Все дело в том, что у нас в сети супермаркетов пекут очень вкусные сырные палочки, но сколько я не пыталась выведать рецепт, вредные тетки не выдают, будто ЭТО государственная тайна. Вот и стала искать и экспериментировать. Этот рецепт я выискала у сестры в Ереване. У нее там нашлась невзрачная такая книжица, без иллюстраций, даже без рисунков... выпуска где-то шестидесятых годов. Я ее изучила, нашла массу интересных рецептов, в том числе и этот. Палочки очень вкусные, но на супермаркетовские не похожи... увы. Буду экспериментировать дальше, пока не найду.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 19 июня 2014, 1:54
- 128537
Сырные палочки "Советский вариант"
Ингредиенты для «Сырные палочки "Советский вариант"»:
- Мука пшеничная / Мука (210-230 г) — 220 г
- Сыр твердый — 130 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сметана — 6 ст. л.
- Соль — 2 щепот.
- Сахар — 1 ч. л.
- Белок яичный — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2414.7 ккал |
белки
55.4 г |
жиры
162.1 г |
углеводы
185.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 350 ккал |
белки 8 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 26.9 г |
Рецепт «Сырные палочки "Советский вариант"»:
-
Сыр надо выбрать такой, чтобы при нажатии, он не проминался. Я взяла Эдам шар. Он такой желтенький, очень красивый, достаточно плотный и доступный по цене.
-
Муку просеять в миску, добавить соль и масло, перемять руками.
-
Затем всыпать сыр, натертый на мелкой терке (2 ст. л. отложить), снова перемешать,
-
На этот раз ложкой.
-
Добавить сахар и сметану и вымесить эластичное тесто.
-
Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой в прямоугольный пласт такой ширины, какие палочки вы планируете сделать. Толщина пласта должна быть примерно 3-4 мм.
-
Смазать всю поверхность пласта слегка взбитым белком, посыпать тертым сыром. Нарезать на полоски, выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой или на силиконовый коврик.
-
Выпекать при 180*С в течение 25 минут до подрумянивания.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2014 года lo_lola #
19 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июня 2014 года Патеус #
19 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июня 2014 года Виорелька-водолейка #
19 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июня 2014 года Виорелька-водолейка #
19 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июня 2014 года Виорелька-водолейка #
19 июня 2014 года vorobyshek #
19 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июня 2014 года Wera13 #
19 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июня 2014 года NIKA8888 #
19 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июня 2014 года Руала #
Когда то готовила, надо рецепт найти, но там творог (при чем творог туда можно, который немного подпортился)+мука+соль, яйцом смазать печеньки и выпекать, печеньки делала такой же формы как у Вас.
19 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июня 2014 года veronika1910 #
19 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июня 2014 года inna_2107 #
19 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июня 2014 года serenissima #
19 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июня 2014 года Eva Grimm #
19 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июня 2014 года Ленюся #
19 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июня 2014 года Ленюся #
19 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июня 2014 года MaryZo #
А мне одна знакомая работница пекарни нашего "супер" маркета рассказала, что им приходит в больших мешках порошок и они его только водой и жиром разводят, из разных мешков получаются разные пирожки-хлебушки….. может и Ваши тетки не знаю что входит в этот рецепт
19 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июня 2014 года MaryZo #
19 июня 2014 года nerolis #
19 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июня 2014 года aljonka75 #
19 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июня 2014 года aljonka75 #
19 июня 2014 года lagoon #
19 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июня 2014 года ТЛюбовь #
19 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июня 2014 года Рыжая Лиса77 #
А рецепту + и в КК
19 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июня 2014 года Asik-kot #
19 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: