Хочу предложить Вам наш Приморский, Дальневосточный вариант популярного китайского салата "Шаньдун". И сразу хочу прорекламировать лаваш, как отличную "упаковку" для закусок на пикнике.
миссПоваренок 10 уровня
- 23 мая 2014, 8:43
- 40563
Салат "Шаньдун", приморский вариант
Ингредиенты для «Салат "Шаньдун", приморский вариант»:
- Огурец — 200 г
- Мясо (говядина, свинина) — 200 г
- Шампиньоны (маринованные) — 150 г
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 4 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Лаваш — 2 шт
- Соль
- Зелень
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1776.2 ккал |
белки
53.2 г |
жиры
5.1 г |
углеводы
295.7 г |
| Порции | |||
| ккал 444.1 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 73.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.3 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 24.8 г |
Рецепт «Салат "Шаньдун", приморский вариант»:
-
Берём огурец, моем, режем кубиками, заливаем соевым соусом "Киккоман" и отставляем мариноваться на 1 час. Перемешиваем каждые 15 минут.
-
В оригинальном рецепте используется говядина, но в том варианте, который хочу предложить Вам я, предпочтительнее брать полужирную свинину (шею). Так как говядина всё же сухая. Вам решать, какое мясо брать.
Мясо моем под проточной водой, обсушиваем полотенцем (честно, не знаю зачем), опускаем в подсоленную воду и варим до готовности.
Готовому мясу даём остыть, лучше даже поместить в холодильник, так его легче будет резать.
Остывшее мясо режем кубиками и добавляем к огурцам. -
Режем маринованные шампиньоны и добавляем к мясу и огурцам.
-
Добавляем мелко нарезанный чеснок, китайцы не используют чеснокодавилку.
-
В оригинальном рецепте зелень не используется, но я всё же добавляю мелкопорубленную кинзу. Всё перемешиваем.
Салат должен настояться минимум полчаса.
В таком виде и берём его на пикник. -
Хочу предложить удобную порционную подачу этого салата, да и любой закуски на пикнике, хотя уверена, что не "открою Америку".
Берём листы лаваша. Режем пополам.
-
На край листа лаваша кладём готовый салат.
Это делаем уже непосредственно на пикнике, иначе листы размокнут. -
Заворачиваем салат в лаваш "конвертом".
-
Обжариваем лаваш на решётке на углях по 2-3 минуты с каждой стороны.
Получается хрустящий лаваш снаружи и сочный салат внутри.
Для наглядности я использовала в домашних условиях сковороду-гриль. -
Сразу подаём.
К этой закуске рекомендую подать соевый соус "Киккоман".
Это не просто вкусно, это очень вкусно!
Приятно Вам отдыха!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2014 года Арина А #
23 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 мая 2014 года белошвейка #
23 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 мая 2014 года Gerardina #
23 мая 2014 года kritikessa #
Всем желаю удачи в конкурсе, а любимчики всё равно есть. Так что, Светлана, не удачи Вам, а победы!
23 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 мая 2014 года Gerardina #
23 мая 2014 года felix032 #
23 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 мая 2014 года Покусаева Ольга #
23 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 мая 2014 года Tamara Shepeleva #
23 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 мая 2014 года Натуля70 #
23 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 мая 2014 года mamaliza #
23 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 мая 2014 года Galll Y #
23 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 мая 2014 года Людмила НК #
23 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 мая 2014 года гурман1410 #
23 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 мая 2014 года Татьяна9999 #
23 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 мая 2014 года mtata #
23 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 мая 2014 года Оля-Olga 96 #
23 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 мая 2014 года mtata #
23 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: