Мой папа, выросший в Узбекистане, готовит плов с бараниной или говядиной и только в казане на огне. Но я его рецепт давно переделала в упрощенный «городской» вариант - в мультиварке, и позволяю себе допустить такую вольность, как свинина. Внимательно просмотрела представленные на сайте варианты плова в мультиварке, в основном это необычные интересные рецепты, отходящие от традиций, поэтому рискну предложить свой наипростейший вариант обычного плова. На этом рецепте я начала осваивать свою мультиварку Philips HD3077.
kotenochkinПоваренок 5 уровня
- 19 июня 2014, 16:20
- 535932
Плов в мультиварке
Ингредиенты для «Плов в мультиварке»:
- Мясо (у меня свинина, но традиционно должна быть баранина или говядина) — 500 г
- Рис — 2 стак.
- Морковь — 3 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Зира — 1 ч. л.
- Барбарис (по желанию) — 1 ч. л.
- Соль
- Перец черный (по желанию)
- Вода (кипяток)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3192.5 ккал |
белки
50.1 г |
жиры
73.8 г |
углеводы
339.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.3 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 22.1 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 980 Ватт
Основная программа: Варить (40 минут)
Дополнительная программа: Жарить (30 минут)
Рецепт «Плов в мультиварке»:
-
Рис хорошо промыть и залить водой. Воду сольем непосредственно перед его закладкой.
-
Мясо нарезать кубиками.
-
Лук нарезать кубиками, а морковь обязательно соломкой!
-
Мясо положить в чашу, выставить режим «Жарить», крышку не закрывать. Периодически помешивать, чтобы мясо равномерно обжаривалось.
-
Через 10-15 мин добавить растительное масло, лук, морковь.
-
Посолить, добавить зиру. По желанию можно добавить еще молотый черный перец и барбарис. Жарить, помешивая, еще 15 минут.
Подготовить чеснок. У меня крупные зубчики чеснока, поэтому я разрезаю их на несколько частей.
-
С риса слить воду и засыпать его поверх мяса с овощами, аккуратно разравнивая. Воткнуть в рис зубчики чеснока. Аккуратно влить 4 стакана горячей воды так, чтобы не размыть слой риса. Закрыть крышку, выбрать режим «Варить» (режима «Плов» у меня, увы, нет) и уставить время приготовления 40 минут. Теперь про плов можно забыть на это время))) Ни в коем случае не перемешивать! Можно сделать отверстия в слое риса (до дна чаши), во-первых, вода будет лучше выкипать, а во-вторых, рис будет напитываться маслом, в котором жарился лук, мясо, морковь.
-
Аккуратно перемешать, выложить горкой на большое блюдо. Можно подавать! Приятного аппетита!
А это плов, который готовил мой папа по всем правилам. Отличается, конечно, но ведь у меня "городской" вариант, как я и говорила)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2016 года Женя Ланджуева #
4 апреля 2016 года IrihkaLis #
8 февраля 2016 года Сурик #
9 февраля 2016 года kotenochkin # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года акчуч #
14 апреля 2016 года Сурик #
29 января 2016 года Таня Борисовна #
29 января 2016 года kotenochkin # (автор рецепта)
17 января 2016 года felix032 #
18 января 2016 года kotenochkin # (автор рецепта)
23 января 2016 года Покусаева Ольга #
24 января 2016 года felix032 #
31 января 2016 года ирина таджибова #
1 февраля 2016 года felix032 #
13 декабря 2015 года galina tswetkowa2014 #
14 декабря 2015 года kotenochkin # (автор рецепта)
У меня наоборот - именно плов и рис очень нравится готовить в мульте, больше ничего не готовлю в ней.
14 декабря 2015 года galina tswetkowa2014 #
26 мая 2016 года Rusland 23 #
3 ноября 2015 года Маришка-2015 #
6 ноября 2015 года kotenochkin # (автор рецепта)
4 августа 2015 года Покусаева Ольга #
5 августа 2015 года felix032 #
5 августа 2015 года Покусаева Ольга #
5 августа 2015 года ирина таджибова #
6 августа 2015 года Покусаева Ольга #
6 августа 2015 года ирина таджибова #
10 августа 2015 года kotenochkin # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Покусаева Ольга #
1 июня 2015 года Ольгентина #
2 июня 2015 года kotenochkin # (автор рецепта)
30 июля 2015 года Violl #
30 июля 2015 года Ольгентина #
13 мая 2015 года Alena Mila #
14 мая 2015 года kotenochkin # (автор рецепта)
ПиЭс. Может, на "ты"?
14 мая 2015 года Alena Mila #
14 мая 2015 года kotenochkin # (автор рецепта)
6 мая 2015 года povarIrixa #
7 мая 2015 года kotenochkin # (автор рецепта)
25 февраля 2015 года Ludmila Sitaeva #
26 февраля 2015 года kotenochkin # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года Арбузинка-2014 #
25 февраля 2015 года kotenochkin # (автор рецепта)
8 декабря 2014 года Ritkou #
8 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)
30 ноября 2014 года mtata #
30 ноября 2014 года mtata #
у меня нет мульти,но есть казанок и свинина
так захотелось пловешника,не было сил
спасибо большое за рецепт,очень вкусно
30 ноября 2014 года suliko2002 #
1 декабря 2014 года mtata #
30 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
1 декабря 2014 года mtata #
1 декабря 2014 года Покусаева Ольга #
1 декабря 2014 года mtata #
1 декабря 2014 года Покусаева Ольга #
1 декабря 2014 года mtata #
1 декабря 2014 года Покусаева Ольга #
1 декабря 2014 года mtata #
1 декабря 2014 года Покусаева Ольга #
1 декабря 2014 года mtata #
1 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года mtata #
3 декабря 2014 года Violl #
4 декабря 2014 года mtata #
4 декабря 2014 года Violl #
4 декабря 2014 года mtata #
4 декабря 2014 года Violl #
4 декабря 2014 года mtata #
12 ноября 2014 года Natasha new #
14 ноября 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)
12 ноября 2014 года Natasha new #
5 октября 2014 года Violl #
5 октября 2014 года Покусаева Ольга #
5 октября 2014 года Violl #
5 октября 2014 года Покусаева Ольга #
6 октября 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)
6 октября 2014 года Violl #
25 сентября 2014 года Sumina #
26 сентября 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года Тарабарка #
19 сентября 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: