Я сегодня приготовила оладьи из куриной печени с луком и морковью. Отличная альтернатива печеночным тортам. Очень нежные и вкусные!
mtataПоваренок 10 уровня
- 28 мая 2014, 11:35
- 63523
Оладьи из куриной печени
Ингредиенты для «Оладьи из куриной печени»:
Фарш
- Печень куриная — 400 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец душистый (смесь красного и черного) — 1 ч. л.
Начинка
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное (для жарки) — 1/4 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
Обмазка
- Майонез — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 19
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3018.4 ккал |
белки
88 г |
жиры
270.4 г |
углеводы
59.1 г |
| Порции | |||
| ккал 158.9 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 3.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 335.4 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 30 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Оладьи из куриной печени»:
-
Куриную печень необходимо тщательно промыть и очистить от пленок.
Перекрутить на мясорубке. -
Добавить в фарш соль и перец.
Все хорошо перемешать. -
Вбить яйцо и перемешать.
-
Добавить крупу манную, перемешать.
-
Добавить муку и все хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
-
Готовый фарш оставить настаиваться на 20 мин. (можно и дольше)
-
Готовим начинку.
Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке.
Лук почистить и порезать небольшими кубиками.
Обжариваем лук слегка на растительном масле. -
К луку добавляем морковь и жарим минут 5.
Соль, перец по вкусу. -
В сковороде разогреть растительное масло, столовой ложкой выливаем фарш.
-
Обжарить с двух сторон.
-
Оладушки выложить на тарелку, смазать майонезом, посыпать начинкой.
Зелень не возбраняется, дело вкуса. Я не кладу, чтобы сохранить вкус печени.
-
Можно сложить стопочкой, или уложить в один ряд, но это уже дело каждого.
Приятного аппетита!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 мая 2014 года гурман1410 #
28 мая 2014 года mtata # (автор рецепта)
28 мая 2014 года Violl #
28 мая 2014 года mtata # (автор рецепта)
28 мая 2014 года Violl #
28 мая 2014 года fish803 #
28 мая 2014 года mtata # (автор рецепта)
28 мая 2014 года Galll Y #
28 мая 2014 года mtata # (автор рецепта)
28 мая 2014 года Натуля70 #
28 мая 2014 года mtata # (автор рецепта)
28 мая 2014 года Натуля70 #
28 мая 2014 года ПантерРрочка #
28 мая 2014 года mtata # (автор рецепта)
28 мая 2014 года Покусаева Ольга #
28 мая 2014 года mtata # (автор рецепта)
28 мая 2014 года Tamara Shepeleva #
28 мая 2014 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: