Этот соус настолько популярен у нас в Приморье, что его даже готовят и продают в кулинарных отделах супермаркетов. Особенно он пользуется спросом в период пикников. Соус универсален. Им заправляют салаты из мяса и овощей. Мне этот соус нравится особенно с овощами-гриль, ну и, конечно, с шашлыком.
миссПоваренок 10 уровня
- 20 мая 2014, 6:42
- 81057
Китайский соус из огурцов
Ингредиенты для «Китайский соус из огурцов»:
- Огурец — 100 г
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 100 мл
- Кинза — 20 г
- Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
- Масло кунжутное — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец чили — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
521.6 ккал |
белки
9.1 г |
жиры
30.5 г |
углеводы
54.1 г |
| Порции | |||
| ккал 130.4 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 13.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.7 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «Китайский соус из огурцов»:
-
Для приготовления этого соуса не стоит использовать блендер.
Огурцы натираем на мелкой тёрке. -
Зелень кинзы очень мелко нарезаем.
-
Смешиваем огурцы и кинзу, добавляем выдавленный чеснок.
-
Готовим чили-масло. Для этого перец чили мелко нарезаем (у меня подсушенный). На сковородку наливаем кунжутное масло, добавляем перец чили и нагреваем до лёгкого аромата.
-
К огурцам добавляем рисовый уксус, сахар и чили-масло.
-
Берём соевый соус ТМ Kikkoman.
-
Добавляем соус к огуречной смеси. Перемешиваем.
-
Соус готов к употреблению сразу, но вкус его насыщеннее через пару часов.
Хранится хорошо в холодильнике до 2 суток.
Соус хорошо сочетается с овощами-гриль, шашлыком. Можно использовать как заправку для салатов.
Приятного Вам отдыха!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2014 года Марина Мармеладинка #
20 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: