Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 13 мая 2014, 20:14
  • 82700

Китайские лепешки с мясом

Рецепт: Китайские лепешки с мясом

Безумно вкусные и сочные. Подсмотрено в группе"Записки шеф-повара", большое спасибо автору рецепта Римме.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Китайские лепешки с мясом»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2814.7 ккал 		белки
46.1 г 		жиры
35.3 г 		углеводы
338.2 г
100 г блюда
ккал
162.7 ккал		 белки
2.7 г		 жиры
2 г		 углеводы
19.5 г

Рецепт «Китайские лепешки с мясом»:

  • Из муки и теплой воды замесите тесто. Накройте его пленкой, пока вы делаете начинку.

  • Готовим фарш. Зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке.

  • Соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте.

  • Разделите фарш на 8 частей.

  • Тесто также поделите на 8 частей.

  • Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно 22-23 см.

  • На нее распределите фарш, закрыв 3/4 части лепешки.

  • От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки.

  • Теперь сверните накрытую часть так, чтобы у вас получилась половинка круга.

  • Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста.

  • Каждую лепешку жарьте на сухой горячей сковороде с двух сторон по 3-5 минут под закрытой крышке на несильном огне (чуть меньше среднего).

    Не лепите лепешки все сразу, а то они у вас расползутся. Слепили и на сковородку, пока она с двух сторон жарится, вы лепите следующую. (Под крышкой не сфотографировала).

  • Горячие лепешки обильно смажьте растопленным сливочным маслом.

  • Нам было очень вкусно с томатным соком. Желаю и вам приятного аппетита!!!

Вот такое фото в разрезе


И еще одно





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5841
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед На природу На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: пряный сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Китайские лепешки с мясом
Рецепт: Китайские лепешки с мясом

Безумно вкусные и сочные. Подсмотрено в группе"Записки шеф-повара", большое спасибо автору рецепта Римме.

Ингредиенты для «Китайские лепешки с мясом»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Китайские лепешки с мясом» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
На сайте много ваших рецептов. Видно, что вы всё это готовили, аккуратно выкладывали на сайт. А тут такой прокол с лепешками. Может, измените фото на своё? Обидно же, ведь вы старались, судя по всему.
Спасибо за доверие,но так как такой казус приключился,я даже не стала их фотографировать,выглядело вообще не аппетитно. А если я завтра приготовлю,можно будет потом через модераторов поменять?
Я думаю, стоит заново рецепт выложить, чтобы и с формовкой стало ясно, и с видом готового продукта. А то, действительно, казус вышел.
Ну на счет готового продукта я согласна,а с формовкой что не так? Я еле по фото разобралась,что к чему 500 раз перечитала рецепт,поэтому для поварят решила стрелочками показать в какую сторону и как складывать и опять не понятно?
С формовкой имеется ввиду - что приготовили треугольники,а на главном фото полукруг...поэтому все в недоумении..
Нет так и должно быть-треугольниками. Просто фото сделано с круглого края,а лепешки она на одной. Я от рецепта почти не на букву не отступила,единственно,что фарш другой взяла.
В общем я запуталась уже)))меняйте фото,хороший рецепт будет по итогу,удачи
Ок. Завтра же опять порадую мужа,ему нравится )))))
ну сплошные плюсы )))) Разобрались вроде бы.....может еще и комменты тогда эти ненужные по удалять как-нибудь,что бы людей не вводили в заблуждение....не знаете можно ли это сделать?
Ну мне,по-моему можно
.может еще и комменты тогда эти ненужные по удалять как-нибудь,что бы людей не вводили в заблуждение....не знаете можно ли это сделать?
Ан нет,нельзя Ну и пусть будут,может кому-то помогут
тут такой взрыв был (мы с вами участвовали,чуть разобрались), а человек со стороны...
А если модераторов попросить,то они и мой рецепт под шумок с такими комментариями
не,не надо просить,пусть будет все как есть.. потом заново объясним кто не поймет
Так вот и я о том же
↑Ответ для Mamita SI
Алена, в течение 24 часа можешь рецепт редактировать.
Спасибо,родная,завтра до вечера сделаю и изменю
Даже и не думай удалять, слишком много времени на это тратится. Одно фото сделаешь и заменишь.
Да,да,я так и сделаю
↑Ответ для relook
Присоединяюсь
На нее распределите тесто закрыв 3/4 части лепешки.
может мясо??? мясо много теста мало ,спасибо,но если есть фото в разрезе,хотелось бы посмотреть
Видимо, нужно искать фото в вк. Там этот рецепт, слово в слово, с фото из сообщества в сообщество гуляет, со стены на стену...
Я, так понимаю,автор готовил и у него (нее) не получилось...не верю что данный "слой" всего прожарится за 3 минуты и не развалится - вот и выложила конечные фотографии абсолютно другие... там же и формовка другая и тоненькие слои,видимо... зачем тогда выкладывать было,непонятно...
Что любопытно, года 2 этот рецепт по инету гуляет, все так же толсто раскатывают тесто, толстым слоем кладут начинку, а финальное фото одно и то же. Что-то тут не чисто.
Тырят (цензура) друг у друга, и не один,видимо,так и не приготовил,что бы понять,что по итогу будет кусок сырого фарша в куске сырого теста...зато плюсов то сколько,люди вообще что ли в рецепт не вникают..еще и в КК тянут...
Ага,большой вопрос -как из пухлого треугольника получилась тоненькая лепешка.И куда делся защипанный край на финальном фото
из треугольника - полукруг!!!! фантастика
Мож при жарке такая трасформация происходит. Китайцы они такие!Непредсказуемые
↑Ответ для Арда
Я пыталась такое готовить! Тонко раскатаешь- рвется, потолще- не пропекается!
↑Ответ для Жужа-48
У меня все получилось прекрасно. Ни одного сырого куска фарша на куске сырого теста. Тесто было раскатано тонко,когда я его складывала,оно рвалось под ногтями. Конечных фото нет,потому что я допустила ошибку и не начала жарить их сразу,тесто чуть раскисло и лепешки потеряли форму.
Так зачем тогда обманывать людей!!писать про одно,выкладывать другие фотографии...ну все же всё прекрасно видят,что в сыром виде одно,а в конечном другое....отсюда огромное недоверие,вам оно надо??
Но я же только одно фото,а не все подряд и так жалко было,что я решила...
Так за это и обидно... получается полная ерунда,может тогда надо было где написать об этом,а то я рецепт открыла и ВИЖУ...сразу реакция-обман... потом ознакомилась с остальными рецептами- класс....,а из-за одного только тень на себя кидать...стоило оно того..
Хм,сейчас напишу,что главное фото временно. Спасибо за совет.
↑Ответ для relook
вы не поняли,я задала вопрос "На нее распределите тесто закрыв 3/4 части лепешки."возможно у вас опечатка,нужно выложить мясо на тесто??? фото 7,тогда следует внести изменения в рецепте :
Так это не автор.... мы просто возмущаемся что рецепт не пригодный для готовки(в данном исполнении) и то что он ворованный и кочует по сайтам огромное количество времени)))))
да,она так и написала нужно смотреть в конт. пока поймешь,что тебя вокруг пальца обводят,рехнуться можно
Это я написала про контакт с сарказмом. Я не автор)
я так и поняла
расстраивает что рецепты подобные добавляются,а люди их плюсуют и хвалят,даже не читая....по сути плагиат,а тут восторг у человечества
каждому свое ,тебе мало за твои высказывания ,успокойся
меня все это лишь "улыбает",мало переживаю за минусы(не ради плюсов сюда пришла),тем более что говорю же исключительно по теме и правду)))))
мы за правду и получаем
↑Ответ для Жужа-48
Вообще-то я не претендовала на оригинальность рецепта. Указала с какой группы взято и кто автор рецепта. Или мне надо было еще указать,что рецепт из "Вконтакте"?
"Так это не автор" - я не вас имела ввиду,читайте внимательнее комментарии.
Простите,я что-то запуталась в комментариях )))
↑Ответ для mtata
Спасибо,что указали на ошибку
А почему вы взяли финальное фото из вк, а не свое выложили?
Какой интересный способ формовки!
Спасибо,меня тоже привлек.
Ням ням))) забираю в кк
Спасибо Вам большое!
очень интересно, но я бы фарш предварительно потушила бы на сковороде, мне кажется что он за такое короткое время не прожарится хорошо внутри лепёшки.
По рецепту он идет именно сырой. Если Вы сомневаетесь,можете потом его догреть в микроволновке или в духовке.
Я,если честно,по фотографиям не поняла как они в конечном варианте выглядят..по описанию 1/4 круга получается,на фото вроде бы половинки лежат.... Опять-таки (если я правильно поняла!) получается череда слоев - тесто,фарш,тесто,фарш.... неужели это прожарится за 3 минуты .... при чем фарш - то таким приличным слоем выложен....
Прожарится. Я тоже,когда жарила,думала придется еще в микроволновке догревать,но когда один разрезала,он внутри был абсолютно прожаренный. Правда я жарила 5 минут на среднем огне.
Зачем вы врете,если у вас все прожарилось и получилось,почему фотографии другие....
↑Ответ для Жужа-48
Я такое когда-то пыталась изобразить, ничего там не прожаривается, средний слой теста вообще сырой! А тем более столько мяса, как на фото!
А если свиной фарш брать то он прожарится за 5 минут?
Думаю да. В оригинальном рецепте говяжий фарш.
↑Ответ для Kinder199
Извините, что встреваю, но свиной фарш так готовить нельзя, тем более на сухой сковородке. Вы же не хотите какую-нибудь дрянь подцепить!
Вы меня тоже извините,но Вы думаете в курином или говяжьем фарше не может быть дряни? Тем более в составе начинки водка. И у меня все прожарилось. Мне нет смысла врать. Сухая сковородка-горячая. Это уже тепловая обработка. Жарить под крышкой,то есть в сухом горячем воздухе находится верхняя часть лепешки,затем наоборот. И я уже писала выше,что если сомневаетесь подержите немного в духовке или микроволновке.
Вообще-то стейки с кровью из свинины и курицы не бывают. Вот вам и ответ. Тем более, вы сами говорите, что в оригинале фарш говяжий. А водка как раз при тепловой обработке выпарится.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"
Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"
Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки