Предлагаю упрощенный вариант приготовления этого блюда.
Амишка09Поваренок 4 уровня
- 3 мая 2014, 1:25
- 14211
Искандер кебаб. Турецкая кухня
Ингредиенты для «Искандер кебаб. Турецкая кухня»:
- Грудка куриная (можно взять любое мясо) — 500 г
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Томатная паста — 4 ст. л.
- Чеснок (4) — 3 зуб.
- Вода — 6 ст. л.
- Специи (кавказские) — 1/2 ч. л.
- Йогурт (без добавок, можно заменить густым кефиром, простоквашей или сметаной)
- Хлеб (лепешка или чиабатта, у меня лаваш)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1189.9 ккал |
белки
130.7 г |
жиры
53 г |
углеводы
52.2 г |
| Порции | |||
| ккал 297.5 ккал |
белки 32.7 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 13.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.7 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 6 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Искандер кебаб. Турецкая кухня»:
-
Мясо режем тоненькими ломтиками
-
Обжариваем на растительном (у меня оливковом) или сливочном масле на большом огне минут 5
-
Как побелеет, добавляем мелкорезанный лук и специи
-
Убавляем огонь и жарим до готовности
-
В это время готовим соус: растапливаем сливочное масло, в него добавляем томатную пасту, чеснок и немного сахара, чтобы приглушить кислоту пасты
-
Добавляем воду и, доведя до кипения, тушим пару минут
-
Хлеб режем на кусочки
-
И подсушиваем на сухой сковороде
-
Собираем блюдо. На тарелку кладем хлеб
-
Затем немного мяса
-
Поливаем йогуртом
-
Поливаем соусом. И повторяем еще раз - мясо, йогурт, соус
Украшаем овощами и зеленью и подаем
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2014 года Bad Robot #
3 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)
3 мая 2014 года Anna_usa #
3 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: