Сливочный сыр. Он же крем-сыр, он же творожный сыр, он же крем – чиз. Мягкий, воздушный, сладковатый. Который так приятно намазать на хрустящий тост и запить чашечкой кофе. Готовится очень просто.
Ольга ЛеПоваренок 4 уровня
- 21 мая 2014, 9:46
- 83284
Острый крем-сыр из кефира с зеленью
Ингредиенты для «Острый крем-сыр из кефира с зеленью»:
- Кефир (жирность 2,5 %) — 1 л
- Соль — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец черный (молотый) — 0,3 ч. л.
- Перец белый (молотый) — 0,3 ч. л.
- Укроп (нарезанный) — 1 ч. л.
- Базилик (нарезанный) — 1 ч. л.
- Джусай (нарезанный) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
472.3 ккал |
белки
45.4 г |
жиры
2.1 г |
углеводы
62.5 г |
| Порции | |||
| ккал 94.5 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 12.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 46.8 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Острый крем-сыр из кефира с зеленью»:
-
Коробку кефира кладём на ночь в морозилку. Лучше всего, если кефир будет в картонной или целлофановой упаковке, их проще потом разрезать, чтобы извлечь замёрзший кефир
-
Достаём кефир из морозилки, извлекаем из упаковки и кладём на сито, под ним обязательно должна быть ёмкость. Ждём когда ледяная глыба полностью растает.
-
Очень аккуратно перемешиваем один раз. Чтобы в массе не осталось воды.
-
Получается вот такая густая, гладкая, сливочная масса. Кстати, отличная основа для чизкейков
-
Зелень мелко режем, чеснок измельчаем, добавляем к массе, перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Если кефир был недостаточно кислым, можно добавить лимонный сок
-
Перемешиваем, даём настояться 10 минут, ещё раз перемешиваем. Подаём как дип к овощам, или используем как заправку для салата. Или как намазку для багета. Приятного аппетита!!!
Кому интересно, вот так выглядит джусай
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2015 года eleshanikolaevna #
23 октября 2015 года Stroma #
24 октября 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
15 октября 2015 года gural86 #
15 октября 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
16 апреля 2015 года Olga1777 #
16 апреля 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года Светлана Владимировн #
[+5]8 апреля 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
15 марта 2015 года Елена 1974 #
[+4]16 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
16 марта 2015 года Елена 1974 #
11 марта 2015 года Photograf_Lana #
11 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
10 марта 2015 года Photograf_Lana #
вопрос по рецепту10 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
10 марта 2015 года Photograf_Lana #
10 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
11 марта 2015 года Photograf_Lana #
Вы можете сравнить вкус вашего местного производителя с общераспространенными марками, хотябы теми, которые показывают на федеральных каналах? Ваша терминология и расплывчатые ответы немного сбивают с толку. Сливочный вкус бывает у сливок. И он далек от кефира, даже если в него добавить сахар. но никак не сливочный вкус. И вы наверно, все же из вашего рецепта не готовили "чизкейк". Только один случай, я нашла в ваших комментариях, слегка сомнительно, видимо и там девушка готовила с отступлениями.
11 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
10 марта 2015 года Photograf_Lana #
10 февраля 2015 года Vookhost #
Спасибо за рецепт замечательный! Уже запланировала на завтра ваш крем-сыр!
11 февраля 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года ЮлияК #
2 февраля 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года Mi-Lana1 #
1 февраля 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
21 января 2015 года yohoho # (модератор)
[+5]Очень просто и результат всегда на ура! Сыр у меня получается густой, держит форму
На основе крем-сыра готовила крем https://www.povarenok.ru/recipes/show/100418/#dopphotos.
12 ноября 2014 года yohoho # (модератор)
из крем-сыра готовила чизкейк по рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/95323/, получилось вкусно, кислинка кефирная ушла в сыроватку
из 6 поллитровых пак получилось около 800 гр крем-сыра
пакеты клала в морозилку на день, ночью кефир оттаивал и на утро был готов
если получится сделаю фото отдельно и приложу
отбрасывала через 4 слоя марли, структура получилась гуще вашей
1 декабря 2014 года dianochka-milaya #
1 декабря 2014 года yohoho # (модератор)
9 ноября 2014 года Алиска79 #
[+5]12 ноября 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
17 октября 2014 года любознательная галя #
23 сентября 2014 года умка #
27 сентября 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
19 сентября 2014 года slastena07 #
вопрос по рецепту20 сентября 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года Alenka-usa #
15 сентября 2014 года chychyndra #
24 июля 2014 года colibri9991 #
25 июля 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: