Недавно вернулась из отпуска, откуда и привезла этот рецепт. Каждый день на завтрак я брала себе такие бутерброды с разной начинкой, с рыбой мне понравились больше всего! Буквально на днях опробовали это блюдо и на природе - очень вкусно, сытно и оригинально! Пока жарилось мясо, все бутерброды улетучились.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 6 июня 2014, 0:17
- 7929
Закусочные бутерброды с семгой и яйцом-пашот
Ингредиенты для «Закусочные бутерброды с семгой и яйцом-пашот»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Семга — 200 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Вода — 2 л
- Уксус — 3 ст. л.
- Хлеб — 4 шт
- Масло подсолнечное
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7432.4 ккал |
белки
238.9 г |
жиры
88.2 г |
углеводы
1379.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1858.1 ккал |
белки 59.7 г |
жиры 22.1 г |
углеводы 344.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.7 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 25.9 г |
Рецепт «Закусочные бутерброды с семгой и яйцом-пашот»:
-
Для начала приготовим начинку.
Рыбу нарежем маленькими кусочками. -
Замаринуем рыбу в 2 ст. л. соевого соуса Кiккоман и 1 ст. л. масла (в идеале кунжутного).
-
Оставим рыбу на несколько часов. Для ускорения процесса рыбу можно обжарить 1-2 минуты, но я этого не делала, просто дольше мариновала.
-
Из ломтиков белого хлеба вырезать кружки. Подсушить в духовке или обжарить на сковороде.
-
На ломтики хлеба выкладываем по кусочку рыбы.
-
Теперь делаем яйца-пашот. В принципе, ничего сложного. Яйца должны быть очень свежими. Удобно каждое яйцо разбить в отдельную чашечку, это ускорит процесс.
-
В кастрюле довести до кипения около 2х литров воды, уменьшить огонь, добавить уксус. Вода не должна бурлить, иначе белок распустится хлопьями.
-
Поочередно вылить в воду яйца одним движением и прихватить двумя столовыми ложками белок, прижав его к желтку, чтобы яйцо сохранило форму.
-
Варить яйца 2-4 минуты. В зависимости от того, какую консистенцию желтка вы хотите получить. Но белок должен затвердеть. Вынуть яйца шумовкой. Обрезать по краям хлопья белка для красоты.
-
Выкладываем яйцо на наш бутерброд и подаём к столу.
Вкусно и в горячем, и в холодном виде. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июня 2014 года Жен Жен # (модератор)
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года klad1202 #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года Наталья Шилова #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года para_gn0m0v #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года Navely #
6 июня 2014 года Navely #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года Таусова #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года lagoon #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года NikaTurenko #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года veronika1910 #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года Ирушенька #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года мисс #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года Leto29 #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года avani #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года Ленара Ленара #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года топиарий #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года ПантерРрочка #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: