Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 13 мая 2014, 16:40
  • 57622

Хачапури с мясом

Рецепт: Хачапури с мясом

Начну с отговорок, ставших на нашем сайте традиционными. Рецепт такой я не нашла в поисковике, может быть, плохо искала. Название автора, поэтому прошу знатоков кавказской кухни меня не ругать. Это блюдо представила прекрасная Гаяне Бреиова сегодня в программе "Время обедать!". Я незамедлительно отправилась на кухню, несмотря на протесты младшей дочери, она считает, что весь мир вертится вокруг неё. В результате получилось нечто особенное!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Хачапури с мясом»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3466.4 ккал 		белки
73.9 г 		жиры
157.6 г 		углеводы
359.3 г
Порции
ккал
577.7 ккал		 белки
12.3 г		 жиры
26.3 г		 углеводы
59.9 г
100 г блюда
ккал
212.7 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
9.7 г		 углеводы
22 г

Рецепт «Хачапури с мясом»:

  • В просеянную муку добавляем соль, сахар, дрожжи и, помешивая, вводим натертое на крупной терке сливочное масло.

  • Затем добавляем холодное молоко и 2 яйца.

  • Постепенно добавляя подсолнечное масло, вымешиваем тесто. Оставляем его отдохнуть 30 минут. Кстати, Гаяне сказала, что оно может храниться в холодильнике под пленкой до 7 дней!

  • Пока тесто думает, мы займёмся начинкой. Нарежем лук, зелёный лук, болгарский перец, кинзу и чеснок.
    Когда появится наш перец, будет намного ароматнее, импортный так, баловство одно!

  • Смешаем нашу овощную красоту с мясом, добавим аджику и соль. В конце вольём воду и хорошо размешаем. Воды можно взять больше или меньше, на ваш вкус.

  • Тесто уже на всё согласно, делим его на две части и раскатываем лепешки не толще 0.5 мм.

  • Выкладываем начинку и кусочки сливочного масла. Гаяне добавляла масло прямо в фарш, я больше так люблю.

  • Накрываем второй лепёшкой, защипываем. Смазываем желтком и делаем надрезы. Моя дочка в очередной раз напомнила о себе, поэтому надрезы у меня ещё те, вы уж простите. Я сделала один большой пирог, но, думаю, можно смело сделать два поменьше.

  • У меня на выпекание ушло 20 минут при 200 градусах. Вынимаем красавца и смазываем сливочным маслом.

  • Вот он во всей благоухающей красоте!

  • И в разрезе. Начинка вышла на славу. Ароматная и бесподобно сочная!

Приятного всем аппетита! Долой диеты!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: завтрак обед полдник ужин

Вкусы: мясной ароматный восхитительный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хачапури с мясом
Рецепт: Хачапури с мясом

Начну с отговорок, ставших на нашем сайте традиционными. Рецепт такой я не нашла в поисковике, может быть, плохо искала. Название автора, поэтому прошу знатоков кавказской кухни меня не ругать. Это блюдо представила прекрасная Гаяне Бреиова сегодня в программе "Время обедать!". Я незамедлительно отправилась на кухню, несмотря на протесты младшей дочери, она считает, что весь мир вертится вокруг неё. В результате получилось нечто особенное!!!

Ингредиенты для «Хачапури с мясом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень аппетитно и заманчиво!
Заскакивайте на огонек!
Спасибо, с удовольствием!
Мариночка очень вкусный пирог,слюньки текут,спасибо большое
Танечка, на здоровье, дорогая!
а я не видела сегодня эту передачу. Так что забираю Ваш пирог, а не Гаяне
Ну или так, а мне вдвойне приятно!
Замечательный рецепт! Вкуснотищааааа, должно быть!!!!!! И отдельное спасибо за стиль изложения -- от души поулыбалась над "думающим" и "на всё согласным" тестом. Приятно читать, и очень хочется приготовить.
Спасибо за такие теплые слова!
Спасибо огромное за рецепт. Сегодня в поликлинике смотрела эту передачу издалека и без звука. Очень сожалела, что не узнаю, что же там такое красивое приготовили. Теперь обязательно попробую сделать.
На здоровье! Очень рада, что смогла быть полезной!
Вкуснятина!!!
Отличный хачапури!
Благодарю!
Очень аппетитно получилось, Мариночка!
Женечка, спасибо большое!!!
Очень аппетиный хачапури.
Спасибо!
Я тоже смотрела сегодня передачу под впечатлением очень здорово у Вас получилось !! А лодочку когда исполните
А лодочку, если честно, я не очень люблю.
Очень вкусный хачапур у Вас получился. И не важно, что не с сыром, а с мясом, главное видно, что вкусняшка. Надо будет мужу тоже такой состряпать, думаю он будет даже очень доволен, он у меня мясоед
Спасибо большое! В принципе, мы все для них и стараемся!
Смотрю на фото и понимаю - дежавю. Утром по телевизору - хачапури, вечером в Поварёнке - хачапури, ночью, наверное, в тарелке будет хачапури . Ну прямо лучше, чем оригинал!
Ну вы мне, конечно, льстите, но мне приятно! Приятного аппетита ночью, думаю, мы там (у тарелки) встретимся!
оно ж и не спится когда знаешь, что еще один кусочек лежит
оно ж и не спится когда знаешь, что еще один кусочек лежит
А я-то гадаю: что это я засыпать так плохо стала? А это я на Поваренке на ночь начитаюсь и .... voila
Я смотрела сегодня эту передачу! И хачапури у Гаяне были шикарны! Так же как и в этом рецепте!
Спасибо большое!
↑Ответ для Светлана Владимировн
да ты теперь все передачи будешь смотреть по ходу дел)))
Я и модный приговор смотрю!
во-во! я и говорю) ещё "Званый ужин" в 13-00 начинается на РЕН-ТВ)))
Светик я только 1 канал смотрю.
чего ж тебе посоветовать?.. "Понять. Простить"?
Лучше "Они и мы" и " "На едине со всеми"
о! ты уже знакома с ассортиментом передач!
я уже 3 день их изучаю!
Смотрится шикарно Правда, вредно такое для фигурки
Это нескромно с моей стороны, но мне в этом плане повезло, главное- меру знать!
Какая Вы молодец ,так быстро приготовили!Я тоже смотрела сегодня эту передачу и нахожусь под впечатлением от Гаянэ и приготовленных ею блюд!Собираюсь в ближайшее время повторить!!!Вам,конечно же,+++ !
Спасибо большое! Я передачу еле до конца досмотрела, так загорелась! Обожаю тесто с мясом!
Готовьте на здоровье и с удовольствием!
Оперативненько Я при слове "хачапури" (ну и всех прочих из этой серии) делаю стойку,как Рокфор на сырррр....ммммм А про диеты я сегодня уже в отчете написала ""Похудеть к лету.... не получилось. Раскормлю мужа, - сыграю на контрасте!"
Я тоже кормлю мужа, чтобы на его фоне изящнее выглядеть!
Ой, девоньки, проказницы! А я ЖРУ всё подряд, но и бегаю по вечерам. И сальцо не задерживается
↑Ответ для Жужа-48
Злодейка!
да я такая ...а он ругается,но ест)))))
мой уже не ругается...
Бесподобный пирог на фото. +
И именно, как я люблю : тонкое сдобное тесто и сочная МЯСНАЯ начинка. Спасибо за рецепт.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"
Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"
Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!