Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой
  • 28 мая 2014, 20:30
  • 13515

Печенье "Берлинское"

Рецепт: Печенье Берлинское

Не знаю, на сколько это печенье, действительно, Берлинское, но рецепт взяла в книге Д. Донцовой "Кулинарная книга лентяйки". Прочитав его, рецепт мне показался таким вкусным, что я не удержалась и приготовила печенье. Все как я люблю! Печенье получилось мягким, с лимонной ноткой, даже с лимонной симфонией! Заходите, угощайтесь!

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Берлинское"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3605.8 ккал 		белки
59 г 		жиры
174.1 г 		углеводы
481.4 г
100 г блюда
ккал
321.9 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
15.5 г		 углеводы
43 г

Рецепт «Печенье "Берлинское"»:

  • Рубим маргарин ножом, смешиваем его с желтком, содой и творожной массой и 2 ст. л. сахара.

  • Добавляем муку и замешиваем тесто. Убираем его в холодильник.

  • Пока тесто охлаждается готовим начинку, для этого трем лимон на крупной терке. По мере стирания лимона вынимаем косточки.

  • Взбиваем белок с щепоткой соли. Когда появляется белая пена, постепенно добавляем 6 ст. л. сахара и взбиваем до устойчивых пиков.

  • Смешиваем лимон и белок.

  • Раскатываем тесто в пласт, приблизительно, 40 х 35 см.
    Выкладываем сверху начинку. Скручиваем рулет.

  • Рулет режем на кусочки толщиной 1-1,5 см. Сразу скажу, что начинка будет вытекать, но когда я уложила кусочки на противень, то собрала начинку и смазала ей верх печенья.
    Выпекать при 200*С 25 мин.

Получается вот такое печенье.









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: печенье выпечка десерт

Вкусы: лимонный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье "Берлинское"
Рецепт: Печенье Берлинское

Не знаю, на сколько это печенье, действительно, Берлинское, но рецепт взяла в книге Д. Донцовой "Кулинарная книга лентяйки". Прочитав его, рецепт мне показался таким вкусным, что я не удержалась и приготовила печенье. Все как я люблю! Печенье получилось мягким, с лимонной ноткой, даже с лимонной симфонией! Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты для «Печенье "Берлинское"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Печенье "Берлинское"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Свет, прекрасное печенье к чашечке кофе
Арин, с чайком лучше, там же лимончик!
а я как раз про лимончик подумала - отношусь к тем извращенцам, которые любят кофе с лимончиком!
О, а я с кофе никогда и не пробовала, хотя у меня лимонная зависимость, могу лимон за раз съесть без сахара! ни одного дня не могу без него прожить!
Рада встретить лимоноеда! Ну правда я с сахарком - но тоже некомфортно, когда в корзинке с фруктами нет лимончика!
Очень вкусное
Очень!
Вкусненько как!
Лена, угощайся!
Светочка, взяла к себе! Очень аппетитно выглядит!
Буду рада, если приготовите!
Какое интересное печенье. У меня ведь тоже есть эта книга, но как-то ничего мне в ней не глянулось. Вся выпечка какая-то однотипная, а в твоём, Светочка, исполнении выглядит интригующе. Попробую.
Давай, Светик! Не забудь впечатлениями поделиться!
Света,заемечательный рецепт!!!
Спасибо, дорогая!
Светочка, очаровательное и очень уютное печенье получилось)))
Наташа, большое спасибо!
Класс на завтрак с чашечкой чая...
Точно, с чаем самое оно!
эт чё: из одного яйца и одного лимона - такая вкуснота? надо брать!
Свет, а творожную массу творогом если заменить?
Думаю можно, ели творог рыночный, то блендерни его, а если магазинный в брикетиках то и так пойдет, и сахарку подбавь, ведь творожная масса сладкая.
Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю на выходных, очень уж аппетитно выглядят
Готовьте с удовольствием!
Такие улиточки симпатичные!
Старалась!
мама такое печенье часто пекла раньше, в начинку орехи добавляла измельченные,было очень вкусно, спасибо Светик что напомнила забытый рецепт
Точно, можно с орехами попробовать!
получается очень вкусно
Светочка,такое аппетитное печенье!
Ириша, угощайся!
С удовольствием,Светочка!Огромное спасибо тебе за угощение!
должно быть вкусно при минимальном наборе продуктов
И при минимальных телодвижениях!
О-ооо, я не знаю, как там с Берлином.... я эти печенья знаю давно... У нас их все называют "творожными еврейскими розами"... но в белок орехи колотые..много ..добавляются.. Мол из Одессы старинный еврейский рецепт.... но я из Молдавии привезла в 1985 году..(рядышком Одесса считай.....) Очень было популярно... Я забыла про него...оно такое вкусное, и не черствеет! Спасибо, что напомнила... оно очень вкусное...
Лен, мне твое название нравится больше чем мое! может в скобочках дописать?
Ой! Ой!!! Так это мы такое название соорудим!!!! Вау!!!! Печенье Берлинское (еврейские розы)...не очень как-то сочетается... Одесское - более подходит, так хозяйка мопсов обидится... Ой, Свет, ли ж бы вкусно... Кстати я в Одессе ела в ресторане еврейский винигрет с копченой скумбриёй... Это было так странно для меня , но так вкусно....
А про винегрет можно подробнее?
Свет, всё так же..Картоф, свекла, морковь, ФАСОЛЬ! консерв или отварная...как хош... лук репчатый, обдатый кипяточком... огурчики солёные и филе копч скумбрии (сама ручками от косточек...да, да...) и хош домашним подсолнечным...или оливковое - мне более нравится в этом винигретике... Вот рыбка и фасолька здесь новенькие.... но вкус такой хороший... мне этот белее нравится, чем обычный с зелёным горошком...и он уже прямо праздничный какой-то...
А если скумбрию на селедку заменить?
Ой, свет, ты попробуй со скумбриёй...это вкусно... Всё же селёдка проще.. Я за СКУМБРИЮ!!!!!
Замечательные печенюшки!!!
Спасибо!
Какое вкусненькое а посуда какая
Большое спасибо!
Очень вкусно! Интересная интерпретация!

У Д.Донцовой в книжке очень часто даны упрощённые под советскую действительность рецепты. Но это очень вкусно!
Так она же из СССР, а это не искоренить! Печенье и правда, вкусное!
Я знаю, у меня есть её книга...
Очень заманчивое печенье!!!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"
Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"
Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки