Предлагаю Вам разнообразить традиционное "шашлычное" меню и приготовить на мангале овощи. Делается быстро и просто, получается вкусно. Приглашаю в гости!
в744нтПоваренок 6 уровня
- 28 мая 2014, 11:10
- 9876
Кабачки с сыром и овощами на мангале
Ингредиенты для «Кабачки с сыром и овощами на мангале»:
- Кабачок — 2 шт
- Помидоры черри (примерно) — 150 г
- Сыр адыгейский (примерно, можно любой другой сыр ) — 150 г
- Чеснок (примерно 2 небольшие головки молодого чеснока) — 2 шт
- Соевый соус (Кикоман) — 6 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Зелень (любая, по желанию) — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
758.6 ккал |
белки
39.6 г |
жиры
33.8 г |
углеводы
45.2 г |
| Порции | |||
| ккал 189.7 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 11.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 68.3 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 3 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Кабачки с сыром и овощами на мангале»:
-
Молодые кабачки разрезаем вдоль, вынимаем ложкой мякоть,
чтобы образовались лодочки.
Готовим соус:
смешиваем 3 ч. л. соевого соуса, 1 ч. л. оливкового масла и 1 ч. л. сока лимона. Для меня это идеальное соотношение.
Вы попробуйте на свой вкус может что-то нужно подрегулировать.
Заливаем кабачки соусом и оставляем мариноваться. -
Готовим начинку.
Нарезаем адыгейский сыр (он пресноватый и с благодарностью впитает весь аромат и вкус соуса, зелени и чесночка),
добавляем помидорки черри, разрезанные на 2 части, небольшую головку молодого чеснока измельчаем, зелень нарезаем.
Всю эту красоту смешиваем. -
Еще раз готовим соус (смешиваем 3 ч. л. соевого соуса, 1 ч. л. оливкового масла и 1 ч. л. сока лимона).
Поливаем все это соусом.
Оставляем мариноваться. -
Тем временем промаринованные кабачки выкладываем на мангал выемкой вниз.
Только обратите внимание, что жар не должен быть очень сильным, отодвиньте часть углей в сторону, кабачки очень нежные и могут пригореть. -
Минут через 7-10 ( смотрите по готовности) переворачиваем кабачки и выкладываем в них начинку.
Весь соус, который остался у вас в пиале, выливаем сверху.
Даем время, чтобы сыр и помидоры зарумянились, но не превратились в кашу. Примерно минут 5. -
Аккуратно снимаем с мангала кабачки,
чуть присыпаем мелко нарезанные молодым чесночком и зеленью.
Быстро. Просто и очень вкусно.
Кабачки получаются очень пикантные, сыр ароматный, а помидорки чуть-чуть припеченные. Ароматно и нежно.
Сытное и в то же время легкое блюдо.
Рекомендую попробовать!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 мая 2014 года Tamara Shepeleva #
28 мая 2014 года мисс #
28 мая 2014 года Ольга Ле #
28 мая 2014 года kuzar #
28 мая 2014 года Ольга Ле #
28 мая 2014 года топиарий #
28 мая 2014 года Изобелла #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: