Предлагаю вниманию поварят сочные гриль-рулеты из куриного филе. Нежные, сочные и пикантные! Хороший вариант для разнообразия меню на природе!
Gal4oNekПоваренок 7 уровня
- 6 июня 2014, 10:37
- 6159
Куриные гриль-рулеты
Ингредиенты для «Куриные гриль-рулеты»:
- Филе куриное (три полу-филе) — 750 г
- Соевый соус (для маринада) — 3 ст. л.
- Масло растительное (для маринада) — 2 ст. л.
- Мед (для маринада) — 1 ч. л.
- Сок лимонный (для маринада) — 2 ст. л.
- Сметана — 100 мл
- Соль — 0,3 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Перец черный (свежемолотый; по-вкусу)
- Зелень (по-вкусу)
- Огурец (средний) — 1 шт
- Помидор (средний) — 0,5 шт
- Моцарелла — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
22018.8 ккал |
белки
474.4 г |
жиры
2063.1 г |
углеводы
337.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.5 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Куриные гриль-рулеты»:
-
Каждое полу-филе разрезаем на три части следующим образом: отделяем "малое" филе - это один кусочек, а большое разрезаем вдоль на два более тонких куска.
-
Отбиваем без фанатизма.
-
Готовим маринад из соевого соуса, лимонного сока, растительного масла и меда.
-
Все ингридиенты для маринада соединяем вместе, сбиваем в эмульсию вилкой, венчиком или силиконовой кисточкой.
-
Опускаем в маринад куриные отбивные и оставляем мариноваться от 30 до 60 минут.
-
Пока мясо маринуется подготавливаем сметанный соус. К сметане добавляем соль, сахар, свежемолотый черный перец, давленый чеснок, рубленую зелень.
-
Моцареллу (или сулугуни, в крайнем случае - любой твердый сыр) трем на крупной терке, огурец режем брусочками, а помидор ломтиками - по количеству отбивных. Все это должно быть подготовлено к началу приготовления куриного филе.
-
Отбивные жарим на решетке, на гриле или на гриль-сковороде. Готовятся очень быстро, буквально 5-7 минут.
-
Каждую отбивную смазываем сметанно-чесночным соусом, посыпаем сыром.
-
Выкладывам по кусочку помидора и огурца, сворачиваем рулетом.
-
Скрепляем зубочистками.
-
До момента подачи держим в двойном слое фольги.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июня 2014 года гурман1410 #
7 июня 2014 года Voltaje #
7 июня 2014 года Wera13 #
7 июня 2014 года asesia2007 #
6 июня 2014 года skyfuntik #
6 июня 2014 года ПантерРрочка #
6 июня 2014 года veronika1910 #
6 июня 2014 года Natashacyprus #
6 июня 2014 года Дианочка Каримова #
6 июня 2014 года Натуля70 #
6 июня 2014 года mizuko #
6 июня 2014 года TatyankaC #
6 июня 2014 года дуэт #
6 июня 2014 года Виорелька-водолейка #
6 июня 2014 года Ксенофонтова Лиза #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: