Предлагаю рецепт террина с овощами и ветчиной, который получается очень вкусным, легким, нежным и сочным. Такое блюдо подойдет как для домашнего застолья, в качестве закуски, так и для пикника, в качестве легкого перекуса.
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 30 мая 2014, 14:22
- 8413
Овощной террин с ветчиной
Ингредиенты для «Овощной террин с ветчиной»:
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидоры черри — 6 шт
- Горошек зеленый — 100 г
- Соевый соус (Kikkoman) — 30 мл
- Ветчина — 200 г
- Кефир (3,2% жирности) — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 90 г
- Сахар — 1/4 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1400.9 ккал |
белки
61.5 г |
жиры
76.4 г |
углеводы
116.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 12.4 г |
Рецепт «Овощной террин с ветчиной»:
-
Болгарский перец помыть, очистить от семян и порезать кубиками. Полить соевым соусом, перемешать, оставить на 30 минут пропитаться.
-
Помидоры черри помыть, разрезать пополам, полить соевым соусом каждую половинку, оставить на 30 минут пропитаться.
-
Зеленый горошек (замороженный) промыть под холодной водой, полить соевым соусом, перемешать, оставить на 30 минут пропитаться.
-
Приготовить заливное тесто. Для этого смешать кефир, яйцо, сахар, соль, оливковое масло, затем добавить просеянную муку. Хорошо перемешать, тесто должно получиться, как густая сметана.
-
Ветчину нарезать ломтиками.
-
После того, как овощи пропитаются соевым соусом, начинаем собирать наш террин. На дно формы (ДхШхГ 20х11х6) выложить помидоры черри.
-
Полить тестом.
-
Сверху положить кусочки ветчины.
-
Затем распределить перец.
-
Полить тестом и сверху выложить ветчину.
-
Далее выложить зеленый горошек, ветчину и полить оставшимся тестом. Выпекать террин в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, минут 40, до золотистости.
Готовый террин вынуть из духовки, дать немного остыть, аккуратно перевернуть на блюдо. Украсить по желанию.
Нарезать ломтиками. Такой террин прекрасно подойдет для перекуса на пикнике.
Приятного аппетита!
Нарезать ломтиками. Такой террин прекрасно подойдет для перекуса на пикнике.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 мая 2014 года IrikF #
30 мая 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
30 мая 2014 года Wera13 #
30 мая 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
30 мая 2014 года Птичка-невеличка #
30 мая 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
30 мая 2014 года mamaliza #
30 мая 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
30 мая 2014 года Milosc #
30 мая 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
30 мая 2014 года felix032 #
30 мая 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
30 мая 2014 года Покусаева Ольга #
30 мая 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
30 мая 2014 года JeSeKi # (модератор)
30 мая 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
30 мая 2014 года veronika1910 #
30 мая 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
30 мая 2014 года Натуля70 #
30 мая 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
30 мая 2014 года гурман1410 #
30 мая 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: