Предлагаю вам домашний рецепт очень вкусного, ароматного и острого соуса "по-табаски ". Красный соус из перца прекрасно подойдет для всех любителей мясных и рыбных шашлыков.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 22 мая 2014, 18:14
- 69054
Домашний соус "по-табаски"
Ингредиенты для «Домашний соус "по-табаски"»:
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло оливковое — 20 мл
- Соевый соус (Kikkoman) — 20 мл
- Перец чили — 3 шт
- Помидор — 4 шт
- Уксус (винный, темный) — 20 мл
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль (морская) — 1 ч. л.
- Петрушка — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
470 ккал |
белки
12.4 г |
жиры
21.7 г |
углеводы
61.7 г |
| Порции | |||
| ккал 58.8 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 7.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Домашний соус "по-табаски"»:
-
Перцы мелко порезать, под струёй воды удалить семена. Лучше делать это в перчатках.
-
Перцы залить кипятком и оставить на 30 минут. Заливаем кипятком для того, чтобы снять хотя бы немного остроту. В процессе варки, вы можете добавить несколько ложек этой слитой воды. А любители огненного соуса могут не заливать перец кипятком.
-
Помидоры, лук, чеснок и петрушку порезать.
-
Загрузить овощи в чашу блендера. Из перцев слить жидкость и добавить (перец) к другим овощам, измельчить все в пюре.
-
В разогретое в сотейнике масло, влить пюре и уваривать его. Добавить соль, сахар, винный уксус, соевый соус и перемешать. Уваривать до получения консистенции жидкого соуса.
-
Готовый соус охладить и перелить в соусник. Подавать к любимым блюдам.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 мая 2014 года Валери Конфетка #
22 мая 2014 года golubga # (автор рецепта)
22 мая 2014 года Violl #
22 мая 2014 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: