Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами. Пирог прямо к сезону. Сейчас, когда нарос свежий зеленый лучок - самое то!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 21 мая 2014, 0:11
- 26959
Пирог из творожного теста с грибами
Ингредиенты для «Пирог из творожного теста с грибами»:
- Творог (для теста) — 200 г
- Масло оливковое (для теста) — 7 ст. л.
- Яйцо куриное (2 - в тесто, 5 крупных или 6 обычных яиц - в начинку) — 8 шт
- Разрыхлитель теста (10 г - в тесто) — 1 пакет.
- Соль (в тесто) — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (около, в тесто) — 300 г
- Лук зеленый — 200 г
- Укроп — 50 г
- Грибы (отваренные) — 200 г
- Сливки — 100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3445.8 ккал |
белки
132.3 г |
жиры
211.7 г |
углеводы
253.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.7 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 15.7 г |
Рецепт «Пирог из творожного теста с грибами»:
-
Масло смешать с солью и яйцами,
-
добавить творог. Все тщательно растереть.
-
Половину муки смешать с разрыхлителем и просеять в творожную массу, перемешать.
-
Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить мягкое, податливое, не крутое тесто (муки может уйти и меньше, все зависит от величины яиц и влажности творога). Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1-2 часа.
-
Лук и укроп мелко нарезать. Лук посыпать солью и немного потолочь.
-
Грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить.
-
Яйца взбить с солью (столовую ложку отлить), вылить на горячую сковороду с растительным маслом и обжарить яичницу-мешанку.
-
Соединить все ингредиенты для начинки, посолить и поперчить по вкусу. Влить сливки и перемешать.
-
Форму застелить пекарской бумагой, слегка смазать жиром.
-
Кусочек теста отделить для украшения. Остальное раскатать, выложить в форму и растянуть руками, оформив бортик.
-
Выложить и разровнять начинку.
-
Оставшееся тесто тонко раскатать, нарезать на полоски и выложить их на пирог в виде решетки и по краю пирога. Смазать отложенным взбитым яйцом.
-
Печь при 180*С в течение 30-35 минут.
Перед нарезкой дать пирогу остыть, чтобы начинка окрепла.
Этот пирог вкуснее, когда холодный.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2014 года любознательная галя #
21 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 мая 2014 года veronika1910 #
21 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 мая 2014 года Sanna28 #
21 мая 2014 года Живага Елена #
21 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 мая 2014 года Sanna28 #
21 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 мая 2014 года Galll Y #
21 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 мая 2014 года Инга Волоско #
21 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 мая 2014 года lyucika #
21 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 мая 2014 года Violl #
21 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 мая 2014 года Ирушенька #
21 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 мая 2014 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: