Рецепт тайской кухни. Блюдо получается легким, нежным, просто невесомым и очень вкусным. Заходите, угощу!
в744нтПоваренок 6 уровня
- 30 июня 2014, 15:12
- 12481
Рис в тайском стиле с кальмарами и омлетом
Ингредиенты для «Рис в тайском стиле с кальмарами и омлетом»:
- Рис (Басмати) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сливки (или молоко) — 150 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Фасоль стручковая (примерно, можно заменить на сельдерей) — 200 г
- Кальмар (филе) — 2 шт
- Чеснок (2 зубчика) — 2 шт
- Соевый соус — 20 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3076.2 ккал |
белки
311 г |
жиры
114.2 г |
углеводы
198.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.3 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 8.3 г |
Рецепт «Рис в тайском стиле с кальмарами и омлетом»:
-
Ставим вариться рис.
Я выбрала рис Басмати от Мистраль - этот рис не слипается, очень ароматный и вкусный.
Стакан риса промываем, заливаем водой из расчета на 1 стакан риса - 2 стакана воды, ставим на огонь и варим 20 минут. После чего не открываем крышку еще минут 10 - чтобы рис "отдохнул". -
Тем временем нарезаем тонко болгарский перец (лучше взять перец разных цветов), стручковую фасоль нарезаем соломкой. Стручковую фасоль можно заменить сельдереем.
-
На растительном масле обжариваем фасоль и перец с раздавленным зубчиком чеснока минуты 3.
-
Готовим омлет - взбить венчиком яйца со сливками (молоком), вылить массу на сковороду, накрыть крышкой, сделать самый маленький огонь.
Минут через 5 омлет будет готов. -
Кальмар очищаем и нарезаем тонкой соломкой.
Чтобы легко очистить кальмара от пленки, положите его в дуршлаг и полейте сверху кипятком из чайника - вся пленка "свернется" шариками и вы легко смоете ее водой. -
Добавляем нарезанного кальмара на сковороду с овощами.
-
Перемешиваем, вливаем соевый соус - 20 мл и любой кисло-сладкий соус - 20 мл. Я добавила устричный соус.
(К сожалению, в список ингридиентов его внести невозможно).
Перемешали, томим не более одной-двух минут. -
Добавляем в сковороду готовый омлет.
-
Добавляем рис. Перемешиваем.
Омлет придает воздушность и невесомость блюду, получившийся соус пропитывает рис и делает его еще более вкусным. -
Выкладываем на блюдо или подаем порционно и зовем ваших домашних.
Приготовьте это блюдо для ваших гостей - составляющие простые, а получается очень вкусно и необычно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июня 2014 года Ялорис #
30 июня 2014 года Людмила НК #
30 июня 2014 года ПантерРрочка #
30 июня 2014 года специалист # (модератор)
30 июня 2014 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: