Сегодня хочу предложить Вам очень вкусное блюдо, я бы сказала с нежным сочетанием кабачков, риса и зелени, греческое блюдо Калакифья гемтста (фаршированные кабачки). Это блюдо с очень тонким вкусом за счет интересного соуса, нам очень понравилось.
IrikFПоваренок 6 уровня
- 23 июня 2014, 9:20
- 3352
Калакифья гемиста
Ингредиенты для «Калакифья гемиста»:
- Цуккини — 1 шт
- Фарш куриный — 300 г
- Рис (Индика ТМ "МИСТРАЛЬ") — 1/2 стак.
- Мята — 1/2 пуч.
- Лук репчатый — 1 шт
- Лайм (сок) — 1/2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Укроп — 1/2 пуч.
- Базилик — 1/4 пуч.
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1531.8 ккал |
белки
108.8 г |
жиры
49.9 г |
углеводы
182.5 г |
| Порции | |||
| ккал 765.9 ккал |
белки 54.4 г |
жиры 25 г |
углеводы 91.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.1 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Калакифья гемиста»:
-
Берем цуккини длиной 25 см и режем его на 4 части. Вычищаем каждый кусочек от мякоти, оставляя стенки и дно и образуя стаканчик. Я ножом еще сделала на кожице цуккини рельефные надрезы.
-
Обжариваем на оливковом масле мелко порезанную луковицу и фарш до готовности.
-
В готовый фарш добавляем часть мелко порезанной зелени, отваренный до полуготовности рис Индика ТМ "Мистраль" и фаршируем наши цуккини.
-
Заливаем кабачки водой на 3/4, кладем соль, оставшуюся зелень и мелко порезанный чеснок и тушим на медленном огне 40-50минут. При помощи ножика попробуйте насколько мягкими стали кабачки, если нож проходит с легкостью- блюдо готово.
-
Приступаем к последнему этапу. Сок половинки лайма смешиваем с яйцом, хорошо взбиваем, добавляем немного горячего бульона из кастрюли с кабачками, чтобы яйцо не свернулось при вливании в бульон.
-
Осторожно вливаем лайм с яйцом в кастрюлю, хорошо встряхиваем и убираем с огня.
-
Наше блюдо готово!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2014 года lubashka55 #
23 июня 2014 года IrikF # (автор рецепта)
23 июня 2014 года golubga #
23 июня 2014 года IrikF # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: