Нежные, сочные тефтели из мяса и овощей. Отличный вариант для жаркого летнего дня. Экспромт оказался очень удачным...
nikuljПоваренок 7 уровня
- 16 июля 2008, 20:18
- 165657
Тефтели "Неженка"
Ингредиенты для «Тефтели "Неженка"»:
- Фарш мясной (свинина, говядина) — 0.5 кг
- Яйцо куриное — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Кефир — 1 стак.
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1410.4 ккал |
белки
54.5 г |
жиры
9.3 г |
углеводы
135.9 г |
| Порции | |||
| ккал 235.1 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 22.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 52.6 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Тефтели "Неженка"»:
-
Капусту нашинковать как можно мельче, мелко порезать лук, морковь на мелкую терку. Обжарить лук, добавить морковь, капусту и под крышкой протушить минут 10, воды добавлять не нужно. Охладить.
-
У меня был готовый фарш свинина-говядина. Добавила яйцо, соль, перец, специи к мясу. Хорошо вымешала.
-
Остывшие овощи добавить к фаршу, хорошо размешать. Сформировать тефтельки и выложить в жароустойчивую форму.
Чтобы ускорить процесс приготовления обеда, на дно формы выложила тонко порезанный сырой картофель, который будет служить гарниром. Получился он очень вкусный, пропитанный мясным и чесночным духом. -
Приготовила соус. К ряженке (кефиру, сметане) добавила давленный чеснок, соль, полила тефтели.
-
Сверху украсила томатным соусом. В духовку 200 С на 1 час.
Тефтели получились очень нежными и сочными, угадать ингредиенты просто невозможно, они слились в единый гармоничный вкусовой ансамбль. Аромат тоже просто потрясающий, с легкой чесночной ноткой. Угощайтесь, приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 октября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Получилось очень вкусно и тефтели и соус. Готовила на рисе. И рис тоже очень вкусный получился.
Большое спасибо!
18 декабря 2017 года tanushka mikki #
9 декабря 2017 года Л-лька2805 #
Положила четвертинку капусты.
Получилось сочно, нежно, вкусно!
14 сентября 2022 года Татушка 58 #
вилки бывают разные
2 ноября 2017 года nadyenok #
24 августа 2017 года Татьяна Степина #
19 января 2017 года Хлоркина #
5 сентября 2016 года No Name #
8 апреля 2016 года uniqueblondie20 #
10 апреля 2016 года 1Марта #
Меня тоже смущает кол-во капусты, в комментах ничего про это нет, удивляюсь. Думаю, столько же, сколько и морковки или лука по объему, к примеру?
10 апреля 2016 года uniqueblondie20 #
10 апреля 2016 года 1Марта #
Разные вкусы.
пожалуй, я тоже склоняюсь к такому, что мясо в любом случае лучше с гарниром рядом
10 апреля 2016 года uniqueblondie20 #
10 апреля 2016 года 1Марта #
14 сентября 2022 года Татушка 58 #
вообще-то и котлеты с капустой тоже вкусно. просто знать надо некие нюансы и не будет чувствоваться запах и вкус капусты.
3 июня 2015 года Mama_Charlie #
6 мая 2015 года Alinochka1981 #
19 января 2015 года тан-ка 19-03 #
15 декабря 2014 года Fanelia #
29 ноября 2014 года Snitka #
31 октября 2014 года veronika1910 #
2 октября 2014 года WASP #
28 сентября 2014 года kitanacat #
24 сентября 2014 года supersupruga #
7 мая 2014 года ЕвгениЯ ЕА #
15 апреля 2014 года Мармузетка #
3 февраля 2014 года Счастлива-я1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: