробуйте приготовить вместе

470

Фотографии «Деликатес из куриных грудок» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 апреля 2014 года korolina #

Очень аппетитно!!!!

27 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю Вас!

27 апреля 2014 года korolina #

Меня на ты.

27 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

27 апреля 2014 года белошвейка #

Очень хороший рецепт, ловите плюсик

27 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое!

27 апреля 2014 года Natashacyprus #

Наталочка , спасибо , милая , за прекрасный рецепт !!!

Попробую.

27 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий!

27 апреля 2014 года Первушина Елена #

Я уже солю...

Попробуем!

Классный рецептик!

27 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Давай-давай,не пожалеешь!

27 апреля 2014 года ПантерРрочка #

И мы такой деликатесик готовим! Очень вкусно!

27 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

А я,к сожалению,узнала о нем и приготовила только недавно! Лишала себя такого удовольствия!

27 апреля 2014 года mtata #

спасибо большое,очень вкусное мяско

27 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв,мне очень приятно!

27 апреля 2014 года Violl #

Наталья а вкуснотище то какое

только eсли бы я так повесила, моя кошка сразу бы знала, что с ними делать

27 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

У меня два кота,я мужественно охраняла грудки!

27 апреля 2014 года kritikessa #

давно смотрю на такие рецепты, один раз делала, но пересушила, долго не могла собраться с духом. Теперь вновь энтузиазм бьёт ключом. Но возникли вопросы: грудки раз ные по размерам бывают, Вы какие берете? Ведь явно от размера зависит и количество соли...

27 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Нет,как раз в этом рецепте размер не имеет значения. За 3 дня просолится грудка любого размера, т.к. солью посыпается очень обильно. Вымачивать нужно немного дольше,если грудка покрупнее. А сушится она столько дней,сколько надо,чтобы филе достигло нужной Вам консистенции. Покрупнее - чуть дольше,вот и все!

27 апреля 2014 года kritikessa #

поняла. Захватвает в Вашем рецепте тот факт, что делается быстро

27 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Ну не быстро,получается все вместе около 6 дней,но что очень просто,это да. Ну и очень вкусно в результате!

27 апреля 2014 года Ольчик40 #

Наташ! Вкусно-то как приготовила! а я все не решусь на такое мяско

27 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое! Я давно тоже собиралась,с тех пор как меня угостили этим чудом,так я мечтала,пока не приготовила!

27 апреля 2014 года Milosc #

Заманчиво просто!

А свинину так можно готовить?

27 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Свинину не пробовала,но думаю,будет не хуже,если не очень крупными кусочками нарезать.

27 апреля 2014 года yana69 # (модератор)

↑Ответ для Milosc

Я бы не рискнула. Свинину без термообработки употреблять нельзя, вот говядину- пожалуйста.

27 апреля 2014 года NIKA8888 #

Ой, как здорово!!! Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом!!!

27 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо! Уверена,Вам понравится! Быстро,просто и вкусно!

27 апреля 2014 года misslili #

Неожиданно, но попробовать стоит!

27 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Да,я сама не ожидала,попробовать однозначно стоит!

27 апреля 2014 года veronika1910 #

Хороший рецепт

27 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Да,правда говорят,что все гениальное - просто! Я обалдела,когда попробовала!

27 апреля 2014 года galina dmitrieva #

А в нашей семье следующим этапом обильно смазывают специями ( набор как для бастурмы) и ещё 5_10 дней вялим. Получаеться бастурма из куринной грудки. Просто сказка. Мы уже год как не можем оторваться от этого блюда. На все праздники, да и просто так... так что указанный рецептик проверенный, вкусно очень получается. Рекомендуем приготовить.

27 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Попробую. В принципе,можно после вымачивания еще раз специями намазать. Но и так получилось обалденно!

27 апреля 2014 года galina dmitrieva #

Я ВАМ ВЕРЮ. ПРОСТО Я СЧИТАЮ НАШ РЕЦЕПТ, ЭТО КАК ОДНА ИЗ РАЗНОВИДНОСТЕЙ ВАШЕГО...

27 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Я делала первый раз по этому рецепту,меня подкупила его простота! Получилось очень вкусно,но в следующий раз попробую еще и специями намазать.Спасибо за совет!

27 апреля 2014 года фл-ра #

↑Ответ для galina dmitrieva

Специями смазываете после того как 2 или 3 дня повялили? или сразу после вымачивания?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Деликатес из куриных грудок

Ингредиенты для «Деликатес из куриных грудок»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Деликатес из куриных грудок»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Деликатес из куриных грудок» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Рубрикатор рецептов