В эти весенние, тёплые выходные дни мы с семьёй провели на природе. И для пикника я постаралась приготовить, что - нибудь оригинальное, и вот решила сделать домашние шашлыки из филе курицы в кляре на шпажках. Блюдо не требует много времени на приготовление и очень вкусное. Советую приготовить!
TatanjПоваренок 7 уровня
- 26 мая 2014, 12:11
- 7738
Домашний куриный шашлычок в кляре
Ингредиенты для «Домашний куриный шашлычок в кляре»:
- Филе куриное — 800 г
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 4 ст. л.
- Бальзамик — 1 ст. л.
- Перец душистый ((по вкусу))
- Специи ((по вкусу))
- Соль ((по вкусу))
- Масло подсолнечное ((для жарки),(для маринада+ 2ст.л.))
- Яйцо куриное ((для кляра)) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука ((для кляра)) — 125 г
- Молоко ((для кляра)) — 1/4 стак.
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1773.8 ккал |
белки
229.3 г |
жиры
31.2 г |
углеводы
130.9 г |
| Порции | |||
| ккал 118.3 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 8.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.3 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Домашний куриный шашлычок в кляре»:
-
Для маринования нам понадобятся: куриное филе, бальзамик, перец черный молотый, 1 зубок чеснока и соевый соус ТМ Kikkoman.
-
Разрезаем куриное филе на тонкие, длинные кусочки.
-
Теперь делаем маринад. В чашке соединяем продукты для маринада: бальзамик, соевый соус ТМ Kikkoman, перец черный молотый, соль (по вкусу), чеснок, 2ст. л. подсолнечного масла. Всё перемешиваем. (Масло придаёт мясу курицы мягкость.)
-
Заливаем маринадом кусочки куриного филе, перемешиваем и оставляем на 1,5 часа.
-
Через 1,5 часа филе курицы замариновалось и теперь нанизываем маринованные кусочки филе на деревянные шпажки.
-
Обваливаем каждую шпажку с курим филе в муке.
-
Готовим кляр: для кляра просеиваем в чашку муку, вливаем молоко, 3 желтка, соль по вкусу. Перемешать до однородного состояния. Убрать в холодильник на 0,5 часа. 3 охлажденных белка взбиваем и вливаем в кляр. И снова перемешать. Получившийся кляр
я отнесла бы к густым. Густой кляр- более тяжеловесен, однако он хорошо "прилипает" к поверхности продукта. -
Каждую шпажку с филе обмакиваем в кляре. Берём большую сковородку и обжариваем филе на шпажках в подсолнечном масле, до румяной корочки со всех сторон.
-
Домашние куриные шашлычки в кляре на шпажках готовы.
Приятного аппетита!!!
Угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 мая 2014 года lili-8888 #
26 мая 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
26 мая 2014 года Natashacyprus #
26 мая 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
26 мая 2014 года Tamara Shepeleva #
26 мая 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
26 мая 2014 года Violl #
26 мая 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
26 мая 2014 года Violl #
26 мая 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
26 мая 2014 года гурман1410 #
26 мая 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
26 мая 2014 года felix032 #
26 мая 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
26 мая 2014 года LadyOnline #
26 мая 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
26 мая 2014 года mtata #
26 мая 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
26 мая 2014 года Натуля70 #
26 мая 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: