Всем сидящим на диете посвящается. Воздушное творожное суфле с фруктами (ягодами). Что немаловажно низкокалорийное- 86кКал в 100гр. Такую баночку часто беру с собой на работу в качестве обеда или вместо выпечки на перекус.
nata1319Поваренок 2 уровня
- 12 мая 2014, 21:53
- 83637
Суфле творожное диетическое
Ингредиенты для «Суфле творожное диетическое»:
- Творог (1,8% жирности) — 250 г
- Йогурт (2,5% жирности) — 200 г
- Желатин ("Dr.Oetker") — 10 г
- Ванильный сахар (Вес указан для сахара "Парфе-декор") — 5 г
- Вода — 75 мл
- Груша — 160 г
- Сахар — 20 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
657.1 ккал |
белки
59.3 г |
жиры
7.4 г |
углеводы
91.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.3 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 1 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Суфле творожное диетическое»:
Желатин залить холодной водой, дать разбухнуть. Поставить в микроволновку на 1 мин на 300W.
Творог, йогурт, сахар обоих видов, растворенный желатин соединить и взбить погружным блендером.
Грушу почистить, нарезать мелкими кубиками (примерно 5 мм), залить творожной смесью и перемешать.
Из указанного количества получается 2 вот такие баночки.
Я разложила по 80 гр груши и залила творожной смесью по 260гр, перемешала и поставила в холодильник на ночь.
Вместо груши можно взять ягоды- клубнику, малину, чернику- мороженые или свежие. Можно взять банан, только его надо поломать на куски и взбить вместе со смесью. Но из за банана суфле потемнеет, хотя на вкусе это не скажется. С бананом я не кладу сахар, получается и так сладко. Но калорийность выше. Очень вкусно получается с виноградом, только ягоды я разрезаю на кусочки. Можно использовать мандарины и апельсины- дольки очистить от пленки и нарезать.
Категорически нельзя добавлять киви! Я пробовала- почему то горчило суфле и сильно, хотя сами киви были спелые и вкусные.
Примечание:
Не использую творог 0% жирности- часто в таком твороге углеводов больше чем в нежирном.
Сахар можно заменить сахорозаменителем или не класть совсем если используете сладкие ягоды.
Если творог сухой можно увеличить количество йогурта или добавить 50-100 мл нежирного молока.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
Творог, йогурт, сахар обоих видов, растворенный желатин соединить и взбить погружным блендером.
Грушу почистить, нарезать мелкими кубиками (примерно 5 мм), залить творожной смесью и перемешать.
Из указанного количества получается 2 вот такие баночки.
Я разложила по 80 гр груши и залила творожной смесью по 260гр, перемешала и поставила в холодильник на ночь.
Вместо груши можно взять ягоды- клубнику, малину, чернику- мороженые или свежие. Можно взять банан, только его надо поломать на куски и взбить вместе со смесью. Но из за банана суфле потемнеет, хотя на вкусе это не скажется. С бананом я не кладу сахар, получается и так сладко. Но калорийность выше. Очень вкусно получается с виноградом, только ягоды я разрезаю на кусочки. Можно использовать мандарины и апельсины- дольки очистить от пленки и нарезать.
Категорически нельзя добавлять киви! Я пробовала- почему то горчило суфле и сильно, хотя сами киви были спелые и вкусные.
Примечание:
Не использую творог 0% жирности- часто в таком твороге углеводов больше чем в нежирном.
Сахар можно заменить сахорозаменителем или не класть совсем если используете сладкие ягоды.
Если творог сухой можно увеличить количество йогурта или добавить 50-100 мл нежирного молока.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2014 года AnnaSi #
21 августа 2014 года nata1319 # (автор рецепта)
21 августа 2014 года AnnaSi #
21 августа 2014 года nata1319 # (автор рецепта)
21 августа 2014 года AnnaSi #
12 августа 2014 года LorochkaT #
13 августа 2014 года nata1319 # (автор рецепта)
14 августа 2014 года LorochkaT #
12 августа 2014 года AljonuWka #
12 августа 2014 года nata1319 # (автор рецепта)
12 августа 2014 года AljonuWka #
4 августа 2014 года JeSeKi # (модератор)
4 августа 2014 года nata1319 # (автор рецепта)
А так можно и варенье или сироп добавить или сгущенку. Выбор велик. )
4 августа 2014 года JeSeKi # (модератор)
4 августа 2014 года hto33 #
Спасибо за рецепт и ещё фото тут http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=270122#p270122!
4 августа 2014 года nata1319 # (автор рецепта)
Я тоже йогурт делаю сама, а творог только иногда. Домашний очень калорийный, даже из нежирного молока.
4 августа 2014 года hto33 #
А с молока жирностью 2,7% будет творог примерно 6% жирности, как по мне это не калорийнее магазинного...
4 августа 2014 года nata1319 # (автор рецепта)
4 августа 2014 года hto33 #
30 июля 2014 года Iren_D #
Буду готовить еще!
30 июля 2014 года nata1319 # (автор рецепта)
30 июля 2014 года Iren_D #
28 июля 2014 года yohoho # (модератор)
Десерт просто замечательный, нежный, воздушный
Спасибо
28 июля 2014 года nata1319 # (автор рецепта)
4 июня 2014 года Ксения40 #
За рецепт
кстати, если подержать часик-другой в морозилке, то получится обалденное мороженко
4 июня 2014 года nata1319 # (автор рецепта)
13 мая 2014 года Pancir #
Сделала две порции: с замороженной малиной и с черной смородиной. Очень вкусно получилось.
Отдельно замечательно то, что насыщенность вкуса можно регулировать водой: если брать минимум - то будет по вкусу как суфле, а можно добавить побольше и вкус будет ближе к желе. А если йогурт с наполнителем взять - то... в общем, простор для экспериментов
Спасибо за рецепт
P.S. А Вы не пробовали делать несладкое суфле? У меня крутится безумная идея сделать соленое суфле с укропом и кусочками куриного филе. Но как оно получится на вкус - даже не знаю
13 мая 2014 года nata1319 # (автор рецепта)
13 мая 2014 года kritikessa #
14 мая 2014 года Pancir #
17 мая 2014 года miss_pretty #
13 мая 2014 года relook #
13 мая 2014 года nata1319 # (автор рецепта)
Творог 5% жирности Простоквашино(1,8-5-16,7)
Творог 1,8% жирности (3,3-1,8-18)
Творог 0,1% жирности(4-0,5-12)
Творог 0% Ашан (3,4-0,1-8)
Для меня актуален творог 1,8%.
Вредны в еде не столько жиры, при любой диете они необходимы в меру, вредны углеводы, а их кол-во одинаково, а то и больше. По поводу углеводов я говорю о 0% жирности твороге.
В кремообразный творог производители часто добавляют крахмал и эмульгаторы для однородности структуры не показывая этого на упаковке(читала статьи в инете- советуют проверять йодом)
У нас творог 0% привозной, с увеличенным сроком годности (20-45 дней!!!), а значит там есть консерванты.
Срок хранения творога в зависимости от упаковки 3-5 дней. В вакуум-упаковке 20 дней, но при правильном температурном режиме.
Калорийность суфле посчитана с учетом сахара. Не лишайте себя углеводов полностью-это тоже не полезно. )
13 мая 2014 года relook #
13 мая 2014 года nata1319 # (автор рецепта)
13 мая 2014 года мироновы #
13 мая 2014 года nata1319 # (автор рецепта)
13 мая 2014 года Zlato2013 #
13 мая 2014 года lili-8888 #
13 мая 2014 года любознательная галя #
13 мая 2014 года nata1319 # (автор рецепта)
12 мая 2014 года veronika1910 #
12 мая 2014 года Птичка-невеличка #
13 мая 2014 года ElizabethII #
13 мая 2014 года Птичка-невеличка #
13 мая 2014 года nata1319 # (автор рецепта)
28 июля 2014 года yohoho # (модератор)
13 мая 2014 года nata1319 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: