Похожие морковки на сайте есть, предлагаю свой вариант, найденный в сети. Автор данного рецепта не известен.
Амишка09Поваренок 4 уровня
- 2 мая 2014, 1:23
- 3275
Манты-"морковки"
Ингредиенты для «Манты-"морковки"»:
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сок (морковный свежевыжатый) — 3/4 стак.
- Соль
- Перец душистый
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2482.2 ккал |
белки
30.5 г |
жиры
3.8 г |
углеводы
248 г |
| Порции | |||
| ккал 620.6 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 1 г |
углеводы 62 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.8 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 14.8 г |
Рецепт «Манты-"морковки"»:
-
Отжать сок удобным вам способом
-
Для приготовления теста муку нужно высыпать в миску горкой и сделать в ней углубление. Довести морковный сок до кипения, влить в центр муки
-
И быстро перемешать деревянной ложкой, чтобы сок и мука соединились
-
Дальше вымешиваем тесто руками до гладкости, накрываем пленкой и оставляем отдохнуть на 2 часа при комнатной температуре
-
В фарш добавляем измельченный лук, соль, специи
-
Для приготовления "морковок" делим тесто на 8 равных частей.
Пока работаем с одной частью - остальное тесто держим закрытым пленкой или влажным полотенцем - оно не должно высыхать -
Делаем шарик и раскатываем каждый кусок теста в круг, около 6 см в диаметре. Разрезаем круг на 4 сектора.
Из таких секторов морковки получаются маленькие, в дальнейшем я соединяла по 2 части из восьми (предыдущее фото). Больших "морковок" из всего теста получится 16, маленьких 32 соответственно -
Берем сектор, загибаем уголок
-
Выкладываем фарш
-
Соединяем край
-
Запечатываем конус
-
Прокатываем рукой морковку по столу, чтобы сгладить шов и получить правильную форму.
Укладываем готовые «морковки» на смазанный маслом поддон пароварки, швом вниз и укрываем их влажной салфеткой, чтобы не высыхали. Также делаем «морковки» из остального теста и начинки.
-
Половину морковок я отправила на заморозку. Перед приготовлением не размораживать!
-
Варила на пару около 30 минут.
Выложив на тарелку, аккуратно прокалываем зубочисткой или шпажкой в верхушке дырочку, вставляем веточку укропа
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 мая 2014 года yohoho # (модератор)
2 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: