Вкусная закуска из баклажанов в кляре, с красным томатным и белым сметанно-горчичным соусами...
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 16 июля 2008, 14:22
- 9854
Баклажаны в кляре с соусами
Ингредиенты для «Баклажаны в кляре с соусами»:
- Баклажан (небольшой)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Молоко — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное — 500 мл
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Кинза
- Соль (по вкусу)
- Сметана — 1.5 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Укроп
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4163.1 ккал |
белки
23.5 г |
жиры
418 г |
углеводы
227.6 г |
| Порции | |||
| ккал 1040.8 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 104.5 г |
углеводы 56.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 385.5 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 38.7 г |
углеводы 21.1 г |
Рецепт «Баклажаны в кляре с соусами»:
-
Все, что нужно для баклажанчиков в кляре.
-
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать брусочками, посолить.
Молоко, яйцо, муку смешать хорошо с помощью венчика, поперчить – сделать кляр.
-
Разогреть в небольшой кастрюльке масло. Ломтики баклажан хорошо обмакивать в кляре и бросать в разогретое масло. Когда баклажанчики всплывают и становятся золотистого цвета, они готовы. Вынимать шумовкой, положить на бумажные полотенца или салфетки, чтобы удалить лишний жир.
-
Делаем белый соус: чеснок почистить и измельчить, зелень помыть, обсушить и измельчить. Смешать горчицу, сметану, чеснок и укроп, приправить по вкусу перцем и солью.
Делаем красный соус: чеснок почистить и измельчить, зелень помыть, обсушить и измельчить. Смешать томатную пасту, чеснок, кинзу, приправить по вкусу перцем и солью.
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июля 2008 года maj4ik #
16 июля 2008 года Meotida # (автор рецепта)
16 июля 2008 года maj4ik #
16 июля 2008 года Meotida # (автор рецепта)
спасибо большое, за оценку и надеюсь, что Вам понравится!
16 июля 2008 года maj4ik #
16 июля 2008 года Meotida # (автор рецепта)
16 июля 2008 года karumniece #
16 июля 2008 года Meotida # (автор рецепта)
16 июля 2008 года Жека deleted #
16 июля 2008 года Meotida # (автор рецепта)
16 июля 2008 года Gladius #
16 июля 2008 года Meotida # (автор рецепта)
16 июля 2008 года Pachita #
16 июля 2008 года Meotida # (автор рецепта)
2 августа 2008 года Pachita #
16 июля 2008 года Светлана07 #
16 июля 2008 года Meotida # (автор рецепта)
16 июля 2008 года Светлана07 #
16 июля 2008 года Светлана07 #
16 июля 2008 года Meotida # (автор рецепта)
16 июля 2008 года Светлана07 #
16 июля 2008 года Meotida # (автор рецепта)
16 июля 2008 года Lacoste #
16 июля 2008 года Meotida # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: