Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Пицца
  • 25 мая 2014, 19:05
  • 102377

Тонкая пицца "А вы такую еще не пробовали"

Рецепт: Тонкая пицца А вы такую еще не пробовали

Кого нынче пиццей удивишь? А вот я попробую. Творожное слоеное тесто, которое с легкостью готовится всего 5 минут, но пицца с ним заиграет новыми, яркими красками! Идеальный вариант перекуса на пикнике, пока на мангале шкварчит шашлычок. Легкая слоистость воздушного теста, хрустящие бортики и вместе с тем творожно-сырная мягкость. Вкусно, правда? Смотрите, как эта вкуснятина делается...

Категория: Выпечка Пицца

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тонкая пицца "А вы такую еще не пробовали"»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2825.1 ккал 		белки
110 г 		жиры
185.5 г 		углеводы
185.9 г
Порции
ккал
706.3 ккал		 белки
27.5 г		 жиры
46.4 г		 углеводы
46.5 г
100 г блюда
ккал
224.2 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
14.7 г		 углеводы
14.8 г

Рецепт «Тонкая пицца "А вы такую еще не пробовали"»:

  • Творожное тесто готовится ровно 5 минут, замешивается очень легко и не липнет к рукам. Единственный момент: его нужно замесить с вечера и подержать ночь в холодильнике. Подробный рассказ и метод приготовления вы можете прочесть у Катуши http://www.povarenok .ru/recipes/show/608 50/
    Я же расскажу вкратце: творог и размягченное масло смешиваем, добавляем соль.

  • Всыпаем муку и замешиваем тесто. Количество муки я указала ориентировочное, в случае чего - добавляйте еще. Работать с тестом - сплошное удовольствие. Оно мягкое и податливое.

  • Скатываем в шарик и отправляем на ночь в холодильник. Вообще данное тесто может храниться до 7 дней в холодильнике, что очень удобно. Отщипнули тесто - приготовили что-то быстренько)

  • На следующий день берем кусок теста, раскатываем в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности. Как только вы достанете его из холодильника, оно будет твердое, как камень (это же масло и творог!), но начав с ним работу, вы заметите, как быстро оно станет снова мягеньким))) Итак, перекладываем на противень наш пласт (тесто не порвется и не прилипнет к столу) и делаем бортики на пицце.

  • Начинка: грибы нарезать пластинками, залить на 5 мин. кипятком.

  • Маринуем лук: режем лучок полукольцами, добавляем сахар, соевый соус и оливковое масло. Изумительный маринад для лука! Мой самый любимый) Дайте лучку постоять буквально минут 10 - и готово. Можно, конечно, и дольше.
    Тем временем пока порежьте ветчину и помидор тоненькими слайсами.

  • Итак, пиццу смазываем любимым соусом, выкладываем ветчину, грибы.

  • Затем помидоры, лук и посыпаем мелко нарезанным укропом. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку минут на 15-20. Сыр я, как правило, посыпаю уже на готовую пиццу и держу ее в выключенной духовке минут 5 до расплавления сыра.

  • Наша пицца готова! Приятного аппетита!

Хочу напомнить такой нюанс: любое слоеное тесто плохо пропекается и слоится с большим количеством сырой начинки. Поэтому если ваша начинка содержит, например, много соуса, помидоров и т. д., то пропеките вначале пустой корж в духовке минут 10, а затем, заполнив его начинкой, вновь отправьте в духовку еще на 10 минут)))



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Пикник + К" На обед : На второе На праздничный стол На ужин

Теги: обед

Вкусы: творожный сырный мясной хрустящий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тонкая пицца "А вы такую еще не пробовали"
Рецепт: Тонкая пицца А вы такую еще не пробовали

Кого нынче пиццей удивишь? А вот я попробую. Творожное слоеное тесто, которое с легкостью готовится всего 5 минут, но пицца с ним заиграет новыми, яркими красками! Идеальный вариант перекуса на пикнике, пока на мангале шкварчит шашлычок. Легкая слоистость воздушного теста, хрустящие бортики и вместе с тем творожно-сырная мягкость. Вкусно, правда? Смотрите, как эта вкуснятина делается...

Категория: Выпечка › Пицца

Ингредиенты для «Тонкая пицца "А вы такую еще не пробовали"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (12)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тонкая пицца "А вы такую еще не пробовали"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Добрый день, акэлбеби! Скажи, пожалуйста, как тонко раскатывать тесто?
приветик, я Аня) тесто раскатывайте на ваше усмотрение: если начинки не много (например, колбаска да грибочки), то можно совсем тоненько, если будете класть много всего, то можно чуть толще.
Аня, я с отчетом. Творожное тесто придает пицце интересную кислинку во вкусе. Тесто конечно размокло, потому что в начинке помидоры, грибы свежие и лучок маринованный, но, на мой взгляд, на вкусе это никак не сказалось. Так что, спасибо еще раз за идею. Не могу сказать, что буду готовить часто, т.к. пицца на дрожжевом тесте нам ближе, но для разнообразия, очень достойный вариант.
спасибо огромное за отчет!!!!!!
↑Ответ для Птичка-невеличка
чтоб не раскисало тесто из помидоров удаляют середину(канкасе),маринованный лук и ошпаренные грибы высушиваем на бумажном полотенце.такие нехитрые манипуляции не только не портят тесто,но и начинка становится не тушенной в собственном соку,а запеченной-подвяленной.попробуйте,это улучшит вкус пиццы на любом тесте


↑Ответ для astraya
СПАСИБО
Только что испекла Вашу пиццу.Тесто раскатала примерно 2-3 мм толщиной,поставила выпекать без начинки,оно раздулось пузырями,порозовело по краям.Затем смазала соусом,плюс начинка и в духовку на 10 минут,в конце-сыр. Соус делала из плавленного сыра и томатного соуса с базиликом,он получился не жидкий,как густая сметана.Очень вкусно,и калорийно Из такого теста можно хачапури сделать,если в него ввести еще тертый сыр.Мне так показалось Спасибо за рецепт!
большое спасибо за отзыв!!!
Ой как должно быть вкусно!)
Лучок надо точно так попробовать, никогда в соевом соусе не мариновала.
попробуйте) делается очень быстро и получается очень вкусно)
Спасибо за оперативную консультацию
Сейчас сделала пиццу, получилось вкусно. Но возникла такая проблема: тесто раскатала довольно тонко, предварительно пропекла минут 10 основу, но когда я достала из духовки уже готовую пиццу, оказалось, что мягкая соусная начинка размягчила всю основу, и основа пиццы оказалась "мокрой", а не сухой "сформированный" корж, как обычно. Так, возможно, не надо так тонко раскатывать пиццу, а сделать корж потолще и пропечь его практически до готовности уже с первого раза, если начинка так пропитывает основу. Что Вы посоветуете? Заранее СПАСИБО.
может, действительно слишком тоненько раскатали? либо же с начинкой уже отправлять минут на 5-7 в разогретую духовку, не дольше
а без соевого соуса нельзя
почему же, можно) просто лук, маринованный в соевом соусе, - это катастрофически вкусно такой лучок придает пицце особую нотку)
Будем пробовать!
на здоровье!!!
Огромное вам человеческое спасибо и как искушенному во всех тонкостях выпечки КУЛИНАРУ (а это дело ой какое нелегкое), и за то, что делитесь секретами с новичками. Если что, теперь я с Вами в разных тонкостях работы с тестом буду консультироваться. Еще раз ... СПАСИБО
не за что!!! вам спасибо за внимание и прекрасные, теплые слова)
Хотелось бы у Вас проконсультироваться, как у Автора, по трем животрепещущим вопросам, которые у меня возникли так сказать "в процессе": 1) если я кладу много жидкой ничинки (и соус, и грибы, и сыр, и помидоры), то сколько по времени необходимо предварительно пропекать саму основу (как Вы указали в рецепте: 10 минут предварительно и потом еще 10 мин.; но если пицца довольно большая. не будет ли это мало?; 2) когда кладете на противень пиццу, то чем и в каком количестве промазываете противень; 3) и сколько примерно по времени занимет сама выпечка? Заранее благодарна за ответ.
1) минут 7, если тонко раскатываете. но, в принципе, это совсем необязательно! особенно если хотите тоненькую пиццу)
2) кладу на пекарскую бумагу всегда. хотя тесто масляно-творожное, поэтому не прилипнет и к "голому" противню. мукой присыпать слегка можно противень, чтоб уж точно не пригорело (если нет бумаги)
3) минут 20 будет достаточно. если все же решите пустую основу поставить на 7 минут - то 15 минут выпекать с начинкой)
Спасибо большое за рецепт!!! Очень вкусная получилась пицца Начинки кладу много, поэтому, действительно, сначала немного пропекла основу, которая получилась в конце концов очень сдобненькой и немного хрустящей по краям! Домашним всем понравилось очень!!! Рекомендую
огромное вам мерси за комментарий! я очень рада, что понравилась пицца)
Очень аппетитно! Особенно возбуждают аппетит Ваши чудесные фото пиццы! Очень пелезный рецепт. Спасибо.
огромное спасибо вам!
Что же это. Я отношусь к соевому соусу не лучше, чем к хорошему пиву. И хотел бы сам тут выбирать. Но 50% популярных рецептов, что мне прислали в подписке (включая и этот ) , вульгарно рекламируют спонсора сайта, как я понял. Я считаю, это нехороший рекламный ход! Если мы начнем в каждой втором блюде сою вливать.. Новая вредная привычка? Как я сейчас борюсь с 5ю ложками сахара в кофе) Да и вообще, мне, лично, как-то неприятно такое впаривание. Соевый соус купил и поставил (в холодильник или в шкаф, как хотите). Сделайте версу сайта для тех, кто купил этот соус - без рекламы, и не купившим)
А пицца - офигенная. В них мой рот знает толк)) Касательно сырости.. Домашние наши пиццы, с наполнителями х4 от теста, это тоже кайф
разумеется, соевый соус можно взять любой! не обижайтесь, совсем-совсем не хотела лишать вас права выбора)
↑Ответ для МолочныйКоржикСергей
я только этот покупаю...мне муж его показал и вкууусно...
Это была самая вкусная пицца.....ммм....вкуснятина! спасибо за рецепт!
неимоверно приятно читать такие комментарии! большое спасибо!
Взяла рецепт на вооружение! Спасибо!
на здоровье!!!
Я тоже сделаю...мне очень понравился рецепт.
очень надеюсь, что понравится пицца)
Вкусненько!!!Прекрасная пицца получилась!С этого теста делала рогалики,даже не предполагала,что годится на пиццу!
ура! здорово, что понравилась))
Спасибо за рецепт будем пробовать
пробуйте на здоровье)
Какое яркое фото и чудесный рецепт
огромное спасибо за теплые слова)
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"
Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"
Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки