Дорогие друзья Поваренка. Предлагаю вам постные котлетки, приготовленные из грибов, риса и виноградных листьв.
Елена11стоПоваренок 4 уровня
- 24 июня 2014, 1:55
- 1878
Грибные котлеты с виноградными листьями
Ингредиенты для «Грибные котлеты с виноградными листьями»:
Основа
- Грибы — 500 г
- Рис (200 мл) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (без горки) — 3 ст. л.
- Крупа манная — 5 ст. л.
- Зелень (листья винограда ( крупные )) — 10 шт
- Соль — 2 ч. л.
- Лук репчатый (средней величины) — 1 шт
- Масло подсолнечное — 200 мл
- Вода — 300 мл
- Морковь (или 1 шт. средней величины) — 200 г
Подливка
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Вода — 500 мл
- Укроп — 1 пуч.
- Чеснок — 5 зуб.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3926.3 ккал |
белки
87.3 г |
жиры
215.8 г |
углеводы
414.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.9 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Грибные котлеты с виноградными листьями»:
-
Рис моем, заливаем водой и варим до полного впитывания влаги.
-
В мясопубку вставляем насадку с крупными отверстиями. 8 виноградных листьев замачиваем на 5 минут в кипятке. Виноградные листья+грибы+лук+мор ковь измельчаем. P.S. : После запаривания листья винограда потемнеют.
-
Смешиваем рис и измельченные ингредиенты.
-
Добавляем сль+муку+манную крупу. В разогретую сковороду наливаем масло. Формуем котлеты и выкладываем в разогретое масло. Количество фарша лучше брать в размере 1 ст. л. Жарим на небольшом огне при закрытой (!) крышке с двух сторон до зарумянивания. P.S. : Чтобы фарш не прилипал к рукам их следует смачивать холодной водой.
-
Два виноградных листа выкладываем на дно емкости для тушения. Обжаренные котлеты выкладываем, пересыпая укропом и чесноком. Я добавила несколько виноградных усиков, которые добавят соусу и биточкам дополнительную кислинку.
-
Томатную пасту разводим горячей кипяченой водой. Добавляем сахар. Солим по вкусу.
-
Котлеты заливаем томатной пастой и тушим при закрытой крышке 15-20 минут. Готовая котлета!
-
Наше блюдо готово. На фоторгафии одна котлета в разрезе. P.S.: Виноградные листья обладают не только приятным вкусом и запахом, но и уникальным набором витаминов и пектинов. Из красных листьев винограда изготовляют ценнейшие лекарства для лечения кровеносных сосудов.
-
Приятного вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2015 года Бабушка Забота #
7 декабря 2015 года Елена11сто # (автор рецепта)
7 декабря 2015 года Бабушка Забота #
7 декабря 2015 года Елена11сто # (автор рецепта)
26 сентября 2014 года Юрий Ден #
17 августа 2014 года Мэриэл #
17 августа 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)
1 августа 2014 года Дюдюкаа #
1 августа 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)
20 июля 2014 года Nienulka #
20 июля 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)
9 июля 2014 года avani #
9 июля 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)
5 июля 2014 года Valushok #
5 июля 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)
5 июля 2014 года nataly_pikalova #
25 июня 2014 года гурман1410 #
25 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)
24 июня 2014 года Рыжая Лиса77 #
24 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)
24 июня 2014 года lili-8888 #
24 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)
24 июня 2014 года lili-8888 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: