Версия для печати Рецепты Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

GlarosПоваренок 2 уровня

24 июня 2014, 16:12
83561

Пирог с кабачками и лавашем

Летний пирог с хрустящей корочкой и нежной сочной начинкой. Рецепт по мотивам моей любимой греческой кухни...

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Пирог с кабачками и лавашем»:

Лаваш (листовой) — 2 шт
Кабачок — 1 кг
Творог — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 100 г
Зелень (петрушка, укроп, мята - по желанию) — 1 пуч.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец белый (смесь перцев) — 1/2 ч. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Кунжут (белый и черный) — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2771 ккал	белки 161.2 г	жиры 88.7 г	углеводы 322.1 г
Порции
ккал 346.4 ккал	белки 20.2 г	жиры 11.1 г	углеводы 40.3 г
100 г блюда
ккал 115.9 ккал	белки 6.7 г	жиры 3.7 г	углеводы 13.5 г

Рецепт «Пирог с кабачками и лавашем»:

Нагреть духовку до 180*С.
НАЧИНКА: Кабачки натереть на крупной терке, посолить и отставить в сторону.
Яйца слегка подсолить, поперчить, взбить. Смешать яйца с творогом, мелко нарезанным луком и зеленью.
Массу хорошенько перемешать.
Кабачки промыть, хорошенько отжать и добавить к творогу. Перемешать.
Форму (d 26 см) слегка смазать оливковым маслом. Дно формы застелить листом половинки лаваша, сформировав бортик.
На лаваш налить немного масла и кисточкой распределить его по всему листу,
Накрыть второй половинкой.
На лаваш выложить начинку. Разровнять.
Начинку накрыть вторым листом лаваша, формируя три слоя. Каждый слой перемазывать маслом.
Верх пирога смазать маслом и посыпать семенами кунжута.
Лаваш примнется, но в этом весь смак, так как складочки во время выпечки превратятся в аппетитную хрустящую корочку.
Выпекать пирог 45-50 минут.
Немного остудить его и подавать теплым.
Но также вкусен он и холодным…
Кстати, часть творога можно заменить брынзой или твердым пикантным сыром, в идеале - греческой фетой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: овощной творожный свежий нежный творожно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91095/]Пирог с кабачками и лавашем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91095/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/24/12/778950_52823-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Блюда из лаваша -> Выпечка из лаваша
Летний пирог с хрустящей корочкой и нежной сочной начинкой. 
Рецепт по мотивам моей любимой греческой кухни...

Ингредиенты: Лаваш, Кабачок, Творог, Яйцо куриное, Лук репчатый, Зелень, Соль, Перец белый, Масло оливковое, Кунжут.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с кабачками и лавашем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/24/12/778950_52823-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с кабачками и лавашем" title="Рецепт: Пирог с кабачками и лавашем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Летний пирог с хрустящей корочкой и нежной сочной начинкой. 
Рецепт по мотивам моей любимой греческой кухни...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/228/">
          Блюда из лаваша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/229/">
          Выпечка из лаваша
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с кабачками и лавашем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4110">Лаваш</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/91095/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с кабачками и лавашем

Летний пирог с хрустящей корочкой и нежной сочной начинкой. Рецепт по мотивам моей любимой греческой кухни...

Категория: Блюда из лаваша › Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Пирог с кабачками и лавашем»:

Лаваш Кабачок Творог Яйцо куриное Лук репчатый Зелень Соль Перец белый Масло оливковое Кунжут

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

174

Сочный пирог с кабачками и тыквой "Колокитопита Политико"

81
174
6202

120

Колокитопита в домашнем "фило"

46
120
2830

Фотографии «Пирог с кабачками и лавашем» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

27 июня 2014 года южина #

30 июня 2014 года Glaros # (автор рецепта)

Людмила, благодарю!

27 июня 2014 года SonneRU #

Спасибо за рецепт. Хотелось бы уточнить момент: "Начинку накрыть вторым листом лаваша, формируя три слоя." То есть второй лаваш сложить втрое и накрыть начинку?

30 июня 2014 года Glaros # (автор рецепта)

Совершенно верно. Только только смазать каждый слой оливковым маслом.

27 июня 2014 года Nonna Sonya #

вопрос по рецепту

Чего-то я не поняла, яйца же сырые, да?

30 июня 2014 года Glaros # (автор рецепта)

Яйца сырые. Они добавляются для связки ингредиентов...

26 июня 2014 года Макарова Людмил f #

Очень интересный рецепт.Спасибо!

26 июня 2014 года Лена Зайцева #

вопрос по рецепту

Добрый вечер, скажите,пожалуйста, сверху накрывается вторым лавашем целым? Не делится он части?

30 июня 2014 года Glaros # (автор рецепта)

Лена, извините сразу не ответила... Я лаваш не делю, накрываю целым, складывая его втрое. Каждый "слой" смазываю маслом.

26 июня 2014 года Анна Благая #

Спасибо!!!

26 июня 2014 года Ros66 #

Красивый и вкусный пирог!

26 июня 2014 года Людмила_Sv #

Можно вместо лаваша использовать тесто фило.

30 июня 2014 года Glaros # (автор рецепта)

Людмила, с тесто фило - идеальный, настоящий греческий пирог.

В моем городе этот вид теста в продаже не встречала. Готовлю его сама, но как упрощенный вариант использую тонкий лаваш.

25 июня 2014 года Wera13 #

Замечательный рецепт!

30 июня 2014 года Glaros # (автор рецепта)

Спасибо, Вера!

25 июня 2014 года mariana82 #

Отличный рецепт!

25 июня 2014 года Glaros # (автор рецепта)

Спасибо, Мариана!

25 июня 2014 года Королева_В #

Спасибо Вам, у меня кокрас кабачки лежат, уже не знаю что с ними приготовить, а Ваш рецептик прям в тему

25 июня 2014 года Glaros # (автор рецепта)

Спасибо и Вам за отзыв!

Буду рада, если пирог придется по вкусу.

25 июня 2014 года Юличка-красотуличка #

Боюсь сделать-незнаю как сочетается вместе кабачок и творог. Никогда такое не пробовала.

25 июня 2014 года Glaros # (автор рецепта)

Юлия, тут мне трудно что-либо Вам посоветовать. Я лично творог с кабачками готовлю в разных вариантах: и сырники с кабачками, и творожные запеканки с кабачками, и маффины, и... Всегда на УРА!
Моим родным нра...
А готовить Вам или нет решать Вам же.

25 июня 2014 года гурман1410 #

Очень вкусно!

24 июня 2014 года semsvet #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, что даёт промывание натёртых кабачков (второй шаг)?

25 июня 2014 года Glaros # (автор рецепта)

Смывается лишняя соль...

25 июня 2014 года yana69 # (модератор)

Смывается лишняя соль...

А зачем посыпать излишней солью? Можно же и сразу щепоткой ограничиться.

25 июня 2014 года Glaros # (автор рецепта)

Кабачки сами по себе очень сочные. Если пропустить процедуру с солью, то во время выпечки начинка просто потечет... Для удаления излишней жидкости солим кабачки и даем постоять 15-20 минут. А чтобы пирог не был пересоленным (Был такой опыт) я промываю кабачки и хорошенько отжимаю. Отжать кабачки нужно независимо от того промываете Вы их или нет...

25 июня 2014 года semsvet #

Всё понятно. Спасибо!

25 июня 2014 года Glaros # (автор рецепта)

25 июня 2014 года yana69 # (модератор)

↑Ответ для Glaros

Спасибо за пояснение!

25 июня 2014 года Glaros # (автор рецепта)

24 июня 2014 года veronika1910 #

Хороший пирог

24 июня 2014 года Tamara Shepeleva #

Отличный рецепт и красивые фото

24 июня 2014 года Eugenita #

24 июня 2014 года Арина_ром #

24 июня 2014 года eklitus #

Отличный рецепт! Приготовлю на ужин! Спасибо Вам.

24 июня 2014 года Танюша1975 #

обязательно приготовлю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с кабачками и лавашем

Ингредиенты для «Пирог с кабачками и лавашем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с кабачками и лавашем»:

Другие варианты рецепта

Сочный пирог с кабачками и тыквой "Колокитопита Политико"

Колокитопита в домашнем "фило"

Похожие рецепты

Постная запеканка без масла

Пирог "Нежный" с молодыми кабачками

Лепёшка с ветчиной и сыром

Яблочный штрудель в лаваше

Закуска из лаваша

Ленивый кыстыбый в лаваше

Омлет в лаваше в омлете

Рецепт сливочных конвертиков к чаю

Мексиканский сэндвич

Фотографии «Пирог с кабачками и лавашем» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!