Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами
  • 28 мая 2014, 18:18
  • 248223

Запеченный картофель с кабачком

Рецепт: Запеченный картофель с кабачком

Картофель и кабачок - одно из самых распространённых сочетаний, казалось бы, что тут можно уже придумать? Но у меня есть один рецепт, которым я очень хочу поделиться и который мне очень и очень нравится. Эту своего рода овощную запеканку я чаще всего использую в качестве гарнира, но иногда подаю как отдельное блюдо. У меня все, как всегда - по-домашнему вкусно и просто. Всем любителям картошки и кабачков посвящается ;)

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Запеченный картофель с кабачком»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1314.3 ккал 		белки
26.1 г 		жиры
74.3 г 		углеводы
129 г
Порции
ккал
438.1 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
24.8 г		 углеводы
43 г
100 г блюда
ккал
122.8 ккал		 белки
2.4 г		 жиры
6.9 г		 углеводы
12.1 г

Рецепт «Запеченный картофель с кабачком»:

  • Картофель отварить и остудить. Лучше всего отваривать картофель заранее, чтобы он совсем остыл (ага-ага, но у меня все, как всегда, спонтанно, поэтому моя картошка так и не остыла=/ ). Внимание, картофель нужен именно отварной, т. к. сырой картофель готовится дольше, чем кабачок. Картофель лучше всего выбирать тот, который не разваривается.

  • Кабачки помыть, обсушить и нарезать на тонкие кружочки. Тонкие - это примерно 3 мм, если будут слишком толстые, то, во-первых, не пропекутся, а во-вторых, будет выделяться много ненужного сока. Картофель очистить от кожуры и нарезать так же кружочками (можно и потолще, он же готовый уже).

  • Укладываем кабачки и картофель в форму, чередуя кружочек кабачка с кружочком отварного картофеля. Тут одно маленькое примечание: лучше всего, чтобы кабачок и картофель были примерно одинакового диаметра. В итоге получается так, как на фото. Моя форма не очень большая, Д 22см* Ш 14см* В 5см.

  • Делаем "соус": натираем чеснок на мелкой терке и заливаем 2-мя столовыми ложками оливкового масла, перемешиваем.

  • Поливаем овощи оливковым маслом с чесноком, солим, выкладываем веточки розмарина (или посыпаем сухим розмарином, либо прованскими травами, в состав которых также входит розмарин), поливаем сливками. Ставим в предварительно разогретую до 200С духовку на 30 минут. Через 15 минут достаем запеканку, если розмарин был свежий - убираем веточки, засыпаем тертым сыром и ставим в духовку на оставшиеся 15 минут.

  • Через 30 минут - готово! Вы бы знали, какие ароматы разлетаются по кухне, слюноотделение повышается уже минут через 10 :)) По вкусу в 100 раз лучше, чем те же самые овощи, запеченные сырыми. Овощи получаются очень нежными, с приятным сливочно-чесночным вкусом и ароматом розмарина.





Всем спасибо за внимание, надеюсь, вам понравился мой рецепт
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин

Теги: второе гарнир запекать

Вкусы: сливочный картофельный кабачковый чесночный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченный картофель с кабачком
Рецепт: Запеченный картофель с кабачком

Картофель и кабачок - одно из самых распространённых сочетаний, казалось бы, что тут можно уже придумать? Но у меня есть один рецепт, которым я очень хочу поделиться и который мне очень и очень нравится. Эту своего рода овощную запеканку я чаще всего использую в качестве гарнира, но иногда подаю как отдельное блюдо. У меня все, как всегда - по-домашнему вкусно и просто. Всем любителям картошки и кабачков посвящается ;)

Ингредиенты для «Запеченный картофель с кабачком»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеченный картофель с кабачком» от приготовивших (31)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Очень люблю овощные блюда) Спасибо за рецептик
Не за что, готовьте с удовольствием
спасибо за рецепт, получилось вкусненько! готовила в мульте с сырым картофелем 20 минут, можно было и 15 подержать. аромат был на весь дом))
Спасибо Вам за отзыв Как Вам понравилось с сырым картофелем?
НЕ ГОТОВИЛА С ВАРЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ, НО ДУМАЮ ТАК ЖЕ ПОЛУЧИЛОСЬ)
Я ЖЕ В МУЛЬТЕ ГОТОВИЛА
Наконец-то вчера приготовила на ужин Очень вкусно!!!
Спасибо большое, мне очень приятно!
Чуть не забыла выставить фотографию.
Очень вкусно!
Большое спасибо за рецепт!
Отличный отчет, спасибо Вам большое за фото Я безумно рада, что Вам понравилось
Видно, что очень вкусно, вот мой цукеша подрастет и я его приготовлю по вашему рецепту. Что-то в последнее время уважать стала кабачок молоденький, приспичило, приготовила рататуй, обожаю его, запекаю еще в аэрогриле кабачок с сыром, теперь и ваш рецептик пойдет, спасибо за идею!
Сама кабачки молоденькие обожаю Ну если они Вам тоже нравятся, то думаю и рецепт мой придется по вкусу Спасибо!
Готовила похожее блюдо, только еще с помидоров, картофель клала не вареный. Просто резала чуть тоньше, чтоб быстрее приготовился)) очень вкусное блюдо))
С помидорами еще не пробовала, нужно будет наверстать
Спасибо за прекрасный рецепт! Правда немного отступила от способа приготовления.
Приготовила не в духовке, а в мультиварке . Очень понравилось блюдо!
А выглядит как из духовки, даже подрумянилось все с боков Спасибо Вам огромное за фото и комментарий
Картофель можно не отваривать в воде, а потыкать вилкой и запечь по 2 мин в микроволновке с каждой стороны при мощности 850 . За 4 минуты 3-4 мундирки готовы- больше картошки -больше времени.
Отличный совет, надеюсь обладателям микроволновки пригодится, спасибо Вам! Ну а я, за ее неимением, все по старинке
Как определить картофель который не разваривается?
В Германии, где я сейчас нахожусь, на упаковке всегда указывается какой это сорт картофеля (разваривающийся или нет). Не знаю как сейчас в России картошку продают, мы всегда брали у моей бабули с деревни Картофелеводчеством не увлекалась но если память не изменят, картошка с розовой кожурой, например, не разваривалась при варке. Еще вытянутый сорт картофеля с белой кожурой (прям не круглая, а продолговатая такая по форме) не разваривался у нас. А вот вам, кстати, совет с "Поваренка": https://www.povarenok.ru/advice/show/298/
Большое спасибо за ответ. А в России картошку продают так, "лишь-бы продать", а какой сорт, это ни кого ни когда не трогало. Тупо срубить бабло, и на этом нажиться.
А вот советом непременно воспользуюсь при первом-же урожае, т.к. картошка чаще всего разваривается при варке. Видимо сорт такой. Ещё раз спасибо за ответ
Не за что Надеюсь совет дельный, т.к. мне им пользоваться не приходилось Напишите потом хоть что вышло
Ok.
очень вкусно.молодец!
Большое спасибо!
в рецепте не указано, когда добавлять сливки
в рецепте не указано, когда добавлять сливки
Поливаем овощи оливковым маслом с чесноком, солим, выкладываем веточки розмарина (или посыпаем сухим розмарином, либо прованскими травами, в состав которых так же входит розмарин), поливаем сливками.
Я с отчетом!!! Очень понравился рецепт!!! Легко, сытно, вкусно!!! Ароматы невероятные!!! Но я в следующий раз попробую сначала обжарить кабачки, а потом запекать... Понимаю, что блюдо будет более калорийное, но все же хочу попробовать, думаю будет ещё вкуснее!!! Спасибо за рецепт!!!
Вот я как чувствовала, что нужно этим рецептом поделиться Спасибо огромное за чудесное фото и приятные слова Я тоже думаю что можно и обжарить, к тому же тут и сливки есть, а это уже тоже не так уж диетично
Согласна, уж вкусно есть так ЕСТЬ!!!! Правильно сделали, что поделились таким чудесным рецептом!!!
Сразу присмотрела этот рецептик! и вот мой отчет! овощи получились наивкуснейшие, а какие ароматные, ммм...
Красота, как приятно-то! Спасибо большое за отчет! Я искренне рада, что Вам понравилось
приготовила вчера на ужин, поел даже полуторагодовалый сын-привереда и добавки попросил мы с мужем тоже оценили, однозначно буду готовить ещё, но уже порцию побольше
ЗдОрово, я очень рада, что вам всем понравилось! Если уж сын-привереда оценил, значит точно хорошо удалось Спасибо большое за комментарий
Спасибо за вкусный субботний ужин для нашей семьи! Кушали с жареными колбасками, как на фото, и свежей зеленью.
Спасибо большое за комментарий! За последнюю неделю столько комментариев и фото поступило к этому рецепту что я наверно сама скоро не выдержу и снова приготовлю эту вкуснятину (мы просто соблюдаем *стараемся соблюдать* правила полезного питания, поэтому картошка у нас не часто )
А вместо сливок можно взять сметану?
Я не пробовала, но.. Я бы наверно в таком случае сметану немного развела бы водой, чтобы она не густая прям была, а текучая таакая Но опять же, обещать не могу что получится прям то же самое Хотя и сметана и сливки очень похожи по своей сути (кроме консистенции конечно)
спасибо за совет!
Не за что, надеюсь все получится
↑Ответ для Lina_Bayreuth
А можно сливки заменить кефиром?
Вы знаете, я с трудом могу это представить. . Честно - никогда не пробовала, поэтому не могу сказать что выйдет
Фото шикарное!
Спасибочки Стараюсь
а вот и мой фотоотчет, спасибо за замечательный вкусный рецептик!)
ну, очень люблю кабачки!)))
Отличный отчет, спасибо Вам большое Нет ничего приятнее чем видеть вот такие вот вкусные отчеты к своему рецепту
Класс!!! Срочно надо попробовать!!! Спасибо за рецепт!!!+++!!!
Пробуйте конечно же, жду отчета
Постараюсь в ближайшее время!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"
Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки