Поисковик выдал 2 рецепта: от larik malasha и от Ниночки barska, но, к моему удовольствию, оба они отличаются от варианта, который хочу предложить вашему вниманию я. Ура!!! Это очень вкусный и простой пирог. Несмотря на то, что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху. Тесто мягчайшее! Из-за сливок кажется, что пирог с кремом.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 16 мая 2014, 0:23
- 175842
Сахарный пирог
Ингредиенты для «Сахарный пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Молоко — 100 мл
- Дрожжи (или 1,5 ч. л. сухих) — 15 г
- Масло сливочное (100 - в тесто, 50 - в глазурь) — 150 г
- Соль (щепотка)
- Ванилин (по вкусу)
- Сахар (100-150, лучше коричневый)
- Сливки (20%) — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2908.5 ккал |
белки
55.3 г |
жиры
207 г |
углеводы
208.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 350.4 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 24.9 г |
углеводы 25.1 г |
Рецепт «Сахарный пирог»:
-
Подготовить продукты. 100 г сливочного масла для теста надо заранее вынуть из холодильника, оно должно быть абсолютно мягким. На снимке сахар белый, но в последний момент я решила заменить его на коричневый.
-
В теплое молоко добавить 1 ч. л. сахара и дрожжи. Дать "ожить".
-
Слегка взбить яйца, добавить сливочное масло и ванилин.
-
Всыпать половину муки и перемешать.
-
Добавить запенившиеся дрожжи, и снова перемешать.
-
Затем всыпать оставшуюся муку, мешая ложкой.
-
Тесто получается мягкое, липкое, булочки из него вряд ли сформируешь. Накрыть тесто пленкой и оставить на час подниматься.
-
Вот так оно поднимется.
-
Затем выложить тесто в форму d 21 см (у меня квадратная, со сторонами 22 см, глубиной 5 см), смазав ее предварительно маслом. Я еще застелила ее пекарской бумагой. Тесто ровно распределить по поверхности руками, смазанными растительным маслом. Оставить еще на полчаса для подъема.
-
Тем временем достать из холодильника оставшиеся 50 г масла и растереть его с сахаром.
-
Через полчаса, обмакивая палец в растительное масло, сделать углубления по всей поверхности теста.
-
Посыпать масляно-сахарной смесью. Печь при 180*С 25-30 минут.
-
Затем достать, сделать по всей поверхности проколы зубочисткой и залить сливками, поставить в духовку еще на 6-9 минут.
-
Пирог немного остудить и затем извлечь из формы за края бумаги.
-
Подавать теплым, так он вкуснее! В остывшем виде тоже очень вкусно!
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2019 года huretskaya #
28 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 февраля 2019 года mili68jkz #
17 февраля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 января 2019 года marybog85 #
5 января 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 января 2019 года wise1288 #
24 декабря 2018 года okspaha #
24 декабря 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года okspaha #
6 декабря 2018 года Irina_Gatta #
20 октября 2018 года inolga08 #
20 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 сентября 2018 года Irina_Gatta #
14 сентября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 сентября 2018 года Irina_Gatta #
14 сентября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 июня 2018 года каратистка #
1 июля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 июня 2018 года Philo #
в общем, любой вариант замечательный и вкусный. можно чередовать
1 июля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 июля 2018 года Philo #
но я в него добавляю ванильный сахар, ванилина нет. и, в общем, 2 ст.ложки сахара тесту не мешают.
1 июля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 мая 2018 года kolobok67674 #
1 июня 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 мая 2018 года lesechkamoja #
1 июня 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 мая 2018 года Ольха_я #
Мягенькое, как облачко. Сочненькое и сладенькое.
Спасибо вам
1 июня 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 мая 2018 года Philo #
а теперь по порядку
форма у меня 25 см глубиной 5 см, но можно было взять чуток поширше, тесто хорошо росло, а в духовке просто поперло вверх. вместо сахарно-масляной посыпки у меня получилась намазка, жарко уже
но вкус! это нечто, скажу я вам. даже с моими способностями получилось
25 мая 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 мая 2018 года Лиса Петровна #
10 мая 2018 года terry-68 #
10 мая 2018 года Лиса Петровна #
10 мая 2018 года terry-68 #
10 мая 2018 года Светланка g980 #
10 мая 2018 года Лиса Петровна #
10 мая 2018 года Покусаева Ольга #
10 мая 2018 года Лиса Петровна #
10 мая 2018 года Покусаева Ольга #
10 мая 2018 года Лиса Петровна #
10 мая 2018 года kapitonchick #
10 мая 2018 года Лиса Петровна #
10 мая 2018 года jannasimf #
10 мая 2018 года Лиса Петровна #
10 мая 2018 года mazziadri #
11 мая 2018 года Лиса Петровна #
10 мая 2018 года Sorrel #
11 мая 2018 года Лиса Петровна #
11 мая 2018 года Sorrel #
11 мая 2018 года Лиса Петровна #
11 мая 2018 года inulia68 #
11 мая 2018 года Лиса Петровна #
11 мая 2018 года inulia68 #
Я тебя люблю!!Не дашь мне погибнуть от голода!
11 мая 2018 года Лиса Петровна #
11 мая 2018 года inulia68 #
11 мая 2018 года Лиса Петровна #
12 мая 2018 года tata1108 #
12 мая 2018 года Лиса Петровна #
12 мая 2018 года felix032 #
12 мая 2018 года Лиса Петровна #
12 мая 2018 года nnutty #
12 мая 2018 года Лиса Петровна #
14 мая 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 мая 2018 года Лиса Петровна #
8 мая 2018 года GEETA #
14 мая 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года temchur #
1 мая 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 марта 2018 года volia-2015 #
только середка для меня влажновата...
21 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 января 2018 года mozaika17 #
18 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: