Люблю кексы не только есть, но и печь: это очень легко! Поэтому предлагаю вам рецепт, который смело можно назвать " Гости на пороге". Орехово-шоколадный вкус кекса понравится вашим дегустаторам!
ajekaПоваренок 4 уровня
- 6 июля 2014, 7:39
- 3512
Кекс с нугой и шоколадом
Ингредиенты для «Кекс с нугой и шоколадом»:
- Масло сливочное (в тесто) — 200 г
- Нуга (ореховая, в тесто) — 100 г
- Яйцо куриное (в тесто) — 5 шт
- Сахар (в тесто) — 200 г
- Ванильный сахар (10г, в тесто) — 1 пач.
- Сливки (30 % жирности, в тесто + 2 ст.л. для глазури) — 50 мл
- Мука пшеничная / Мука (просеять, в тесто) — 150 г
- Крахмал картофельный (в тесто) — 125 г
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ст. л.
- Какао-порошок (в тесто) — 1 ст. л.
- Шоколад белый (для украшения) — 75 г
- Шоколад молочный / Шоколад (для глазури) — 70 г
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5205.9 ккал |
белки
76 г |
жиры
278 г |
углеводы
606.4 г |
| Порции | |||
| ккал 325.4 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 37.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 394.4 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 45.9 г |
Рецепт «Кекс с нугой и шоколадом»:
-
Сливочное масло и нугу растопить в микроволновке по отдельности. Только учтите, что нуга после того, как растопите, может кристализоваться. Поэтому я предпочитаю ее растапливать на водяной бане и не снимаю до использования.
-
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены (5-7 минут).
-
Добавить сливки и сливочное масло.
-
Нагреть духовку до 180 гр. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем...
-
И добавить в яичную массу. Хорошо перемешать.
-
Тесто разделить на две равные части.
-
В одну часть добавить какао и растопленную нугу. Кстати, нуга может не до конца смешаться с тестом, но это не страшно: при выпекании она растопится без следа.
-
Прямоугольную форму ( у меня 8 см на 22 см) смазать жиром и посыпать мукой. Т. к. у меня силиконовая, я пропускаю этот процесс. Выложить тонкий слой темного теста.
-
Затем выкладывать попеременно светлое и темное тесто. И так до конца...
-
Выпекать 60 минут, хотя лучше, конечно, ориентироваться по своей духовке. Проверить сухой лучинкой. Готовый кекс достать из духовки и дать ему немного остыть в форме. Затем переложить на решетку и дать остыть полностью.
-
Украсить лучше растопленной нугой, но т. к. она у меня закончилась, я просто вскипятила сливки, добавила кусочками молочный шоколад и полученной смесью залила кекс. Сверху натерла белый шоколад. Кстати, моя форма оказалась маловата для такого кол-ва теста, поэтому пришлось соорудить еще 2 мини-кекса! Их я украсила цветочками из крема.
Вкусного вам всем чаепития! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июля 2014 года гурман1410 #
30 июля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
6 июля 2014 года Ros66 #
7 июля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
6 июля 2014 года лялич #
7 июля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
6 июля 2014 года ПантерРрочка #
7 июля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
6 июля 2014 года Natalia Ok #
6 июля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
6 июля 2014 года Арина А #
6 июля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
6 июля 2014 года Елена11сто #
6 июля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
6 июля 2014 года Леся академик #
6 июля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
6 июля 2014 года Tatanj #
6 июля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
6 июля 2014 года veronika1910 #
6 июля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
6 июля 2014 года сладкоежкааа #
6 июля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
6 июля 2014 года SvitlanaOl #
6 июля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: