Хотите приготовить ароматное и сочное мясо, не тратя при этом больших средств и много времени? Тогда этот рецепт именно для вас. Замечательная альтернатива магазинным копчёностям, вкус конечно отличается мягкостью и натуральностью... Таким же способом можно коптить рыбу, кальмаров и даже яблоки
Ольга ЛеПоваренок 4 уровня
- 26 мая 2014, 12:56
- 41220
Копчёные куриные грудки в домашних условиях
Ингредиенты для «Копчёные куриные грудки в домашних условиях»:
- Грудка куриная — 3 шт
- Вода — 1 л
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар (1 ч.л для рассола и 2 ст.л для копчения ) — 3 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Гвоздика — 2 шт
- Перец душистый — 4 шт
- Рис — 100 г
- Чай черный — 30 г
- Специи (любые, по вашему вкусу ) — 3 ч. л.
- Масло растительное — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1814.6 ккал |
белки
226.7 г |
жиры
30.8 г |
углеводы
158.1 г |
| Порции | |||
| ккал 362.9 ккал |
белки 45.3 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 31.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81.4 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Копчёные куриные грудки в домашних условиях»:
-
Грудки положить в кастрюлю, добавить нарезанный чеснок, перец, гвоздику, соль, сахар 1 ч. л
-
Залить кипятком, варить 15 минут с момента закипания, отключить огонь, дать постоять на печи ещё 5 минут
-
Вынуть грудки, дать слегка им остыть и стечь воде
-
Намазать перечным маринадом. Если у вас такого нет, смажьте грудки растительным маслом
-
Кому интересно, вот так выглядит перечный маринад. Очень вкусный
-
Обвалять мясо в любых специях
-
Сковороду с толстым дном застелить фольгой, сложенной в несколько слоёв. На дно насыпать рис, заварку, 2 ст. л сахара и корицу. Перемешать.
-
Поставить сковороду на сильный огонь, через 5 минут уменьшить до среднего. Установить решётку над сковородой, выложить мясо, накрыть фольгой и коптить 30 минут.
-
Вот так выглядят грудки после копчения.
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 мая 2014 года skyfuntik #
26 мая 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
26 мая 2014 года mtata #
26 мая 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: